Forshmak i Hiperu - ohie, me te monamona

Ua matau tatou ki te kai hopu, rānei anake, ki te rīwai kohuatia ranei te huamata "hopu i raro i te koti huruhuru." Ko te wā ki te tāpiri i ētahi fun ki tou tahua, no te mea o te hopu mua taea te rite i roto i te paramanawa tino reka, i te mea rongonui mo tona kai Hurai - tahia. i taea e ara mea koe e tu te tahia o nga Hurai ki runga ki tata te taahiraa taua ki rewenakore, kia nui te aroha ratou ki a ia. A mo te take pai, nga Hurai mohio he rota e pā ana ki te kai. I tua atu, kai Hurai - tetahi o te torutoru te wahi e taea te maitai ngā kotahi rihi kai tata incongruous, ka hoatu putanga ki te parapara tunu o te ture motuhake o te tunu kai (Kashrut). Takanga tahia - ko reira tino ngāwari. Recipes mō tenei rihi he rota, a tika 25-30 meneti ka taea te tiki e koe he maha rawa o paramanawa reka, e taea te horapa i runga i te taro kai ranei i te taua kohuatia rīwai.

Hoki tauira, ko konei he tahia i Hiperu (tunu matarohia): 3-4 hopu kiri me wheua, tango nga upoko, hiku, me tara ki te noho kikokiko kotahi, e i roto i te haora e rua ranei, ki te waiwai i roto i te karaihe o te waiu. I muri i taua, ketia te awhi i roto i te mīhini kai. Kotahi nui, matomato, aporo kawa-reka ma, te tango i te waenganui o te rawa tapatapahi rawa. meatia ana te taua i te rua topuku riki iti me te paihere iti o aniana matomato. He kapu hauwhā o te waiu ki te waiwai 3-4 poro o te taro (kahore pōtae), ka pēhi ai tahi ki aniana, me te aporo panuku ano i roto i te mīhini kai. Tūhono tenei puranga ki hopu, me te ketia ano tonu. Na ka tāpiri i te kai mōrohe ki te tiki i te toru tapatapahi rawa kiri egg (kohuatia), te wa koko katoa tepu kotahi o te pua, me te rua punetēpu o te aporo cider waina winika ranei. yolks hua manu, i orohina ai te toru hua e toe ki e rua tīpune o te huka me te kapu hauwhā o te hinu putirā. Ka taea e koe te tāpiri i te iti whenua pepa pango. Āpiti te yolks ki te katoa taimaha o te katoa kotahi uru ano ata. Forshmak i Hiperu he rite, inaianei e taea e te reira pai ki te hoatu i runga i seledochnitsu ranei i roto i tetahi atu posudinku watea. Top taea e koe tauhiuhia ki tapatapahi toene hua kohuatia me te riki matomato tapatapahi.

Ka taea te rite tahia i Hiperu me i ara tetahi: kotahi manokaramu o hopu whakakahoretia o te matenga, hiawero, wheua, me te kiri, me te tapahia ki tamâraa; 200 karamu o te taro ma tapahia ki poraka, me te maroke ake i roto i te oumu. Kohuatia toru hua kohuatia, ka tapahia ki nga wahi iti. Ki te rua aporo matomato kawa hiako kuti, tango ratou i te matua, ka tapatapahi hoki. I roto i te ara ano ki te mahi ki e rua topuku iti. nga kai katoa, ki te kahore hua, ngā, uru me te pukapuka-rua i roto i te mīhini kai, he pepa iti, ringihia nga haurua romia o te rēmana wai. I muri i taua, tāpiri i te hua, katoa āta Oho, roropi i roto i te takai kirihou, me te kai ki te hoatu ki runga ki o haora i te rua, i roto i te pouaka whakamātao. I muri i te rua nga haora forshmak Hiperu he rite hoki te whakamahi.

Na konei te tetahi putanga o tahia atu, engari hei utu hoatu te hopu i konei ... harore. Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe 50g o harore maroke me 250g kēne me 400g rīwai, kāreti 100 karamu, tōmato 150g, 100 karamu o te riki, 50 go o te pāhiri, 3-4 hua, 100 karamu o te kirīmi kawa, me te pata, te rürü i 50g, 50g o tiihi. Tenei pera-ka karanga harore forshmak wera rite e whai ake nei: horoi, whewhe, me tapatapahi harore maroke. Water i muri i tunu harore ringihia, he reira pai mo te kīnaki. Î harore me miro tapahia. Kohuatia te kāreti me rīwai, korohū tōmato i te pata, parai riki tae noa ki te mea te reira koura. A, no te e rite nga huawhenua katoa, mirimiri ratou i roto i te tatari me te tāpiri tote, te pepa. Next tango i te hua manu mata , me te wehe i te toene, i pania ki te kirīmi kawa, me te pata. Pūmua, whiua motuhake noa te pahuka i matotoru. Te tuku i puree huawhenua ki harore, he ranunga o te kirīmi me te hua manu yolks me pūmua uru. Deep paraipanatia tunu ranei rihi rawa hinu i roto ki te hinu, tauhiuhia aroha ki te rürü, me te wherahia ana e ia i roto i to tatou mushroom papatipu, te tīhi tauhiuhi pai-tawhito, me te tukua atu te reira i roto i te oumu. I tunua tahia, te faaineine tatou no te reira i te ranu: Ringihia ki te paraharaha, he paraoa iti, ringihia he iti etahi wai i roto o harore tunua, hoatu te kirīmi kawa, prisalivaem me te whewhe mō te 5-6 meneti, te whakaoho tonu. A, no te forshmak hipoki ki te kirinuku koura, e taea te nekehia atu i te reira i te oumu. mahi Ranu wehe.