Recipe lavash Armenian

Taro - Ko te rihi whakaaro e te katoa iwi. Na āhuatanga tonu o te ora, āhuarangi me te ahuwhenua tangohia ona Imprint i runga i te ahua me te tunu. Ko te kupu, i roto i te kanga Russian Ae rewena tahuri taro ngohengohe me te timera. Ko nga iwi o te Caucasus me te Middle Te Tai Rāwhiti, i rerekē nga iwi hikihiki o te oumu, e mohiotia matou rite te tandoor, engari i iwi ki iwi, ko paku rerekē te ingoa.

Tandoor - te whakaritea paru kanga ahi, kua whakaturia nei i roto i te iari i runga i te turanga paru me te runga hipoki ki te paparanga mātotoru o te uku i pupuri i te wera roa. Kai maoa i roto i te oumu ranei he pae kupenga, eke nei ki runga ki te kaki o te oumu. Ko tunua te taro i roto i te ara motuhake: tāpi te pokepoke keke ki te taiepa oumu.

Huaina tenei taro lavash. Kia aroha mai, akatainuia te takenga o te kupu i taka "pita" wetereo. Īhaka, te wahi tuatahi o "rangitoto" - tono i nga Hainamana, ko te mutunga o te "pungarehu" tino Turkic me iritihia Russian te rite "kai". Kei te whakapono te reira i e i roto i te Caucasus te kupu "pita" mai ïa i te reo Turkic.

I roto i te meka, te pita - tenei keke i ahuareka ai. Engari ka taea e te mea rerekē, na e tu i roto i ki te whakamārama o te lavash Armenian. Ko te take i he te reira nui te kikokore atu i tetahi atu. Armenian tunu lavash kikokore, a ka hoatu i raro nei.

O te akoranga, tunu he tūturu taro pita i te kāinga , ko te taea, mai te mea te reira pea e kua he tandoor tūturu tangata i te kāinga. Heoi, ko te rihi rite tata ki te taketake, ka taea e koe te tamata ki te tunu i roto i te oumu ranei i roto i te parai.

I roto i te heke mai, te reira i katoa tei runga i te āhua o te pai i te rangatira e hiahia ki te whakaputa uri i te tunu lavash Armenian. Ki te hiahia koe uri anake te puka, me te kore e hiahia ki te mārama me pēhea ki te hanga i te taro pita pai, katahi ka kia tino māmā mea katoa. Me reira anake wai, paraoa, rewena me te tote. E pokepokea nga kai katoa i roto i te paraoa pokepoke kore rawa maro, ko reira watea ki te hurihia i roto, a ka waiho i roto i te huarahi mahana. Kei te ka wehea te pokepoke ki pōro iti, a whakataka atu ki tōtīra rawa kikokore. Te keke hua whakanohoia ki runga ki te pepa tunu me te wahi i roto i te oumu preheated. E rima meneti i muri mai, me kia nekehia atu te paraharaha, me tahuri te taro pita ki te browned i runga i ngā taha e rua.

Ka taea e koe te tunu taro pita me te paraipanatia maroke, tona ara ake he pai noa i roto i, no te mea ka waiho i te reira nui māmā ki te tahuri i te pita. A hanga ana e ia e kore tikanga ki te wehi o pupuri reira makuku. I roto i tenei take, ka taea e koe te whakamahi i tētahi atu pita āhuatanga ki te tauhiuhia reira ki te te wai matao, me te waiho i roto i te mahana, i muri i te i riro te reira ngohengohe.

Otiia, ki te hiahia koe ki te ako ki te tunu i te lavash Armenian rite tata rite taea ki te taketake, kia ara ake te tahi mau fifi. A e kore te reira i ara i roto i te ngaro o te tandoor, he tekau te take. Ko te meka Ko e i roto i te tunu taketake i huaina tythmor lavash Armenian, pokepoke kawa.

Ko reira tino mārama e kore te rewena i roto i Armenia i mohio, a whakakapi ratou rite nui hua rite rite i roto i te mahi. Ko reira arorau anake e hiahia tuatahi koe ki te hanga i te rīriri pokepoke. Heoi, pita taro i roto o taua mea, rawa, ka taea e tunu. Mai i te putanga o mua o tenei pokepoke whakarewa te kotahi whakauru. Engari o rewena i roto i te tunu tā te whakamahi o Armenian Armenian lavash rite hua waiu rewena - reo mutsun. rite tēnei hua te i te waiu o te kau atu kararehe ranei kohuatia. Haere reira i roto i te nuinga o ngā wāhi he uaua, na i roto i te parau tumu, e taea te whakakapi i te reira ki te miraka pē.

E toru ngā wāhanga reo mutsun i konatunatua ki te kotahi wahi wai, tāpiri tote. i reira āta ringihia tenei ranunga ki te kapi katoa i roto i te peihana motuhake te paraoa, a te pokepoke i te paraoa pokepoke. Na me mahue te pokepoke mō te 30 meneti i roto i te wahi mahana. Na ka waiho te reira māmā ki te unroll.

Na ka wehewehea te pokepoke ki mongamonga iti me te puka pōro o ratou. Me nekehia Kotahi taua pōro i roto i te peihana karaihe, taupoki, me te hoatu ki te pouaka. ka waiho te reira i te rewena hoki te heke mai. Toe pōro hurihia ki kikokore, ki runga ki te 1 mm, rare. Tunua keke i roto i te ara ano e rite ana i roto i te tunu o mua.

Ki te whakamahi o te rewena tunu lavash Armenian ko paku rerekē, engari paku anake. Ahurea me te tuatahi mau te wera iti, a ka tareka ia te reira i roto i te wai mahana ki te tote. Ko kahore rerekē hangarau atu, ki te kahore e i roto i te tukanga o te fermenting paraoa pokepoke ki te rīriri roa ko - e hiahia ana koe te hawhe haora, ka 3-4.