Fern: he tohutao ki rīwai me te kai

He momo aruhe kai tino paingia i roto i te wahi Pākehā o Russia, me te China ko Korea. Mai i ratou ia faaineine i te whānuitanga o ngā rīhi reka. Fern, he tino maha nei tunu ki rīwai, me te kai ka hoatu i roto i tenei tuhinga no ki te strausnik momo rahurahu ranei. Whakamātauria tenei hua kotahi humarie ngā koe i te reira i roto i to koutou tahua rā.

rarauhe Parai. Tunu ki te kai

E mau ki te pai e wha rau karamu o te mīti tenderloin. Ka taea te tautuhi te hou mā te e aki ki tou ringa i runga i te kai - popo'a me mahi hohoro. Ki te hiahia koe ki te hanga tika i te aruhe taua, karanga te tunu hoki reira e pā ana ki e rua rau karamu - he kotahi pōkai paerewa. I tua atu, ka hiahia koe wha punetēpu o te hinu huawhenua he ranunga o koutou kakara tino, (pai ki tenei rihi fakatahai pepa reka, te pepa whero, me te pua nani), ki o cloves o karika me te tote i te tokorua pangia e. Kia mahara, ki te kei te tunu koe na rahurahu ki te kai - kua hangaia tunu mō te wha tohanga. Hoki te wā tuatahi ki te whakarite i tētahi tau nui e kore e hiahia ana ki te, no te mea te reka o te rihi te tauwhāiti, a kia whakamahia ki reira. Fern, i te mea konei te tohutaka ki te tunu i te māmā hoko matomato raw kakau i roto i te mōkihi korehau. Kei te maha kitea tēnei hua i roto i te tari tunu Chinese wahi hokona mea kakara, me seasonings mo ranei te kai Korea. Ko reira pai ki te faaineine i tenei kumamatanga wera. Tapahia ki rakau mīti tapawhā iti, ka ia o ratou pei, parai i roto i te huawhenua (putirā ranei witi) hinu. horoi aruhe, tapahia ki takai o runga ki te wha henimita. E kore perezharte kai - i muri kua tangohia ana koutou ia, e faaineine i te reira i te nui tere, na e hiahia ana koe ki te kia e kore e riro te reira maroke, me te uaua. ka tangohia te reira i āhua e rima ki te whitu meneti, tenei wa i muri, hoatu i roto i te aruhe paraharaha rite, tāpiri mea kakara. Me tinei tenei ranunga i raro i te taupoki ki te tekau meneti. Ka taea te hoatu te rihi oti kurua karika hou, tauhiuhinga i mua i te taviniraa hēhami purapura, otaota.

Braised aruhe. Tunu ki rīwai

Ki te mahi i tenei he kai mateoha i tango i te hawhe kiro o rīwai. Ko reira e minaminatia ki te whiriwhiri i te kūmara o tenei ahua, e riro puruhekahekatia i roto i te tunu kai. Me ratou e rua rau e rima tekau karamu o aruhe tote, te hinu huawhenua, ngako kirīmi kawa, te pepa pango. kia tapahia rīwai ki poraka, takai poraka ranei. Fern waiwai i roto i te wai matao hoki e rua tekau-wha haora i mua i kei rite koutou. I muri i taua, me horoi te hua, pehitanga, te ranea, tapahia. aruhe rite hoatu i roto i te hinu wera, parai hoki e rima meneti. Tāpiri i te rīwai me te kohuatia mo tetahi rima meneti. Na e hiahia ana koe ki te riringi ki te paraharaha kawa ranei cream (Tei nui i runga i nga kai ngako e hiahiatia ana, āhua 50-100 karamu), me te tunu mo tetahi rima meneti. Mahi atu ki he wera te rihi. Ka taea hoki te tunu aruhe me te kai, me te rīwai, ka taea e koe te tāpiri i ratou ki te rihi atu huawhenua, pērā i pepa, kāreti, aniana.