Me pēhea te ki te tunu rau karepe dolma i tunu Armenian?

Dolma dolma ranei - ko te ingoa o te rihi Armenian motu, e kua he hītori roa. Tenei rihi hanga o mōrohe rau kai me te karepe. Tona aroha Armenian mea katoa i iti ki nui, a pea e kore e kitea i te taua housewife Armenian kahore nei e matau me pehea ki te tunu dolma. Na whakapono whare katoa e kore e mohio ki te pai o to ratou whaea kuia ranei tangata i roto i te ao me pehea ki te tunu na reka tenei rihi. Kia mahara ki te wāhanga i te kiriata "Mimino", Khachikyan (Frunzik) i mea a Mimino (Kikabidze): "Roller Jan, haere ki ahau i roto i Dilijan, toku mama tunu dolma. Paihikara! "? Me pēhea te ki te tunu dolma rau karepe ki te whakahaunga, e hoki mano o nga tau i te kupu o te mangai whakawhiti ki Armenia? I roto i te parau tumu, i reira he mea matatini konei. Ko te mea nui, ko hou, me te maia i te kai, me te karepe rau - kikokore, me te silky. Anake i roto i tenei take, ka tahuri te rihi i roto i tino ngawari, me te reka.

Te faaineineraa mo te karepe rau dolma

I roto i Armenia, te karangatia e "dolma" ano he rihi e huaina tatou "kāpeti puru", a tahi me ratou i roto i te kohua ki te kai tāpae huawhenua puru: eggplant, pepa, me te tōmato. ki tonu katoa o tenei te ki te kīnaki tōmato, me te tatao i runga i te ahi puhoi. Heoi, ko te dolma tino rongonui - ko te kotahi rite e te ki rau karepe. O te akoranga, te wa tino watea mo tenei rihi - te timatanga o Pipiri. I reira korōria te reira i rau waina. Me koe ki te whiriwhiri i te marama tino (matomato pouri ka he kaki iti) i te rahi o te ringa o te wahine. I mua i te whakarite dolma rau rumakina i roto i te wai kohua mo 2-3 meneti, āta nekehia a puritia i roto i te te wai matao. Kua whakaaetia te reira i te tau katoa a tawhio noa i roto i Armenia tenei kai. he pono ka waiho koe miharo me te whakaaro: "? Me pēhea te ki te hanga rau dolma karepe i roto i te hotoke, ki te hinga ratou, rite hinga nga ētahi atu katoa" Kua kitea e ngaahi uaifi tauhi Armenian te ara i roto i o tenei āhuatanga. Kei te tōkena ratou he maha nui o rau karepe, me tiaki ratou mo te hotoke e whai ake:

1. E ti'a ia tatou ki te tango i te oko hawhe-rita, āta horoi me te maroke i te reira.

2. rau karepe horoia, hoatu i runga i te tauera pepa ki te waiwai makuku.

3. Hoatu ratou i roto i nga rarangi o 10-15 nga wahi, me te roropi te ngongo, ia o e taea here i te miro e kore e tukuna.

4. A tuu ia ratou i roto i te tūnga poutū i roto i te pēke, me te riringi kohua te wai tote (1 rita wai 1 Class. L. Tote).

5. whakahoromata 8-10 meneti.

Cooking dolma i Armenian

Kai:

• mīti ngako whenua (ka taea te whakamahi me te poaka) - 1 kg.
• raihi tawhio - 100 g
• Aniana - 3 RW.
• Maroke Pātira hou, me te Rosemary ranei.
• pepa pango me te whero, te tote.
• Pata - 50 g
• karepe kēne rau - 1 hawhe-rita oko.

Hoki te ranu:

• waiu kawa (miraka pē) - 200 g
• Karika - 1 rōkara.

tikanga o te faaineineraa

He maha kaimätakitaki i muri i te mātakitaki i te kiriata "Mimino" e tino hiahia i roto i te pātai o te pehea, ki te tunu rau dolma karepe, e parau na "Rubik Jan". Heoi, tokomaha ite e ko te reira i te rihi rawa faingataa, a titau i te reira pūkenga motuhake. Kahore uaua i roto i te hanga tenei rihi e kore ko, engari, ki te e whakatau koe ki te tunu, e hiahia ana koe manawanui.

Hipanga i te tohutohu taahiraa:

1. I roto i te mīti tāpiri i te raihi me te wai iti hupa ranei, riki paura, otaota hou, maroke ranei, kakara, te tote, whakaohokia pai me te kia waiwai i roto i te wahi raumati mō te 30 meneti.

2. A faaineine i te rau karepe. Ki te whakamahi koe i kēne, he mea e tika ana ki te tatau i te wai, te tango i te miro ngongo, me te poroporo ratou.

3. E mau ki te wahi o te pepa, hoatu i te paraharaha taha ake whanui. Wrap dolma whai ki te rite panekeke. Hoatu 1 koko o te kai mōrohe i te pokapū o te whārangi, hipokina ki runga ki ngā taha e rua, a ka tahuri matou ki te ngongo kikī. kia whakatakotoria Dolma i te raro o te paraharaha i roto i te porohita, tata rawa ki tahi i te tahi. Top rite te press hoatu te paraharaha Taupokia. Whakakiia ki te wai kohua kia te taumata wai he ki runga ake i te 1 maihao dolma.

4. hoatu te kohua ki te tunu i runga i te wera iti mō te 40-50 meneti. Kia te wai whewhe, hoatu he wahi o te pata, me te reka o te hupa, ki te tika, tāpiri he tote ki pangia e.

whāngai

mahi dolma Hot ki te ranu i hanga i te miraka me te karika. Tenei rihi ko te pau i runga i te tepu New Year o roto i Armenia. Na e matau ana koutou e founga ki te tunu rau dolma karepe, a ka taea e koe te ohorere koutou manuhiri me hoa i runga i te po New Year o.