Damson - Ko reira rawa unpretentious rakau iti-rahi e tupu ki te 5 mita, engari no te mea i rite ki te manoao. Ko tōna hua i huru maitatai painga nui mo e e kai ratou raw, tāpiri ki te whakakī mō takai me ētahi atu sweets me, o te akoranga, e hauhake i roto i te hotoke. Āpiti atu ki te kōwhiringa mua katoa pēnei i whurutu, jams, compotes, te tiēre, me ētahi atu, ako Scholars ki te tunu me te waina i te damson. He tenei inu kāinga nga āhuatanga whai hua katoa o te hua taketake, a ka kua te reka reka, me te paku tununga ki te kawatanga ahuareka. He painga nui ko te tapatahi o tona faaineineraa me rokiroki wā roa-. O te akoranga, te whakarite i torutoru māra waina i damson, no te mea kei te waia ratou ki tohutao kāinga atu tuku iho tenei inu o te tumatakuru, raspberries, blueberries, whakatika hope aporo ranei. Heoi, te hunga iwi waimarie nei hokona wana wā o te tipu, me ratou āta ngakia, ka pono koa ki ona hua. O te akoranga, he tokomaha whakaaro tuatahi e pā ana ki te aha e taea e te hanga e koe i damson, engari he ahurei i roto i tona ahua i tenei rakau iti, a ka kawea mai he rota o tohutao i roto i to koutou pukapuka tunu kai.
whakangungu
Na, tino homai tenei whakato whai wāhitanga rahi o te whakamahi o ona hua. Heoi, tetahi o nga tohutao motuhake o tona faaineineraa - tenei waina o damson. Hoki e te reira e pā ana ki 2.5 kg o hua, pai pakari, reka, e kore e pakaru. Plus 1.5 kg o te huka, te rewena me te rita o ma (he pai tātari) te wai. Ko te mahi tuatahi ko te takanga o tirikara - nga taketake o te waina. Hoki tenei whakaaro, he kōhua nui (ki roto i te ngaro o te taea te whakamahi i te peihana i tohu peere ranei) ringihia te wai, whakaturia i te wera iti, me te āta Ringihia huka. Ka te pahuka i ma kia whai ahua i roto i te tunu kai, me āta nekehia atu te reira ki te ka damson waina e kore e whai tātari. A, ka riro te reira, ka waiho hei tohu mo ki a koe te tango i te paraharaha i te wera, me te raumati. Na faaineine i te hua. Ata horoi ratou, hoatu i roto i tetahi atu ipu, whakakiia ana e ia ki te wai kohua, me te kohua i ata tae noa kahore e anganga te kiri i runga i te hua, ka tineia. Na, haere tatou ki te atamira whakamutunga.
FERMENTATION
O damson titau waina he tukanga FERMENTATION roa. E patai tika ia, e hiahia ana koe ki te tuu i te hua i roto i te pounamu nui tino hiri, ringihia tirikara me 1/3 rewena kua rewena, ka uru ata. rahi te rua whanau pounamu pōtae ngongo ngāwari piri ngā poi reira, a ka mahue te mutunga tuarua o te ngongo e i roto i te ipu ki te wai. Ka Therethrough haere whiwhi i roto i te hau tukanga FERMENTATION me kore e te tahi atu hau tiki ki te ipu. Na me tu waina hoki e pā ana ki te wiki, i muri nei me tatau i te reira ki tetahi atu oko, me te faahiti ano te tukanga katoa, tae noa kua mutu tino koe rere o mirumiru. Na tika kati te ipu, me te waiho i te reira katoa i runga i te wiki i mua i te whakaotinga ki tonu o te faaineineraa. Na ka waiho e taea ki te riringi i te waina ki nga ipu, me te rokiroki ratou i roto i te ruma pouri raumati.