Ko te tunu Shish kebab i roto i te oumu

Ko tetahi o nga rihi tino pai o te hakari koa, ina koa ka puta atu i te taone, kei runga i te pikiniki, ko te waapa he kebab. E aroha ana te katoa ki a ia. Ka taea e tenei rihi te kohikohi i a ia ano he kamupene pai, a, ka tata ki te whanau me nga hoa. Engari, kaore pea he waahi ki te haere ki te taiao. A, ki te e miharo koe pehea ki te tunu kōhiku i te oumu, e ko, te tohutao hoki e ia ano riro rawa pai. He maha nga tikanga mo te whakarite i tenei rihi.

Ki te mea kua tīpakohia e koe i te whakahaunga "Kebab i roto i te oumu", ka waiho reira nui ki mārama mau nga tikanga katoa - me whiwhi koutou katoa.

Na, ko te tikanga taketake he kai pai. He rite te tipu mai i nga momo kai. Engari, he pai ake ki te whakarite i roto i te oumu e tika ana mo te poaka, te reme ranei. Ka pai hoki te tiihi, ka rereke ki te pipi. Ko te tikanga, he hiahia kia tino hou te kai.

Ko te mea nui ko te aroaro o te iti o te poaka hou me te ngako momona.

Ko te tuatoru o te ahua o te kebab teitei: ko te kai i mua i te tapahi e hiahiatia ana kia horoia i nga uaua, nga turi, nga kiriata. Ko te kikokiko ake ka hiahia ki te tapahia ki nga pihi iti, te rahi o te wōnati, he tata tonu te rahi. Me iti noa iho ki te poaka. Kia rite ki te maha o nga pihanga hei kai.

Tapahia te paraoa me te kai ki roto i te peihana nui, ka tapahia ki roto riki: kia kotahi te pauna o te kai kia kotahi te pupuhi. Na ka tīmata tatou ki te tihi, me nga tihi tawhito. Me riringi te kai me te kapi ki te pepa whero, ka tapiritia he kiko o te zira whenua me te pupuhi o te purapura coriander oneone, te iti o te purapura, me te tauhiuhi i te kai me te winika ngoikore hei hoatu i te kebab ki te ahua o te reka, ka makahia te rēmana ki roto. Na ka tunuhia te kai, ka hipoki i te peihana me te taupoki, ka whakapoihia mo te iti rawa i te haora, i tenei wa ka whakawera i te oumu.

I te wa e wera ai te oumu, ka tohua te kai, ka haere tonu ki te mahi mo te rihi mo te waapa keke. Tuatahi ka hiahia matou ki te whakapai i te aniana, ka tapahia e matou etahi putea i roto i nga mowhiti parauri, ka horoi i roto i te wai matao i nga wa maha, te tapatapahi i nga kata tapatapahi, te tihi o te pepa me te iti o te wai rēmana me te winika ngoikore. Ko te kai kua tihia kia tipu ki runga i te pekepeke e 40 cm te roa kia uru ai ratou ki te oumu.

Ko te wha o nga ahuatanga, ki te whakamahi koe i te tohutao "Shish kebab i roto i te oumu": me whakakotahi tetahi wahi o te kai i runga i te tihi ki te waahanga o te ngako, me mutu i te mowhiti o te ngako. Kaua e raupapa rawa.

Mena kaore koe e mohio ki te tunu i te kebab i roto i te oumu, ka pai ki te mahi i tenei i runga i te anga ka taea te whakauru ki te waahi o te paepae tunu, ka whakanohoia ki runga i nga putea. Heoi, i mua i te maka o nga kaareke i runga i te anga, me whakarite e koe he paraharaha, ka tu tika ki raro i te kebab. He mea tika ki te whakauru i etahi momo putea, whaowhia ki te papa tunu tunu me te takoto i runga i te reira he torutoru poro o te ngako paraoa i roto i te raupapa taapiri. Ko tetahi atu tikanga nui ki te whakamahi koe i te tohutao "Shish kebab i roto i te oumu."

I tenei wa, me waiho nga tipu ki runga i te parai kia nui te tawhiti i waenga ia ratou, ka maka katoa ki te oumu ka wera ki te 250 nga nekehanga.

I te wa e tunu ana i te pepa me te pupuhi, ka pakaru te wai, ka wera te hinu. Ka tīmata a Shashlik i te tihi ki te tunu nui, a, ka heke te raro o tenei tunu kaha ki muri. Ma te iti ake, ko te bacon, ka whakatakotoria i runga i te pepa, ka tohatoha atu ki a ia, ka aukati i te paoa o te ngako, ka maunu mai i nga tipu. Koinei te mea e hiahiatia ana e tatou, i te wa e whakairohia ana te tihi o te hiku, ka hurihia ki te taha ki raro ka tatari tae noa ki te paoa o te ngako i runga i te pepa. Ka tīmata wawe. Ka pau te paowa i te paowa, he mahere me nga tihana kapi, me te tango i te pepa tunu me te pepa hei tango i roto i te oumu.

Mena ka whakamahi tika koe i te tohutoro "Shish kebab i roto i te oumu", ka taea e koe te mahi i te rihi kua oti te taka ki te tepu, ka tauhiuhia ki te riki ma te riki.