Hāmana Pink i roto i te oumu, me te rīwai

hāmana māwhero ko te momo o te parae hāmana Kiwa. Ko te kai o tenei ika i tino mātotoru, ki te moenga iti, ahuareka reka, he reira atu maroke atu te tahi atu karaka. Heoi, ki te tango koe i painga o matou tohutao, whiwhi koe i te rihi tino reka.

hāmana Pink i roto i te oumu , me te rīwai

I 6 tohanga e hiahia ana koe: 800 g karaka te aho, me kirokaramu te hawhe o rīwai, he hawhe rita o hupa ika, 50 mL o te kirīmi, 75 mL o te vermouth maroke te waina ma ranei, yolks hua i rua, pepa, ki te 50 go o te pata, me te tote pangia e.

Hoki te ranu me tango: 2 mongamonga shallots, 250 g kōeke, 2 punetēpu paraoa, e rua punetēpu tapatapahi kumine, 150 mL o cream, 40 go o te hinu, 3 punetēpu capers.

kia horoia rīwai, horoia, tapahia ki mongamonga iti, hoatu i roto i te te wai matao, a tote tunu i te reira no te 20 meneti i tenei wa, ko te mea e tika ana ki te tapahia ika ki poro whanui o e pā ana ki 3 -. 4 cm Matarere i roto i te paraharaha raro nui kōhua ranei i roto i. Ringihia ika waina, e kia i konatunatua ki te ika hupa ranei te wai wera, me te kawe ki te kohuatia huru. He mea tika ki te kohuatia 7 meneti katoa i runga i te wera reo. Kuhua te ika rite i roto i te rua-rita rihi tunu uku, tatau te wai he i roto i te peihana motuhake.

I te whakarite hāmana i roto i te oumu ki te rīwai, he rite te ranu.

He mea tika ki te rewa te pata i roto i te kōhua. Tāpiri ki te shallots, parai 3 min., Kia ka riro te reira ngohengohe. Tāpiri paraoa riki parai, me te haere tonu ki te tunu i tētahi atu meneti. Āta kia tāpiri i te wai, ka wehea e te i te ika, me te tunu atu i runga i te wera iti hoki e pā ana ki te 5 meneti, tāpiri i te kirīmi, capers, kōeke, te kumine, pai uru me te tunu mo te 1 meneti, ka wa ki te pepa pango, te tote, me ka whai ki te whakaki i roto ki te farii i te ranu hāmana māwhero i roto i te puka.

Tāhorongia te rīwai. Na ka hoatu te paraharaha hoki i runga i te ahi iti, me te hanga rīwai penupenu, āta tāpiri ki reira nga toenga o te kirīmi, te tote, hua toene, pata. A, no te he rite te Rakei, he mea e tika ana ki te hoatu i te reira i runga i te ika ki te koko, me te Takahia te marau i runga i runga. para-karaka tunua ki rīwai i roto i te oumu mo te 30-35 meneti tae noa ki parauri koura.

tunua te rihi i muri te hoki āhua 45 meneti. I roto i tenei take, te whakarite hāmana i roto i te oumu rite te katoa, tahi ki te rīwai, tōmato, herewi, kāreti, ka, o te akoranga, te hinu oriwa. mahi te reira e rua matao, me te wera.

No te faaineine i tenei rihi, tangohia:

1.5 hāmana kg (2 iti ranei 1 atu), 2 rīwai nui, kāreti 2, 3 niho karika, tōmato 3 nui, te pāhiri, 2 herewi, rēmana wai, te tote, 4 punetēpu hinu oriwa, whenua pepa pango.

Tuatahi, te faaineine i te māwhero e hiahiatia. Ki te mahi i tenei, horoi i te reira i raro i te wai rere, tango nga unahi, hatepea atu te hiku, me te upoko. Next hiahia koe ki te tapahia te kopu ika, wahia i roto i nga whekau katoa me te horoi i te kōhao. Na kia te ika he maroke iti.

Whāranutia te wai rēmana ki te tote me te pepa. Miria te hāmana roto, me te māwhero rite i runga i ngā taha e rua ki tenei ranunga. Na hoatu hāmana māwhero i roto i te ipu i te mea hermetically kati me o haora i te rua, i roto i te pouaka whakamātao. Na ka whai koe i te para-karaka reka i roto i te oumu.

Na faaineine i te huawhenua. Tomatoes Ko te horoi pai, me te tapahia ki poro rahi reo o. Horoi rīwai, kiri, me te tapahia ki poro. He kiri ka tapahia ki poraka hoki Kāreti.

Na tango i te oumu tunu , me te whakahinuhinu te hinu oriwa, me te ka takoto ai i runga i te paraharaha o te rīwai, te pāhiri wahi me cloves karika. Na ka tuu i te hāmana māwhero ka ringihia he hinu, he iti ki runga i te reira. Takoto poro o tōmato i runga i runga. I ia taha - te poraka o te kāreti me horahorangia herewi. Ano, riringi te hinu. Ringihia te nui iti o te wai wera. Na hoatu e matou i te reira katoa i roto i te oumu.

Tenei hāmana i roto i te oumu ki te rīwai tunua hoki e pā ana ki 40 meneti.

Tangohia te pepa tunu i te hāmana māwhero oti, me te tauhiuhi ki te toe te pāhiri.