Tūtohutanga i runga i te kōwhiri i te kōpura tika. Potatoes, pūtangitangi me ētahi atu rihi

Potatoes e tetahi o nga hua huawhenua tino rongonui te ao. Kuki i reira e taea e te nui nui o te kai. Tenei, hei tauira, rīwai, kōriana, monamona rīwai penupenu, panekeke ahurei, me te maha atu rihi rite reka.

Ko mo te faaineineraa angitu o rihi rīwai, e hiahia ana koe ki te tīpako i te kōeke tika.

I roto i te kīhini i reira he he paearu kotahi mō te whakarōpū. Kei te korero tatou e pā ana ki te taumata o te ihirangi o te māngaro i roto i te kōpura.

He he taumata teitei o te wātea "Flour" potato. Kūmara i taratara, pluglike kiri, me te whai i te kakano maroke. I roto i te faaineineraa o taua rīwai ka kia kohuatia ngohengohe, na ko reira he kōwhiringa pai mō te tāpiri ki keke, hanga o fries Wīwī me te smoothie timera.

"Multipurpose" rīwai he ihirangi māngaro toharite. He nuinga o te roa, me te ma kōpura, i reira he kōwhiringa huri noa te kōwhai, me te papura. He pai mō te korohü, pai mō te tunu taua momo, sautéing, grilling me paraipanatia.

"Parikoriko" potato he ihirangi māngaro iti. Ko tōna āhuatanga ko te aroaro o te kiri pīataata ke. Tenei rīwai he tino tika hoki aua wā ka, i muri i tunu i te kūmara me te pupuri i tona āhua. Hei tauira, ka whangai kohua ranei tunua rīwai katoa, he kōriana-rīwai me ngā huamata ragout ranei.

Puta ki te tunu.

puree

Potato puree aroha e maha. Otiia i roto i te tikanga ki te hanga i te rihi reka, e tūtohu ana ki te mau i te ture taketake me ngā aratohu. Hoki te faaineineraa e hiahia ana koe ki te tipitipi i te kiro "paraoa" potato. Kohuatia te reira katoa i roto i te wai tote. I te mutunga o te waikeri wai, me te tāpiri i te karaihe o te waiu wera, me te rima tekau karamu o te pata. Patupatua a nga kai katoa te whakamahi i te Pūhanumi ki te hanga i te ahi iti. Tonu tahuri atu te hau, tāpiri i te nui ano o te pata. Ka taea te mahi ki te rihi.

Potato-kōriana

Ka rite ki kï, i hanga te rīwai-kōriana te o "ware pi" kōpura. He mea tika ki te tango i te toharite o ngā tārua kotahi tekau, a ka horoi ratou tino ma. Next, kia motu poutū, i mua i te taenga o te mutunga. Kupenga katoa kūmara tote me te hinu huawhenua. Na i roto i ia kokoti ki te kōkuhu i te wāhanga angiangi o te ham me te tiihi. Kuhua te rīwai i roto i te puka te hinu, hoatu i runga i te tihi o te mayonnaise mata. Potato-kōriana i roto i te oumu mo te wha tekau meneti. kia te pāmahana kore ake atu i te kotahi rau me te waru tekau nga nekehanga. taea hoki te mahi tenei rihi ki huawhenua me nga wahi o ika.

panekeke

New rīwai he tino tika mō te tunu panekeke. whakahere tatou tunu matarohia. Tika karamu e toru rau o kiri potato, me te pae kupenga. tapatapahi riki Waenga-rahi rawa minita. Oho te huawhenua, me te tāpiri ki a ratou rua koko nui o te kirīmi kawa, he hawhe kapu o te paraoa, hua e rua me te tote iti. I hanga te pokepoke, te mahana i te paraharaha he paninga Teflon. Ki te takoto te koko i te paraoa pokepoke, kōrori i te panekeke i runga i ngā taha e rua i runga i whitu meneti. Mahi tūtohu reira tonu ki te kirīmi kawa.

Ko te rihi tino ahurei ko te parai rīwai ki harore porcini. Titau porcini matua rima horoi, ka horoia o paranga. Tapahia ratou ki tamâraa nui, me te hoatu ki parauri i raro i te taupoki. I tenei wa, te horoi i te kōpura nui e ono, tapahia ki takai a tunu pahuhu rīwai i roto i tetahi atu paraharaha. I te mutunga rawa tāpiri i te harore, he tote iti, me te rau karamu o te pata. Taria hoki ki reira ngohe, tahuri atu te wera, me te waiho ki te infuse te rihi ki te taupoki i runga i mo rima meneti. Mahi atu tūtohutia ki PICKLES me te tōmato.

Bon appetit!