Me pehea ki te whakarite i te karaoke i roto i te oumu, me era atu ika

Ki te timata, ko te ika, kei tua atu i te reka, he pai hoki, ahakoa he aha te tunu. Ka tunua, ka tunua ranei, ka maroke, ka paowa ranei, i tetahi ahua he hua whaihua. Kaore koe e hui ki tetahi hakari, kei reira kaore he ika. He pai tonu mai i nga ika o te taringa, he huanga tino nui o nga haerenga ika.

Whakaarohia te tini o nga momo ika, i te mea kua rite nga rihi pai. Me pēhea te ki te tunu i te tawatawa i te oumu, e mohio ana e kore e maha iwi, a ki te mohio ratou te mōhiohio i roto i tenei tuhinga e kore e waiho hira, a tae noa kia taea ki te whakaako te tahi mea hou.

Ko nga mea e hiahiatia ana e koe hei tunu: ko etahi ika ika (he nui te tau kei runga i te rahi), greens (te kumine, te pahiri), te pepa pango whenua, te hinu putirā me te tote.

Na, ko te mea tuatahi me whakarite e koe he whakakini mo te ika. Ka tangohia e tatou he ipu hohonu ka tino horoia te karika ki roto; Ko te tikanga, he pai ake ki te pupuhi ki te taputapu motuhake. I reira ka makahia e matou te wai rēmana - ka nui te haurua, ka hoatu te pepa kakara, ringihia te hinu huawhenua, me te katoa o tenei purapura.

Na inaianei, me pehea te tunu i te makete i roto i te oumu. Ka tahia e matou te ika, me tango atu e matou nga pounamu, tango i nga waahi, me te kakahu kua oti te whakapai ake i mua, ka pai te horoi. Na, ehara i te mea anake i waho, engari mai i roto hoki. I runga i te papa tunu tunu, kia kore ai te ika e tahuna, ka ngaro tona ahuareka, ka makahia e matou te pepa. Ka taea e koe te whakatakoto i nga papahanga e rua. Mena ka tunu koe i te neke atu i te kotahi te karakereke i te wa ano, ka maka he rēmana ki roto i te kopu o ia ika, kaore katoa, ko te tikanga, engari he rua noa nga poro. Na, whakakiia te puku o ia ika me te pahiri. Na, waiho tatou mo te hawhe pepa tunu haora ki te ika i roto i te oumu.

I muri i tona hiahia, ka taea e koe te tiki ake i tetahi rihi taha. Engari, he pai ake ki te tunu i nga mea maana. Ka taea te whakamahi i te pati. Ka taea te katoa, ka taea ranei, ka tipuhia nga rīwai. E mohio ana me pehea e whakarite ai i te tauera i roto i te oumu, ka taea e koe te aro ki etahi atu ika.

Hei tauira, he rereke, he tino reka te ika. Na ka tunua i roto i te parai paraoa me te oumu. I roto i te irava e whai ake ako tatou e founga ki te tunu pātiki i roto i te oumu.

I mua i te parai pātiki, he mea e tika ana ki te tapahia. He maha nga rua iti i runga i nga taha. Ko tetahi e pai ana ki a ratou i te paraihe, i te mea ka rere ke, ka whakakorea. Mai tenei ika, pērā i ētahi atu flat, tatou e hiahia ana ia anake tinana. E wha nga waahanga o te waahi.

I tapahia e tatou te upoko, nga tara me te hiawero. Ka tangohia e tatou te kiri ka timata ki te wehea i nga takai mai i nga wheua. Kaore e taea te tango te kiri, ano, ko te tangata e aroha ana. I muri i tenei, ka taea te takai te ika ki roto i te otaota ka whakanohoia ki roto i te oumu. Mena ka whakatau koe ki te parai i roto i te parai paraoa, i te hinu, kaore e neke ake i te 80 nga nekehanga te tikanga o te paanga, kaore pea ka ngaro nga mea whai hua katoa i roto i te waahanga. Ko te tunu ki te oumu, ka taea e koe te whakauru i nga mea kakara i roto i te pepa (rosemary, karika), te tote i te tote, te karika me te pepa, ko enei katoa me te hinu me te rorohiko kia kaua e rere nga ihirangi. Ka tautuhia e mätau te pämahana i roto i te oumu 180 nekehanga me te tunu.

Ki te ako ki te tunu haddock i te oumu, kua tika ahau ako. Ka hiahiatia e tatou he pokai, ko te nuinga o ona tihi, o etahi rīwai, kotahi, e rua nga upoko o te riki (i runga i te rahi), kotahi punetēpu pata, 600-700 ml o te waiu, raihi, te tote me te pepa.

Kohuatia te raihi me te tapiri ki roto i nga poro o te tapatapahia te tapatapahi. Tāpirihia te pata me te uru pai. Ka tangohia e tatou he parai paraoa, ka hinu ki te hinu, ka horahia ki runga i te papatipu kua oti te whakarite. Ka taea e koe te whakamahi i nga hua heihei pakeke. Tapahia ki nga poro, ka pani ki runga o te poro. Ka tapiritia he tote me te pepa. Ko te tukanga whakamahara whakamutunga ka whakainumia nga mea o te parai paraoa ki te hinu. Ka maka e matou i roto i te oumu ka tunuhia kia tae noa ki te kite i te kuku koura.

I roto i tenei tuhinga, kaore i tirotiro noa i te tikanga mo te whakarite i te karakahe i roto i te oumu, engari ko te tunu i etahi atu ika. Te ti'aturi nei matou ka whai hua, ka whai kiko hoki tenei tuhinga.