Tinana poaka i roto i te oumu

Poaka - kai, whakairo tinana poaka haere te tuaiwi. kia kia riri te reira ranei wheua, ka he tika taua whakairo e noho wahi ia i runga i te tupuke. Ka taea e tinana: kōrori, tunu ranei tunu. Ko reira tino reka, me te kai ngawari e he e tika ana mo te faaineineraa o ngā rīhi: to'ue, kōhiku, tunu poaka tinana i roto i te oumu, Rotongaio i roto i te paraipanatia te rorerore ranei. Ko te tino paingia ki kaitunu me uaifi tauhi brisket. Mai i tapahia reira to'ue (ki te wheua) paopaohia (boneless) ranei.

Rihi ki te ingoa "tinana poaka i roto i te oumu" taea te rite kia rite ki te tunu tatau 8-10 anake tohanga o te huinga e whai ake nei o ngā hua:

• 2 punetēpu o te hinu huawhenua;
• 2 punetēpu pata;
• 2 katoa tenderloin poaka (ia 500 g);
• ½ kapu tapatapahi herewi;
• ½ kapu tapatapahi kāreti;
• 1 upoko tapatapahi aniana;
• ½ kapu tapatapahi harore;
• 2 punetēpu waina ma maroke;
• mīti 1 kapu hupa heihei ranei;
• paraoa 2 punetēpu;
• Tote me te pepa;
• Pāhiri.

oumu waikōhua, ki te 325 nekehanga. I roto i te skillet taimaha kōhua ranei, rewa te pata. A, no te mahana te reira ake, takoto atu te kai me te parai tae noa ki parauri i runga i taha katoa. Tangohia i roto i te kai, a ka tāpiri i te herewi, te kāreti, aniana, me te harore. Parai katoa a ringihia te waina, tunu hoki e pā ana ki te 5 meneti, tāpiri paraoa, te whakaoho, tonu tunu hoki 2-3 meneti. kia takaete te ranu, ka tona wa ki te pepa, me te tote. Tunu hinu rihi ki te hinu huawhenua. Kai hoatu ki te āhua, ringihia kīnaki ki runga taua mea ki huawhenua me harore. Hipokina ka hoatu i roto i te oumu mo te 1 ½ haora tae noa ngawari ranei. I muri i te tinana poaka i roto i te oumu he rite, kua tangohia te reira i roto i, horahia ki runga ki te rihi, tauhiuhia ki te pāhiri nerezanyh.

A, no te tahaki brisket i roto i te oumu tahuri i roto i ngawari me te flavorful, ki te mea i kohuatia ki roto i Calvados. Ki te mahi i tenei, tunu te kīnaki o kaha (40 nekehanga) o aporo parani, Calvados, engari ehara i te mea e wātea ana i nga wa katoa. Engari o aporo parani, ka taea e koe te whakamahi i te ranunga o te 2 punetēpu o punetēpu o tetahi liqueur karaka, me te 1 punetēpu o te rēmana wai kai, taui tenei huinga i te reka o te rihi, engari tahuri te reira i roto i te kōwhiringa ngā. Poaka tinana he ngāwari ki te hoko i roto i hokomaha nui inaianei. Heoi, i roto i tenei tohutaka ona (kōwhiringa) e taea te whakakapi i te heihei ranei korukoru uma. Uma e wehea i roto i te hawhe, ki te he rawa matotoru ratou, ranei tunu katoa. Poro korukoru ranei heihei me te poaka. No te faaineine 4 tohanga e hiahia ana koe:

Hoki te kai:

• 750 g poaka tenderloin, kua tapahia te reira ki 2 cm kirihou matotoru.
• Tote.
• pepa hou.
• 2 punetēpu o te hinu huawhenua.

Hoki te ranu:

• 1 punetēpu o te pata.
• 170 g o harore tapatapahi.
• 3 koko o parani Calvados wharekai atu aporo parani ranei.
• ½ kapu o te hupa heihei.
• ½ kapu whiu kirīmi.
• 2 punetēpu cornstarch tea.

Hoki te whakapaipai:

• 1-2 punetēpu tapatapahi tea thyme hou.
• Ruiruia tapatapahi 1/3 kapu me tōhi hānati.
• 1 punetēpu tapatapahi te pāhiri hou.

te tahu i te oumu te ki 350 nekehanga. mongamonga poaka Sprinkle ki te tote me te pepa. Ngohe 2 punetēpu punetēpu o te pata i roto i te skillet i runga i te wera reo. E parai poro horapa poaka tae noa ki te kai koura, me te neke i roto i te 2 rita frypot. Hoki te ranu paraharaha, tāpiri 1 punetēpu o te pata, i muri i pupū ake te hinu, e horapa harore, parai i runga i te wera reo mō te 2-3 meneti. Ringihia i roto i te parani harore, hupa, kinaki ki te pepa, me te tote, kohuatia te ranunga i meneti 2. Ringihia te ranu ki te harore katia poaka katoa frypot konumohe taupoki ranei. Hoatu i roto i te oumu preheated mō te 30 meneti noa te kai he ngohengohe ranei. I roto i te e konatunatua te cream peihana iti me te māngaro, i ringihia te ranunga ki roto i te oumu o te pēkana. Tunu 5-10 meneti ranei tae noa ki thickens te kīnaki. A, no te he rite te tinana: poaka i roto i te oumu, hānati i konatunatua ki te thyme me te pāhiri, tauhiuhia te kai ki tenei ranunga.

Ka taea te maoa poaka ki here ranu, huri i te reira i roto i sirloin tino reka i runga i te wheua. I roto i te oumu kua rite reira i te pāmahana o 325 nekehanga. Hoki tenei rihi e hiahia ana koe:

Hoki te kai:

• 2 kg o poaka tinana ki wheua, kua hatepea atu kia ko rara wahi ia.
• Pūnu ½ tīpune tote.
• Pūnu ½ tīpune pepa.
• Thyme.

Hoki te ranu here:

• 1 kapu tāmi here.
• ¼ kapu o te winika (whero).
• 2 punetēpu tirikara witi marama.
• Pune ¼ Aropi whenua tīpune.
• Pune ¼ hinamona whenua tīpune.
• Pūnu ¼ tīpune cloves whenua.
• ¼ mongamonga kapu (kōwhiringa) aramona.
• Pūnu ¼ tīpune tote.

Skillet parai i roto i te wahi i ia o te poaka tinana ki te wheua, ka pania ki te ranunga o te tote, te pepa, me te thyme. Shift te kanga ahi, tepe, ka whakanohoia i roto i te oumu 325 tohu preheated mō te 2 ½ haora. Whāranu i roto i te kōhua nga kai katoa mo te kīnaki (anake aramona). Heat ki kohua me te whewhe meneti 2. Tāpiri aramona, mahue ranu ki te korohū meneti paraharaha i 20. tenei ranu āta whakamakuku (kaua e iti ake kotahi katoa 30 meneti) tunu. A, no te te kai he rite, kua tangohia te reira i roto i, i mahi i te ranu te wehe i te kai.