Keke "Pavlova" - te marama, me te hauangi

He tokomaha nui o te iwi, whakautu ki te pātai e pā ana ki te mea e hiahia ana koe ki te tekau rihi tino ki te tamata i te iti rawa kotahi i roto i te ora, Keke taratahi "Pavlova", i te mea he kai reka o Oceania, a ko te faka'ilonga o te wharekai pai i roto i te ao. I roto i te kāinga o te reka o te aroha me te huaina a reira "teneti". Ko reira ngā e i roto i tona teuteu ki whakaturia pūkete. Hei tauira, i roto i Te Ūpoko o te Ika i ahau ispechon kai reka i roto i te mita e wha tekau-rima i roto i te roa, ko Hawk-Beye - ono tekau-wha mita.

Keke "Anna Pavlova" ngā o toru paparanga o meringue, a kua whakapaipai ki te kirīmi me te hua hou.

Kei te kahu tuatahi o te keke, tunua ki i kiri egg whiu i roto i te pahuka i mārō, te waina winika, vanillin, me te witi māngaro i ai puta i runga i te e hōu shortcake, papa rawa, me roto tonu reira ngohengohe.

Kei te paparanga tuarua o te kirīmi whiu-ngako iti, e riro hau kia rite te kapua.

Kei te toru o paparanga o hua, me te hua (rōpere, panana, pītiti, raspberries me t. D.).

Me kï reira e e tapiritia hua me te kirīmi i mua i te taviniraa. E tunua keke i te mua wa taua ka puritia i roto i te oumu, e kore i roto i te pouaka whakamātao. e kore kia moe kai reka, kia rite kore ki te ngaro tona reka.

Me mahara te reira e te keke "Pavlova" kia hauangi, me te marama ka rite ki te kaupapa kaikanikani, i te mea he aha te mea ingoa i roto i te honore o te hītekiteki Russian.

Tautohetohe e pā ana ki te wahi he pai ki te faaineine i tenei kai reka, e kore e mutu noa nei. I tenei take ara i te kupu e taea te rongo i roto i Aotearoa: "Ko te keke pai tunu toku mama me te papa, me te mehikitanga Pat."

A me pehea e tunua ai ki a tatou? Whakaaroa tenei pātai i roto i te taipitopito atu.

Na, faaineine i te keke "Pavlova".

kai

Hoki te keke: wha pūmua, kotahi kapu o te huka, e toru punetēpu o cornstarch, te tote, he hawhe koko, kotahi koko o te rēmana wai, kotahi punetēpu o te winika waina, tekau karamu o vanilla huka.

Hoki te kirīmi: e rua rau me te rima tekau karamu o te kirīmi, e rua punetēpu o paura huka, ngā hua, me te hua.

pukapuka tunu hipoko i runga e utu i te porowhita.

Vanilla me mania whenua huka ki paura huka, tangohia toru koko, me te toenga i konatunatua te ki māngaro. Pūmua ki te rēmana wai whakaranu ki te hanga i te pahuka i ngohengohe whiu, āta tāpiri huka. I muri i taua, whisking tae noa tae noa te pahuka i hauhautanga tonu i te tini.

I runga i te mata o te papatipu pūmua ringihia te he ranunga o te māngaro me te huka rite winika, papatipu ata whakaohokia, ka horahia i runga i te rahi pepa tunu porohita nui. I tunua keke me te hawhe haora (i roto i nei te wa me hipokina ki te kirinuku crispy) me, i waho tango i reira i te oumu, kia whakamatao i reira iho.

Keke "Pavlova" ko tata rite, ka takoto ko ia anake ki te faaineine i te kirīmi. Hei whakamatao i tenei kirīmi konatunatua te ki te paura huka me te beat tae noa te puranga matotoru. He horoi me te obsushivayut Berries me hua.

nekehanga Korzh i roto i te rihi, i roto i tona kirīmi waenganui-horapa, runga te whakapaipai ki te hua hou, me hua.

Ko te kupu, i hanga tenei kai reka i roto i te honore o te kaikanikani rongonui Russian Anna Pavlova. Ki te reira te mea he pātai e pā ana ki te aha koe e taea e te faaineine keke mo te Tau Hou, he kitea te whakahoki - te keke "Pavlova", ngā otinga me te airiness.