Filet Mignon: he aha te mea reira me pehea ki te tunu

Meat i roto i te kai mahue anake kaihuawhenua taketake, engari mau iwi i te nohopuku (enei - anake i roto i etahi ra o te hahi). Kei te rite te reira ki te aroha, no te tohutao āta tīpakohia, ka whakamatautau ki ratou ake whakahōunga. No te mea kahore he tangata e hiahia ana ki te ngaro rite te hua o te sloppiness o nga whakapaipai tepu matua - he rihi kai. A, o nga momo katoa o te kai whakaaro te ki hei te kingi o filet Mignon. He aha te mea te reira, kāore, e mohio e kore katoa. He tohu: taua kuware tunu whakaputa koutou o te reka faahiahia o te pai.

Filet Mignon: he aha te mea te reira

Hei timata ki - ko te tarai tino utu o te tinana tenei. Na te reka tino. A, no te mea o taua filet Mignon katoa e kore he uaua rawa nui, i te mea wahi o rākau. Ko te tata kore tenei uaua kawenga e tika ana mō te ora katoa o te kararehe, e i haere i raro i te maripi. Ka rite ki te hua, i whiwhi ai te kai kei te iti pākaha, me te kupu kei tata kahore ngako. Juiciness, aroha me te mahaki - enei āhuatanga, e taea whakamanamana filet anake te Mignon paopaohia me kahore atu! Na rawa hohoro ia faaineine, engari kahore mohio o nga ture o etahi tarai nui e taea noa "ng μcrank ake."

No te haere mai te reira ki te filet Mignon, he aha te mea te reira, i reira he tautohetohe. Na, whakapono ana te Ingarangi e raro i tenei ingoa kia puta mīti anake. Na te kerēme French e whiwhi hoki poaka Mignon whakapaipai. Ko te mea matua - e ha'uti ia i raro i te wahi tika.

ranu reka me te kawa mō te EP

Na, kua tukua koe ki koe hoko filet Mignon, he aha te mea te reira, puta ngā matou i te wahi e tika ana whiriwhiri me te inaianei fifili pehea ki te tunu i te reira. Whakamātauria tenei tohutaka.

Kei te tapahia te hiahiatia te hawhe te kiro o kai ki poro o e pā ana ki 2.5 cm. te hinu kapu koko konatunatua (pai rapeseed), hawhe te huka me koko pūnu pepa me te tote. I rumakina te ranunga aho, me te mahue mo te haora. I tenei wa, i roto i te peihana ngā 3 punetēpu o te huka, te nui ano o te ranu hoi, me te ranu ika me o punetēpu o te winika e rua, me te tīpune o te raihi waina. I roto i te parai wera he wera toru kapu huawhenua hinu, me parai EPS kotahi meneti i ia taha. Na ka tīpako tata ringihia wai katoa e, ringihia i roto i te paraharaha tapatapahi huruhuru riki, e toru cloves o karika me te riki whero, a muri ringihia he hawhe meneti te kīnaki. Pehea e kohuatia - tāpiri i te spoonful o pata mā te wiri me hopane ki te tunu ake te hinu rastaivaniya. Mahi i runga i wātakirihi huamata me poro o kotakota.

Te hinu whakarehu

O te akoranga, i reira e te tahi atu mau rave'a ki te tunu filet Mignon. he pono ka te tunu, e whai ake, oaoa i te oaoa. Hoki te ranunga wai 2 kapu tōmato tūturu wai, he kapu hauwhā o te pepa, e rua spoonfuls o kotakota wai, horseradish kuoro i koko ko Worcester ranu, ranu wera me te koko hawhe o te pepa, me te tote. whakanohoia te ranunga i steaks - ka rato i te reira ki te 4 o EP 170 g taimaha me te matotoru i roto i henimita 4. hipoki te peihana te me haora hawhe huna i roto i te pouaka, a ka tonu hoki te hawhe tetahi haora i te tepu. Hoki te hinu kakara i roto i te pūtukatuka 4 e weropepahia koko ngohengohe hinu, karika rōkara, hawhe kuoro horseradish koko kotakota wai me pito tote pokepoke, me te pepa. Mass piri takaia i roto i te konumohe, me te matao o mo te hawhe haora. Minions obsushivayut, lubricated ki te hinu huawhenua (tano - oriwa), ka parai ki runga ki te tunutunu, paraihe ki te hinu wera. Ki te ia a mahi.

Pepa me te parani

tahuri tēnei tohutaka i te Mignon filet faahiahia, haapapu photo tenei meka mārama. A e hiahiatia ana whawhe matatini te. Meat Me anake ki te tauhiuhia ki te parani, me te 45 meneti ki te paturu, e kore te piri i roto i te pouaka. Na ka miria ki te pepa, me o meneti i ia taha i te tokorua ki te kōrori i roto i te pata. minions Next haere i runga i te paraharaha wera, me te mahi i roto i te kīnaki tunu.

Hoki ia, he nui iti o te hinu huawhenua me te Ghee parai tapatapahi topuku shallot. A, no te riro zazharki mārama, ringihia 3 koko o te parani, me te mura. mahi Cooking te tae noa te ngaro o te mura, a ka ringihia he kapu hauwhā o hupa mīti, mahue paraharaha i runga i te wera mō te toru meneti. Mignon, i haaati ki ranu kia whai i te pangia e te Atua!

Mignon Filet ki harore

Huri i te reira i roto i tika rihi reka. Hei timata ki aniana tunua me harore. Ngā para ngahere whiwhi, me harore engari e kore e pahua te reka. neke Parai ki te peihana, a ka kua hoatu i roto i tona wahi minions, tote me he maha. E puritia ratou i roto i te skillet mō toru meneti i ia taha. Katahi te kai parai tapiritia, me ngā wāhanga katoa i raro i faaururaa pouri 5-10 meneti. Ki he maroke mīti, me wā whakamakuku reira pata rewa.

Meat i raro i te riki me te karani ranu

Ko tētahi atu huarahi faahiahia ki te tunu filet Mignon o mīti. Tātaitanga o hua - 800 karamu o te kai. Ki te he te reira i rongoa koe i roto i te pouaka, ka whai i te reira ki te tatari noa mahana reira ake fakanatula ki te pāmahana rūma - na ka steaks atu reka. wā Just nui mo te tapahia riki nui ki polukolechkami rawa kikokore.

tapahia Beef poro a tawhio tika matotoru. Ia o ratou takaia te Unuhia pēkana, i te mea miro tunu pūmau (tightened atu piri rite te kai, me te hoatu uzharku e rave rahi ngohengohe). Na e pani minions ki te hinu oriwa, me aki ki te parai. Fry mō te 3-5 meneti he tika, i te tuatahi e pupuri ana i te steaks matū.

Hoki ranu pata i roto i te koko tae noa riki koura parai, ka ringihia kirīmi kapu, a i muri i te whakaoho - te rua o koko karani ranu d'arbo. kia haere atu tonu wairenga, te kore riro te ranu matotoru rawa. Kai - tonu, tuatahi ringihia te kīnaki ki te peihana, me te runga Mignon whakanohoia ai filet.