Rice "Arborio": tohutao

E mohio ana koe e founga ki te tunu raihi "arborio"? Pono ka taea ki te whakahoki ae ki te pātai torutoru iwi. Oia mau, te he hua taua uaua whakamahia e ngaahi uaifi tauhi hou. Ahakoa i reira e tonu etahi e kore e mahue i te whai wāhi ki te kia te aroaro kai reka me te kai whakauru.

Overview

I mua i korero matou ki a koutou e pā ana ki te pehea, ki te tunu raihi "arborio" kia korero ki a koutou te mea ko tenei hua.

"Arborio" - he ahua o te kruglozernovogo raihi, e huaina ana ko roto i te honore o te korerorero kei e te i Itari i te rohe o te mania Po. I muri i te maimoatanga wera, he hua taua he ōritetanga kahotea, me te "rapa". tupu tenei e tika ana ki te ihirangi tiketike o te amylopectin māngaro.

Kei te maha te aroaro te reira i roto i pata momo tunua rihato. Ko te aha e meatia e koutou, ki te kore e taea e kitea e koe raihi "arborio"? He aha e taea e whakakapi i tenei whakauru? No te faaineine mea e pai hāngai rihi, me taua momo rite "Nano vialone" me "Carnaroli".

Rice "Arborio": me pehea ki te tunu i te kāinga?

Ki tahuri a tawhio reka, me te kai rihi o te raihi, kia rite reira tino rite ki te tunu. whakaaro tatou i te reira i teie nei.

Na, e hiahia ana matou nga hua e whai ake nei:

• Rice "Arborio" - ki tonu i te karaihe faceted ;
• wai ki te inu mau - o te tokorua mōhiti o tarai ;
• tote pai - tāpiri ki te reka o;
• huka white - te whakamahi o te ngarahu pai.

faaineineraa hua

I mua i te raihi tunu kia horoi ata i roto i te wai raumati. Ki te mahi i tenei, me waiho ki te i roto i te tatari iti. E te ara, e kore e horoia etahi ngaahi uaifi tauhi ki tenei hua, a wherahia ana tonu te reira ki te peihana paraharaha ranei.

maimoatanga Heat o kai

I muri tukatuka he raihi a tawhio te, kia puta ai ki tona tunu. Hoki tenei tetea ana me hoatu i roto i te peihana hohonu kōhua iti ranei, a ka riringi ki te wai noa inu (1 kapu).

Te tuku i te rihi i runga i te ngangau, kia kawea ona tirotiro ki te whewhe. A, no te tīmata te wai ki te kohuatia, me kia heke te ahi ki te iti. kia Kohuatia raihi a tawhio mō te 20 meneti (a muri ake nei), te whakaoho ki te koko nui wā.

Ka rite ki ka mimiti te tetea ana te inu i roto i te ipu ki te kia āta tāpiri i te wai e toe ana.

Nā ki te meka i he rawa ngāwari ki te ngaungau tenei ahua, e tūtohu ana i roto i te puka o te hawhe-tunua ki te tango i reira i te umu (al dente). Piri kati te taupoki, kia mahue te hua i runga i te iti. I muri i te meneti torutoru o raihi wera "tae" takitahi me i te wa ano pupuri tona āhua. I te wa ano, ka taea e te pāreti reka o me te tāpiri tote ki te hiahiatia, me te huka.

Me pēhea te ki te mahi mo te tina?

I muri i te pāreti reka, me te tāpiapia, hanga i "Arborio", infusions i raro i te araa me ko tino kohuatia, reira e taea humarie hakari mo te tina. Hoki tenei rihi kia hoatu i roto i te rihi, me te ka pata hā. e tūtohu tahi pāreti mahi mīharo reka, me te kai ki te tepu ki te hanawiti o poro o te taro, te pata me te tīhi. Kia pai to koutou kai!

Kei te hanga matou i te raihi rihato "arborio"

Na e matau ana koutou e founga ki te hohoro a ngāwari tunu raihi "arborio". Recipes kei tenei croup, kia kia rerekē. Te tangata kia tenei hua miraka ranei miraka-free pāreti, engari te tangata - tiu. Heoi, ko te rihi tino rongonui, whakamahia nei te raihi "arborio" rihato ko. Ki te whai koe i e mohio me pehea ki te hanga i tenei rihi, na ka korero matou ki a koutou e pā ana ki reira tika i teie nei.

Na, mo te rihato, e hiahia ana matou nga kai e whai ake nei:

• momo raihi, "Arborio" - āhua 250 karamu;
• hupa heihei tote - 500 ml;
• heihei - 300 g;
• riki riki white - 1 pc;.
• hinu oriwa ki kahore he hā - 30 ml;
• waina ma maroke - 150 ml;
• Pātira maroke - tīpune;
• kirīmi fatty matotoru - 100 ml;
• pepa me te tote - whakamahia i te ngarahu pai;
• pāhiri maroke - kai reka koko.

kai Treatment

I roto i te tikanga ki te kua tahuri atu rihato tino reka, kia mohio ki te hoko raihi anake "arborio" ( "Mistral"). I mua i te maimoatanga wera kia ata horoi i roto i te wai raumati.

I muri i te croup he rite, he mea e tika ana ki te mahi i te tukatuka o te tahi atu kai. Hei tīmata e hiahia ana koe ki te horoi i te riki, ka tapatapahia te reira ki poraka iti. aru ana tēnei e waiopeope te aho, me te tapahia ana e ia i roto i te tikanga taua, ko te kupu tango i te kiri, me te wheua.

Parai kai i runga i te umu

kai tukatuka tika ki te tīmata rātou maimoatanga wera. Hei tīmata i tētahi rihi maka-rino (ranei i roto i te kohua utyatnitsu) hinu oriwa kia hana kahore hā, a ka hoatu ki te koropiko reira me poraka o u heihei. Tahu i te huawhenua, me te kai ki te āhua rosy marama, he mea e tika ana ki te tāpiri i te ahua a tawhio. Oho te kai ki te koko, kia ringihia ratou i roto i te waina ma maroke, me te tunu i runga i te wera reo tae noa tae noa kua tino mimiti te inu. ai tangohia e te reira koe i te meneti torutoru.

Ko te tukanga o te tupohe i

Na, i roto i te kanisā maka-rino he tika ki te ringihia he iti hupa heihei. kia hipokina muri rihi taupoki, me te korohū i runga i te wera iti o e pā ana ki ¼ hr. I roto i tenei take, e tūtohu ana ki te wā tāpiri hupa. kia meatia tenei rite te Kaihokohoko ka mimiti kakara wai.

Kohaina atamira i roto i te faaineineraa o te rihato

I muri i te raihi, he pupuhi iti, me te kai, ko te ngawari, ringihia i te rihi kia maroke Pātira me te pāhiri. Kuhua atu te rihi o meneti te tokorua, he mea e tika ana ki te tāpiri pepa me te tote ki te pangia e. I te wa ano e ringihia tata rihato oti kirīmi taimaha.

Oho te wāhanga, me tatari koe tae noa kohuatia ratou, a ka tango i te peihana, me te waiho i te taupoki i runga i mo te ia. Ka whai wāhi tēnei te rongo ki te whakaoti i te faaineineraa o rihi, me ona waiwai ki kakara, otaota, me te kirīmi.

Tatou mahi mo te tina

Teuteu he raihi rihato reka "Arborio" me te pupuri i te reira i roto i te rihi taha e taea te mahi ki te tepu, wherahia ana i roto i ni'ai te mau api. I tua atu ki te hakari, ka taea e koe te oaoa i greens hou me te wāhanga o te taro parauri. Kia pai to koutou kai!

āhuatanga Whaihua o te hua

A paraparau ai e pā ana ki te pehea, ki te tunu raihi "arborio" a te whakamahi i te reira i roto i te tino reka, me te tikanga mateoha i, he mea e tika ana ki te korero ki, he aha ngā āhuatanga whai hua roaa te reira.

Tuatahi, i roto i te rerekē ki te raihi kuware, he nui atu whai hua tenei hua. I muri i te katoa, te mea i te whānuitanga katoa o ngā kohuke, me te huaora. I roto ia ratou e nehenehe e tatou ngā rawa huaora B, E, H, me PP, me te āhuatanga wahi pērā i iodine, parahi, konupora, konutea, konupūmā, a, he tokomaha te tokomaha noa atu.

Tuarua, Rice "Arborio", koromamao multivarka, tonu te nuinga nga āhuatanga kai katoa ranei. Ko te mea i tūtohutia aha ki te hapai i anake i te tikanga o nga whakaaro whakahuatia.

A toru, te muka i roto i roto i te raihi "arborio", tauturu nakunaku me whakapiki i te reira. kāpui pai starches Hua nga taiepa o te whēkau, me te puku.

Me mahara hoki käore te reira e te kaha o te tinana tangata ki te putanga te koraha faufaa me inu i te taikaha ko tetahi painga o tenei hua. E kore e taea e tatou te mea e kore e tenei ahua i roto i allergens, a reira e taea te pau te reira noa ki te mate pāwera, me ngā tamariki iti.

Ko te painga matua o tenei totokore, ko te e te tunua te reira rawa hohoro. Ko te tere maere o tunu tika ki te hanganga witi, e kua he matua wewete, absorbs nui o te wai.