Classic tunu borscht: ngaro te utuafare. Huawhenua hupa ki pīni

tunu borscht Classic tata kua oti te maha o ngā rerekētanga. Na enei whakaaro torutoru iwi tenei rihi tuatahi reka, kahore rīwai. Ko tino maha te tunua te reira, kahore te tāpiri beets. Ko faataa te borsch tunu matarohia rite nga kai matua beets, kāpeti me te hupa kai. Ka taea e Cabbage whakakapi i te tihi o beets, rau rhubarb, kōkihi, he kopurepure, me te hogweed. Hoki ka taea hoki te whakamahi i roto i te faaineineraa o harore, maha, me te hua noa maroke.

Whakapaia te aronui borscht whero i roto i ara e rua. E āhuatanga ratou na roto i te tapahi me te maimoatanga wera pīti. Ka taea te hatepea atu i tēnei wāhanga matua ki takai ranei poro i roto i te hinu, me te kohuatia hupa ranei, ka tāpiri ki te riki passaged me te kāroti i roto i te paraharaha i reira tunua kāpeti. Ranei beets ki kāreti pania i runga i te grater pai, me te maoa i roto i te hupa, e te tapiritia kāpeti muri, pani tōmato ranei tōmato hou, nga mea kakara, me te otaota. Ko te tikanga tuarua o te tunu kai borscht he e tika ana mō ngā iwi nei e contraindicated mō te whakamahi i roto i ngā rīhi kai maoa e parai.

, Te tikanga haere nga mea ngaro o te pehea, ki te tunu reka hupa iho i whakatupuranga ki whakatupuranga, i te whaea ki te tamahine, me te i te whaea-i roto i-ture. Kei te mohiotia te reira e te kaitunu pai he tangata, pera i roto i te tahi mau utuafare i taua ngaro haere i koroua ki tona mokopuna. Hei tauira, te tunu mo te borscht matarohia, potato e kore whakaahua tapahi āhua, ahakoa faatia tona whakamahi. Na ko te tino nui hoki te rihi tuatahi reka, rite i roto i te iho hou tenei. Me Potatoes ki tapahia poro iti ripeka te whakamahi o tamâraa nui o rīwai, homai he reka taratara o te rihi oti. Tika ki te mahi i te reira e whai ake: tarai pakiaka tuatahi tihorea ki paraharaha ahopou, ka tapahia crosswise kia e te whanui o te pereti hei te poro roa. kohuatia Kotahi pakiaka e kia maoa i roto i te hupa rite te katoa, engari i te mutunga o ākina ki te puree te kāwanatanga, ka honoa mai ki te wairanu.

Ko te pūtake mo te akoranga tuatahi e taea e te kai, me te hupa huawhenua. Hoki hupa i roto i ngā kōrero tuku iho rerekē e whakamahia ana wheua, paru motu o te kai ranei. Hei whiwhi i te mārama hupa tango hou poaka, mīti, heihei katoa puku ranei. I roto i Ukraine, te tunu matarohia mō te borscht tā te whakamahi whakahauanga o hinu poaka ki te karika. Ano te whakarerenga iho puāwaitanga i roto i te faaineineraa o te borscht tukua whakamahi ham, pēkana, pēkana, a tae noa hōtiti. Borsch i roto i te hupa maoa Moscow whiwhi ka paowa ham maoa pēkana ranei. Ko te pūtake o te borscht nautically he rua hupa kukū, i whiwhi ai i te tunu pēkana i roto i te hupa kai.

Cooking hupa huawhenua rerekē i pehea ki te tunu hupa ki te kai. Hoki tenei whakaaro kohuatia ra ano te hawhe pīni mua-haurangi maha ranei mushroom Navara. Next, tāpiri tika te tapatapahi rīwai. A, no te haamata i te reira ki te kohuatia, tango i te pahuka i, me te riringi kāpeti tapatapahi rawa. I roto i te whakarara, faaineine i te wairanu. He aha te mea passaged minaminatia i roto i te pata comminuted pīti, riki, me te kāreti, mea kinaki ki te tōmato wai, tōmato puree tōmato hou ranei. A, no te riro mārama kāpeti, ringihia wairanu. Tāpiri mea kakara: rau kokoru, te tote, te pepa, te huka mara ki whakawhiwhi hā, kāriki, te kumine, te pāhiri, chives. Katia te taupoki, ano kawea ki te whewhe, a tahuri atu te ahi. hoatu Borscht silica reira mo te hawhe haora. I mua i te taviniraa e taea e koe tauhiuhia tapatapahi otaota wahi. Kai hupa huawhenua kia wera makariri ranei, ki te kirīmi kawa, mayonnaise, pua nani, horseradish, karika.