Cooking cutlets ika reka o te karaka

hāmana Pink - he ika i te whānau hāmana. Pai reka, a kore utu tiketike rawa o te ika hanga rongonui reira i roto i te hunga i aroha o te kaimoana.

Me kï reira e noa he dryish moka iti parai hāmana, engari tahuri te pākī me mītipōro i reira i roto i te tino reka.

Na, te parai pākī ika o te hāmana, Me matou manokaramu o ika, he rua o topuku, e rua rau karamu o hinu poaka (ka taea te tango e koe te pēkana), hua, o cloves o karika te tokorua, 150 karamu rohi kahore te kirinuku, he waiu iti, te paraoa ranei te rürü i paräoa hoki breading me te hinu huawhenua.

Ki te mea kua whakatotoka koe ika, he mea e tika ana i roto i ki te mua wahia i roto o te pouaka tio ki te koero. Na ka whai i te hāmana māwhero ki te horoi me te ki tapahia ki awhi, me te toe i muri i te tapahi wheua e taea te hoatu ki runga ki te hupa tunu.

Fish aho Me maroke, ka kurua, mōrohe tahi me te mua-waiwaitia i roto i te waiu, me te aki i te rohi inu i te taikaha me te hinu poaka. Ko te riro mai mōrohe ngana ana ki te pei i te hua manu raw, tāpiri mea kakara reka, me te tote. uru katoa ata, ka patoto atu, te whakarite i tino ōrite, me te timera te papatipu.

Na wehewehea tatou te portioning hau, niao pati, paniruem ratou i roto i te taro kongakonga paraoa ranei, ka tukua atu i te reira ki te paraharaha, te wahi i te hinu kua pai mahana ake. Fry i tetahi taha ki te whiwhi i te parauri, ka tahuri ki runga ki te rua o nga taha, e pupuri i runga i te wera nui mō te rua meneti. I muri i taua whakaiti i whakawera me dozharivaem cutlets ika o te hāmana kia maoa i raro i te taupoki. Ki tenei tikanga o pati faaineineraa whakaputaina ki te kirinuku reka, a roto - reka, me te ngohengohe.

Na ko konei te tohutaka o pākī reka, kahore e nei hiahiatia ki te tāpiri i te taro. Ka hiahia tatou e pā ana ki wha karamu o hāmana te aho, kotahi e rua ranei topuku, kotahi rau karamu o te pata tio, te nui ano o te tīhi, kakara me te rürü i.

orohina ai tatou i nga awhi ika ki te awhina o te Pūhanumi kai ranei mīhini, tāpiri i te mōrohe riki tapatapahi hua (tika koe e taea e tapatapahia rawatia orohina ai ki te ika i roto i te Pūhanumi ranei). Season ki mīti tote, te wa ki a te pokepoke i pai. Kupenga tīhi me te tāpiri ki te taimaha o te ika. Na mōrohe Burke ki mongamonga, whakatakoto i roto ia cutlet wahi iti o te pata tio. Paniruem to tatou cutlet ika o te-karaka i roto i te rürü i me parai i roto i te parai.

A ka taea e koe te whakarite i tenei rihi, e kore huri aho mīti, a tika tapatapahia ana e ia ki te maripi. Tangohia e pā ana ki e rima rau karamu o te para-karaka aho, me te tatou ka tapahia te reira ki nga wahi iti. Ko reira atu watea ki te rave i te reira, ka ko nga ika tonu paku podmorozhena. Minita tapatapahia te riki, tukua atu ana e ia i roto i te peihana ki te ika. Na kōrori hua e rua ki te tua o te koko o te mayonnaise me te māngaro koko (taea te tango i semolina). Whāranu te ika ki aniana, me te ranunga hua manu, e kore e wareware ki te tāpiri tote me te pepa. Kuhua te peihana ki te papatipu maoa i roto i te pouaka whakamātao, ko te kore iti iho i te o haora i te tokorua. He taea te reira i a i te ata ki te hanga mīti mōrohe me parai pati ika i te hāmana mō tina. Horahia e te taimaha o te koko paraharaha rite i roto i te faaineineraa o mātotoru, parai i runga i ngā taha e rua.

A, ki te piri koe ki tou kai, me te karo i te kai parai, ka kia tunu koe mītipōro ika. Tunu mo tenei rihi he ohie.

Orohina wha karamu o awhi ika (i roto i te Pūhanumi mīhini ranei). Minita tapatapahia te riki me te kohuatia rima tekau karamu o te raihi. Whāranutia te ika mōrohe ki te raihi kohuatia matao, he mea patu hua me te riki. Ki te tahuri te papatipu te wai rawa, ka tāpiri o punetēpu o te paraoa, he tokorua.

Lepim i te hua papatipu pōro iti. mītipōro ika Cook e pai i roto i te kōhua rua, ka waiho ratou rite i roto i te wha tekau meneti. Engari ka taea e hoatu e koe i roto i nga mītipōro i roto i te paraharaha ki te wai iti. Mahi tenei rihi e taea e ki tetahi ranu, ka whakapaipai ko te pai huawhenua hou kohuatia huawhenua ranei.