Me pēhea te ki te faaineine i wasabi tohutao

Wasabi - te tipu, kei te hoki i huaina nei "evtrema Japanese" rongonui rite tona ingoa - "horseradish Japanese". Ka rite ki ki pakiaka horseradish tikanga o tenei tipu e whakamahia i roto i te tunu ngā rīhi. Neke atu i te ono rau nga tau o tona whakamahi i roto i te kai, tika huri i runga i te grater. Tenei pakiaka he kakara rawa wepua, i mahi i runga i te pakohu nasal. Kei te karanga a hoki tenei wasabi "honvasabi". Ki te whakaaro tatou ki te pakiaka o tenei huawhenua, ka kite koutou e kore e wehea ōrite te huru maitatai reka: ko te wahi runga he hā atu mangeo atu i te raro. Kaitao miria rite pakiaka i runga i te grater, rite hiahiatia, me te toenga e takai i roto i te takai kirihou , ka tonoa ki te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao. pakiaka Tīngongo-takai taea tonu e pā ana ki te marama ki te mau tonu ratou āhuatanga.

I roto i te kai e whakamahia anake toru ranei-tau e wha pakiaka. Ka taea te kitea i tēnei wasabi anake i roto i Japan, he reira tino utu te utu hoki o ona tikanga e tipu he tino matatini. Na reira whakamahia whānuitia ia peehia wasabi. Ko ohie te tohutaka: i roto i te penupenu o te horseradish tāpiri mea kakara, me te tae kai. I roto i tenei ara, i hanga e ratou he tairitenga o tenei condiment i wharekai maha, mai he tiketike rawa te utu o te wasabi me te torutoru pūtahi whiriwhiri anake e taea te utu ki te whakamahi i te pakiaka o tenei tipu.

A, ki te kahore te horseradish tepu auau, etahi o nei hanga te wasabi? I ngā hua e tika ana mō te whaihanga i te taua huawhenua parakore?

I roto i te tunu kai, te whakamahi i te condiment, e kore hanga o wasabi me daikon. He ngāwari ki te tupu tenei huawhenua, me i te acuity o reka rite te reka o te wasabi tūturu. Ko te tunu mo te kinaki ohie: huawhenua he comminuted, maroke, ka tahuri ki te puehu, whakapiri ranei papa, e mahi i muri rite te pūtake mō te faaineineraa o te hua. Hoki te ōritetanga ki wasabi Rakei Me tika ki te tāpiri i ētahi wai ki te puehu, me te whakaoho pai ki te whiwhi i te puranga ōrite. Ko te mea he ma, nui atu i matomato, rite te wasabi tūturu tenei huawhenua, whakamahia te tae ki te hanga i te tae taketake.

Kia titiro a i pehea ki te hanga wasabi i te kāinga.

Wasabi paura me te wai kohua kia hautanga ki tahi e te tahi. Āta hono nga wae, uru ata me te kinaki rite.

Fans o te tahi mea rerekē e taea whakakōpeka ratou ki te kirīmi tio wasabi. Ko te tohutaka o ice cream ko te whai ake: Hono i te yolks hua e rima, 100 go o te huka me te wasabi paura - 10 g Āta uru me te tunu i roto i te pati i te wai mō te rima meneti - whitu. I muri i taua, kia te hua raumati. Na ka tāpiri 200 go o kirīmi whiu, ka uru ata kai katoa. I muri te tīpako i te āhua e hiahiatia ana mo te heke mai o te ice cream, ringihia te puranga hua ki reira, ka waiho te reira ki te whakamatao i hoki e pā ana ki toru haora - wha. I tenei wa, ka taea e koe te whakarite i te pihikete. e kore te Ko tōna hanganga ngā wasabi. tunu Cooking: 125 g pata whiu ki 70 go o te huka ki te whiwhi i te ma, me te ōrite. Ina e tāpiri i te yolks egg rima. Rewa te pae tiakarete i roto i te pati i te wai, a ka pato i roto i te puranga awa angiangi. Wehe ngā paraoa (120 g), māngaro (15 g), tunu pokepoke (5 g). Na ka uru nga kai katoa. Hei kakara taea e koe te tāpiri i kanekane wai.

Kōrori i te Pakeha egg ki te huka tae noa ki te pahuka i iti. Ringihia ki te pokepoke pihikete me te uru mau i roto i te wahi i te kōpaki pōhā. Tangohia te puka ki te heke mai o te keke, me te whakakiia reira kotahi-toru, a ka tukua atu te reira i roto i te oumu mo te tekau meneti -dvenadtsat. Tunua i 200 nekehanga. Hoatu keke Rite i runga i te rihi. takoto tika ice cream i runga i te pihikete. Whakapaipai i te poro paraharaha o paināporo, rau te miniti me te rōpere.

Itadakimas! Ko ki te mea, bon appetit.