I roto i nga rihi tawhito, kaore nei he kai kotahi, kei te noho tetahi wahi whakahirahira i te tipu. Ko tetahi wahi o te pepa i runga i tetahi waa o te taro pango he paramanawa pai mo te karaihe kapi o te vodka. He ika pai mo te whakaoho o te hiahia, kua tino uru ki te maha o nga rihi. Me pehea te tunu i te reka, ka korero.
Atlantic, Astrakhan, Norwegian
Ko te "heroine" nui o ta tatou tuhinga o tenei ra ko te tipu me te aniana me te winika. E mahi ana ratou i roto i te momo momo - i raro i te koti huruhuru, i roto i nga huamata. Ko te ahua o te tunu kai koinei te ahua: horoia te ika mai i nga kiri me nga whakauru, tapahia te upoko me te mutunga o te hiku. Me pangia te kiri, ka wehea nga potae i te tihi, tangohia nga wheua nui. Ki to mahinga me te aniana me te winika i roto i te puka kua puta ki te reka o te ngawari, toua mo te rua haora i roto i te waiu. Tapahia ki etahi wahi iti, maka ki roto ki te rihi. I runga ake i te huruhuru o te riki me te pahiri. He pai te mahi ki te winika, he pai te karepe. Ringihia te hinu huawhenua (putiriri ranei te hinu). Ki te ahuareka ake ka reka ake, ka pihi te ika ki te oriwa oriwa, he pai ki waho i nga rua. Na inaianei he mea reka te tipu me te riki me te winika! Ko tetahi atu waahanga o te waa e taea ai te mahi: pania nga poro kikokore o te rēmana, ka takoto ki nga taha o te rihi. Mena kaore nga huruhuru o te aniana i reira, kaore he mea. He pai, he auau hoki. Kohia ki nga mowhiti, ka horapa noa i runga i te raihi katoa. A whakapaipai rite i whakaahuatia i runga. Ko taua tipu me te riki me te winika ka whakataetae ki nga paramanawa tino nui me nga taonga o te ao.
Kei te whiriwhiri tika i te tipu
Mena ka whiriwhiria e koe he ika katoa i roto i te toa ki te hanga i tetahi rihi kounga o waho, me mohio koe ki etahi tinihanga. Kia tupato ki te ahua o te hua. Ko te ika kia kaua e pakaru i te pakaru, i nga pihi, i nga taakapa, i nga taakapa. A kaore ano hoki te wai whero e rere mai. Ko tenei hoki e pa ana ki nga otaota o te Tai Tokerau, i huaina ko "Ivasi" i roto i nga iwi, a, ko te tikanga, kua whakahuahia i nga waa o Atlantic. He pouri, nui ake, he pango me te tae puru, te kopu hiriwa - koinei te ahua pai o te ataahua. He mihi ki te whiriwhiringa tupato o te tipu me te aniana me te winika, ko te tikanga o ta matou e whakahuatia nei i runga, kaore he kakara reka me te reka kaore e pangia.
Marinuyu ake
Mehemea kua hokona e koe he ika hou, ka hiahia koe ki te hanga i te otaota hei "whare-rite." Ka taea? Ae, he maatau ake i tera! Î hopu ki te riki me te winika e waiho he tua nui ki te rīwai, ki te tunu i te reira tenei tohutao. E hiahia ana koe: 1 rita o te wai he hawhe kapu te tote (tetahi tuatoru mo te pihi ngoikore), he otaota katoa, he kapuwha huka, 1.5-2 kapu o te winika, he torutoru o nga rau laurel, he rua o te koroka me te ringaringa o te pini me te pepa reka, te rēmana Ko te kopere o te kopere. Mena e hiahiatia ana, tohaina he torutoru puku o te korohu me te tīpune o te coriander ki te wai whakapūkara. Maahi atu i tetahi taahiraa, mahi penei: whakamaua te wai, ringihia ki te tote kia pai te whakakore. A, no te mea ka hukapapa, ka whakainumia te ika i roto, ka waiho hei ra. Na ka whakarite i te wai whakapūkara: whakaranuhia he karaihe wai ki te winika, wera, ringihia ki te huka, mimiti, tunu mo te 5 meneti, hauora. Tapahia te otaota ki te poro. I roto i te huinga o nga papahanga ka takoto he riki o te rēmana, he muka o te riki, he mowhiti, he ringihia nga mea kakara katoa. Ringihia te wai whakapūkara, tāpirihia he koko o te hinu huawhenua, hoatu i te ra i roto i te pouaka whakamātao. A ka kai me te pai!
Na ka nohopuku, ka reka
Mena kua maimoatia te otaota, a ka tino makona koe i te reka o te otaota, ka taea e koe anake te kohi te aniana. Ko taua mea whakauru ka tapiritia he pihikete ano ki te paramanawa. A ka pau te haora i te haora anake. Tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti. I roto i te karaihe o te wai wera, ka whakakore i te punetēpu o te huka, me te hawhe tīpune o te tote. Ringihia ki te peihana, tapiritia he hawhe kapu o te winika, whakaoho. Ringihia te waipiro riki ka waiho mo te haora i te temahana rūma. Na ka takoto i runga i te otaota, tauhiuhia te rihi me te wai whakapūkara me kawe mai ki te tepu. Well, tino reka!