Whakairo tika o te ika ki runga ki nga momo rānei

No te faaineine rihi ika nui ki a ia ki te tapahia. Tei tikanga whakairo Tīpakonga i runga i te whakaaro o te hua. I te tahi taime e hiahiatia ana te hostess mo te rihi reka awhi, a ētahi wā - i te ika katoa. Hoki tapahi te nuinga tei runga i te momo o te ika.

Whakaaro i katoa o te runga ake, tohatoha taua tikanga patu ika:

• Zhabrovannaya. He tango i te pihapiha anake, ētahi wā noa o te whekau.
• Zyabrennaya. E nekehia atu te tara pectoral ika i te wahi o raro o tona puku me whekau.
• Polupotroshennaya. He he wāhanga i te tara pectoral me puku nekehia atu ki te paru.
• upoko Potreshenaya. He mea tika ki te hanga i te wāhanga-ripeka i waenganui i nga taritari pectoral huri noa te kopu, tango nga whekau, anaterope me te toto clots katoa.
• Poutoa. Ki te tapahia tenei evisceration atu te upoko, ka nekehia atu nga whekau o te ika.
• Ko te tinana o te ika. Te kāwanatanga ika ki elongated ä engari ano hoki i te wa taua, me te hatepea atu te fin hiku.
• Aho tohu hawhe wahi eviscerated ika ki te upoko tarai me te hiawero. tapahi hoki te ika ki awhi hiahia te tango i nga whekau, me te hiwi o te kiriata pango.

Tapahi ika ki unahi (carp, catfish, pike-perch, Bream, me ētahi atu) Kua ona ake āhuatanga. Me tuatahi tango e koe te fin hikumārō. Ki te mahi i tenei, e haea iti ki te maripi i runga i ngā taha e rua o, a i roto i te ahunga i hiku ki matenga unuhia ia koimutu. I muri i tango puta ki te purenga o unahi ika e kua whakamahia hoki te maripi grater ranei.

Ko te mahi e whai ake i roto i te tapahi i te ika ki unahi, ko tona evisceration: kokoti i upoko ki undernail pakihau taha te puku, me te haere ki te ate me te gallbladder. I te tahi taime e taea taua ika tapahi tūkino i te gallbladder, a ki te mea kua patu i te reira ona tirotiro i runga i te ika Me ki mirimiri tote tonu. hoki nekehia tahi toe whekau katoa ki te pihapiha, me te kiriata, pani nei te ika, āta tapahia, ka nekehia atu i te pūwaha.

I muri i taua, ko te ika me te ata horoia e rave rahi mau taime ki te wai rere matao ki te tango kohia katoa ona toto. kua tapahia tinana pai-horoi ki mongamonga o te rahi e hiahiatia ana, timata mai i te matenga. E ti'a ia tatou ki te tapahia i te hoki ki te tuarā, a ka whakamate i te hiwi, me te dorezat atu.

, Me koe ki te tapahia te reira i te hiwi, ka wehea kia rua nga wahi, kotahi o nei e waiho i waho te tuarā ki te tiki i nga awhi ika. I te tahi atu taha Me ki āta wehe i te tapahanga me te tango i tetahi wheua. Ki te te kai he ika Me ki te tunu hamipeka, he mea e tika ana ki te mahi te kore: ki te tapahia te ika pau te, engari e kore e tango i te pauna, me te rīpene. I muri i te katoa, kua nekehia te kiri nui ngāwari ake ki te unahi.

Tūtohutanga mō te tapahi etahi momo o ika:

1. Som. A, no te tapahi i te makona ika nui he pai ki te tango i te kiri katoa rawa e "tōkena", a ki te mea reo i roto i te rahi, ka koe Me tuatahi ki te whēkau reira, ka tango hūpē me te kiri.
2. Cod. Tapahi ika o tenei momo titau whakahauanga ki te pehea e te kiri mangu, e te mea paitini ki te tangata o.
3. Piharau. Tenei ahua o ika, e kore te mea i te mea ki te faaineine i te pūtia e tika ana, engari ko te mea nui ki te tango i te kiriata runga: kia waiho reira mahorahora te mirimiri ki te tote, me te horoi pai ki te wai.
4. Tawatawa. I mua i tawatawa whakairo hoiho, he reira e minaminatia ki ringihia toutou runga i te wai kohua, no te mea kua taupokina ai a reira ki te unahi kaki nui e ohaoha iho ki tango uaua.
5. Pātiki. Hei tango i te tara, he unahi, me te ika kiriata pouri he pai ki te hoatu i runga i te meneti torutoru i roto i te wai wera.
6. Sturgeon. Tata ki te katoa ngā māngai o tenei momo o unahi ika i roto i te mātauranga motuhake - ngā iti e kore e i nekehia atu me ki te unahi, na kia te ika kia whakanohoia i roto i te ipu ki te wai wera ki te pehea o ratou.

Te kōwhiri i te ara tika o te tapahi te ika, i runga i tona momo kei, ka taea e koe te karo āhuatanga kino e pā ana ki ngā hapa.