Ko te mutunga o te raumati, me te ngahuru katoa - te reira te wā mo te pā taonga o hopu puku, me te hunga e hiahia ana ki te kite i te harore i runga i tona tēpu rite te rihi matua paramanawa ranei. O te akoranga, e mea nehenehe ki te kai Ryzhikov cream ranei harore pata parai, hupa o porcini. Otiia noa tupukoso ki kia tukinotia ki harore te hotoke matao ētahi wā î totea ranei.
ture Basic mo te faaineineraa me te tukatuka
A aparau e nahea e tango i te reira harore waiu wahi pickling. tūtohutia Recipe ki tino whai i te hangarau faaineineraa hua mo te kēna. Tuatahi, kia āta haere harore i roto i, te tango i te hunga kino (kutukutu, overripe), me te ūkui i te amo ngahere. Tuarua, i roto i Gruzdev kei etahi kawa. I roto i te tikanga e kore e ki te pahua kai kēne, kia nekehia atu te reira. Na pickling harore waiu (tunu tenei wāhi ki pūkete) kia timata ki te harore waiwai i roto i te wai matao hoki e rua nga ra. kia kia te wai e toru nga wa o te ra ke. He pākete whaiaro peihana ranei ki te harore maka atu ki te matao. Na tino prisolit (e pā ana ki punetēpu o te tote ia rita o te wai). Kia tino ki te hoatu ki runga ki runga o te tukinotanga e pakū ake harore iti, i tino hipokina ratou e te wai. I muri i te wa i whakaritea, tango i te harore, kia maroke ratou, wehe i te potae i te huha, tapahia ki tamâraa nui.
harore Marinated noa
Na, harore pickling waiu. Ko te tohutaka ko e whai ake: i roto i te kohua i tohu nui Kuhua te hua rite. Ringihia te wai kohua (mo nga manokaramu o harore hiahia 0,5 wai karaihe), tāpiri tote (2-3 punetēpu) me mea kakara. Kia tino ki te hiahia: he allspice torutoru pī, he rua o mongamonga o rau kokoru, he torutoru cloves me hinamona, ki te hiahiatia. Homai te whewhe harore, ka whakaiti i te ahi. Kia tunu tae noa ngawari. Kia tino ki te tango i te pahuka i. ka, no te totohu i te harore katoa ki te raro, e nekehia atu ratou i te wera, ringihia te wai e, tākai e pareparenga. Na inaianei ka tīmata te harore pickling waiu tūturu. tuku Recipe rahi ki ipu rita. Ko te kēne ki tonu ringihia 4 punetēpu o te winika, tāpiri i te tapahia torutoru ki cloves mongamonga karika. Hipokina ki te taupoki, hoatu kēne oneone. wā kohua - 25 meneti. Na ka tieki tonu me waiho ki te whakamatao.
whakahere matou a koutou he tunu tuarua harore wai whakapūkara waiu. Teuteu mo te maimoatanga whakaahuatia ana i runga. Engari kohuatia ata kia rite whai: oko whakakī hou ringihia (1 kg o mushroom haere karaihe o te wai (200 g) tīpune tote me te 4 g waikawa citric) ki kohuatia reira, ringihia hua tuatahi, a ka tunu ki te hihiko tonu. Ko te oko hawhe-rita i runga i te poro te whakapa i pepa reka raro, rahirahi tapatapahi topuku iti, rau kokoru, me ētahi atu mea kakara. Whakakiia ratou ki te harore, me riringi te wai whakapūkara wera. Kei te rite te reira e whai ake: Water toe i te tunu kai, riaka, ringihia atu 100 go o te wai kohua, me te tote hawhe tīpune, 50 go o winika (5%), waikawa citric, a paku whakawiri huka. Kohuatia, ringihia i te tahatika. Rite whakahoromata ipu (Me 0,5 rita 20 meneti mō te rita - 30), me te whakakikī. maoa Rawa pai ki te tunu agaric ma. Marinating e rere ke te reira i roto i taua taea te pareparenga tāpiri he iti pepa wera (he wahi o te pākākano i roto i ia). Na hei utu o te whiriwhiri nui gogoshary Bulgarian, rawa te whero, tapahia nga haurua. Na kia korianara tino rite te kakara.
Ko te harore faahiahia e tahuri koutou i roto i enei!