Keke "te waiu o Bird". tunu hoki

I ahuareka ai, me te hauangi keke "te waiu o Bird" i roto i nga wa Soviet, ko te tino tino me te whāki mai. Kei te rongoa tona tohutao i roto i te mea ngaro nui. I teie mahana te mea he mea rongoa ki taea e koe te faaineine ia outou i te kāinga.

Keke "te waiu o Bird"

Hoki te faaineineraa o keke rapu pata 100 karamu mātiarīni ranei, e rua hua, 150 go o paraoa, 100 g huka me te pākete o te vanillin. Hoki kirīmi Me rima kiri egg, 150 g pata, 20 go o gelatin, 250 g huka, 300 go o waiu CONDENSED, ¼ tīpune. koko citric waikawa. Ki te tango i te pīata 100 go o tiakarete, 15 g pata me te 6 punetēpu o te kirīmi waiu ranei.

Me pēhea te ki te tunu i te keke "te waiu o Bird"? E mea ohie roa. Tuatahi, e hiahia ana koe ki te tunu keke. Hoki tenei Rakei mātiarīni tamaruhia (hinu) me te huka, tāpiri vanillin, hua, me te paraoa sieved. pai uru. kia whiwhi koe nui pokeranu. Ko te puka i roto i nei e tunu koe i te keke, taitai ki te pata. Ringihia te pokepoke i runga i te hawhe tunu paepae, me te maeneene reira ki te koko. Tunua te turanga mo te keke, ko te pai e kore e neke atu i te 15 meneti. I roto i te ara ano e hiahia ana koe ki te tunu i tētahi atu keke.

Keke "te waiu o Bird" i te tahi atu katoa hua rare e faikehekehe kirīmi rangi ngawari. Puta ki tona faaineineraa. Te matao te wai kohuatia (200 mL) gelatin waiwai mō te kotahi haora. Na, te whakaoho ata wera reira ki memeha. wehe hua ki yolks me toiwhenua, pouaka mātao.

I roto i te peihana motuhake hoatu 250 go o te huka me te whakakiia i te reira ki te 100 ml o te wai kohua. hoatu te papatipu hua kei runga i te ahi iti, a ka, te whakaoho tonu, e tatari ana, ka he maheni te ranunga. A, no te whewhe te tirikara huka, tunu i te reira tetahi 7 meneti ki te riro stringy. E kore e te ranunga pokanoa. Mai i te pūmua pouaka me ratou whakaranu kōrori tae noa te pahuka i matotoru. Tāpiri i te waikawa citric. He mea nui i maroke te kaha, me nga pao o te whakaranu. Me ki te pupuri i te āhua me te hua iti i roto i te rōrahi kiri egg mea patu. Te kore whakawhiti atu te whakaranu, ringihia he awa angiangi ki te nuinga o te tirikara huka mahana, me gelatin. Tangohia ranunga pūmua - raumati.

Tonu ki te tunu i te keke "te waiu o Bird". I roto i te whakaranu peihana kōrori hohonu tamaruhia pata, me te tāpiri atu ki te waiu whātatahia. Kei te pai te konatunatua katoa ki te hanga i te ranunga ōrite. Āta, i roto i wahi iti, whakamōhio hinu cream i roto i te pūmua papatipu i tonu ki te tāwhiuwhiutia, engari kua ki revs iti.

Āhua e ka mau i te keke i mua i te taviniraa, kapi katoa ki te te pepa hurihuri. Na ka waiho māmā ki te tiki mea rongoa ki. I te raro o te puka hoatu te keke, ringihia ki runga ki runga o te nuinga o te kirīmi pūmua. Kuhua te ipu mō te 10 meneti i roto i te pouaka whakamātao. I muri i taua, takoto i runga i te tihi o te kirīmi o te keke tuarua. Ringihia toenga keke o te pūmua papatipu. Hamani ano unga i te pouaka mo fakafefeka'i hoki e toru haora. I tenei wa, te whakarite i te pīata. I roto i te ngaruiti rewa te tiakarete. Tāpiri ki reira waiu, me te pata ngohengohe. Oho. Ka rite ki te hua, kia whiwhi i te puranga tiakarete ōrite. Kia rite keke "te waiu o Bird" e kore te mea rite uaua rite mea ai reira ki tokomaha. Te tango i te reira i te pokepokea ai, me te te pīata mahorahora te hinu, kahore ngaro te taha. Kai rite!