Cutlet poaka "i roto i te Russian." Tunu mo cutlets poaka reka, me te ngawari

Poaka cutlet i runga i te matau ko tetahi o nga wahi pai i runga i mua i te tepu. Ko tenei tika ki te cheapness whanaunga o poaka, tunu kuware, ka tino nui, me te reka nui ki te ōritetanga ngohengohe.

Heihei i roto i Russia: te hītori poto

Cutlet tahia mohiotia i roto i te kai Russian i te rau tau tekau ma waru. I roto i France (te wahi, i roto i te meka, i reira ko he ingoa "tapatapahia rawatia") rite te rihi o kai i runga i te wheua, te kōwhiri i tenei rara.

puta te Patty Russian o te kai mōrohe i te tīmatanga o te rau tau 19. I te tīmatanga i tangohia mīti kāwhe, ka - kai heihei (pākī "Pozharsky" i Torzhok).

I roto i te hou cutlet kai poaka Russian hanga i te kai mōrohe ki te taro ma, haurangi i roto i te waiu, hua manu, me nga mea kakara. hinga te ranunga i roto i te rürü, parai kia maoa i roto i te hinu.

Heihei i runga i te wheua - iti te āheinga auau i runga i te tepu. Ko te nuinga o tenei he rihi mo te tepu hararei.

Me pēhea te ki te tunu to'ue poaka

• Tuatahi e hiahia ana koe ki te whiriwhiri tika i te poaka. Tuatahi, me te mea hou, e kore mea rewa (a tino e kore e tio), a tuarua, kia waiho te poaka i te tihi o te tinana (wahi iti uaua), a tuatoru, e kore me te mea manene (kore i rawe ki ki te kai) kakara.
• mongamonga poaka e hiahia ana koe ki te tapahia, ka tapahia zhilochki plenochki - nga mea katoa e taea pokanoa ki te kai panuku.
• Mua i te tunu i te poaka e taea te haurangi i roto i te waina ma (kōwhiringa) ranei te koti ki te ranunga o kakara (kōwhiringa) me te iti moka raumati. Tenei ka hoatu koe te whai wāhi ki te to'ue poaka reka.
• Ka taea te kite Recipe ki te faaineineraa whakaahua o hau i roto i te maha puna. Ko ratou e pā ana ki te taua. Ko te mea tuatahi ki te mahi i te mea ki te panuku i roto i te kai. e kore e hau e iti rawa. Ki te poaka kikokore, tāpiri i te mongamonga o te kai i mua i te tunu ngako hau moka.
• I roto i te mīti ki te tomo i te hua manu waiwaitia i roto i te waiu, ka romia e te taro ma, uru ki aniana tapatapahi rawa me mea kakara. Puka he keke, pukapuka i roto i te rürü, parai i roto i te hinu.
• whakarato ētahi tohutao pūhui mōrohe i mua i te parai ki te pata tapatapahi whakatotoka tāpiri ki te wahi waenganui hū ai pati ranei.

Tautukunga ki te raupapa o kaupae whakarite e he reka, me te ngawari te tapatapahia poaka.

Kai hoki to'ue poaka "i roto i te Russian" wha wahi nui

1. Poaka - 1 kg;
2. waiu - 1 kapu;
3. hua - 5 nga wahi;
4. bun pa;
5. Aniana - he upoko kotahi rahi reo o;
6. pepa pango - 1 tīpune;
7. pata - 100 karamu;
8. te hinu huawhenua - he karaihe;
9. te tote (a muri ake nei tīpune);
10. Karika - 1 rōkara.

Ko te tukanga o te whakarite kai mō to'ue poaka "i roto i te Russian"

• Hei tirotiro i te wahi o te poaka, tapahia ki mongamonga, ki te hūnuku ki te peihana. Ki te he kikokore te kai, tapahia ki te iti (50 karamu) he wahi o te hinu poaka, tāpiri ki te peihana ki te poaka, me te uru. Hoatu i runga i te hawhe-haora i roto i te pouaka whakamātao.
• City bun waiwaitia i roto i te waiu. te hawhe haora i muri kotēhia, kuru ana ringa ki nga wahi iti.
• Tapatapahia minita te riki minita. Ko te iti, te kakara atu he poaka cutlet. Ka taea e tunu faaineineraa o aniana kia rerekē: ka taea e koe kōrori i te riki i roto i te hinu, hauhautanga me riringi ki te hau rite-hanga. Kei te whakapono te reira e kore e roto i to'ue poaka reka tetahi mongamonga o riki - kia waiho ratou hei tohu tika o reira.

• Tangohia nga mongamonga o poaka i te pouaka, ka i konatunatua ki te poro riki haurangi pīrori. Panuku i roto i te mīhini kai i roto i te grille nui.
• Oho te riki rite, te tote me te pepa, me te wahi i roto i te pouaka whakamātao ki whakamatao.

Te faaineineraa lezone (ranu horoi i te cutlets)

• Mai i rua hua motuhake yolks, whakanohoia toiwhenua i roto i te pouaka whakamātao.
• Tūhono toru yolks egg me rua punetēpu o te waiu ki toru, whatiia whiua kōrori tae noa maheni (rite hoki omelet).

hiahiatia ana te ranu te ki horoi keke mīti mōrohe i mua i boning i roto i te rürü i.

Ko te tika tenei tukanga ki te whiwhi i te maro (engari e kore e pakeke) kirinuku cutlet i runga i taua i roto i te parai Haere cutlet poaka reka, he whakaahua i hanga reira taea ki te kite i te rerekētanga i te maroke, kikokore rite te turanga.

Takanga o cutlets

• Mark o te pouaka wehea pūmua whiu noa pahuka i matao.
• Āta hono ki te kai mātao, te whakaoho ata.
• Hoatu he kōhua i runga i te ahi (ko reira e minaminatia ki te whakamahi i te hohonu maka-rino paraipanatia), ringihia pata putirā (he hawhe kapu), kia tae te taumata te waenganui o te cutlets. Hoatu he rōkara iti o te karika.
• ringa Wet ki te hanga i pati, whakanohoia roto te wahi (10-15 karamu) matao o pata. Me cutlets ki te mahi i rite nui rite ka uru i roto i te paraharaha. Ko te tikanga i te mea nui e wha.
• Dip i roto i te lezone, pukapuka i roto i te rürü i. Ki te kahore e kongakonga hipoki tino cutlet, toua ano ki lezone, a kotahi ano - i roto i te rürü i.
• Tangohia te karika i te hinu huawhenua wera (tata kohua), hohoro hoatu mītipōro. Fry i runga i ngā taha e rua tae noa ki parauri koura.
• Tangohia te puranga tuatahi o ngā mītipōro, tetahi nekehanga i roto i te rihi, e taea te hana i roto i te oumu. E nehenehe te reira i te oumu rūnanga uku karaihe ranei ataahua.
• Ki te hanga i te wahi tuarua o te cutlets o hinu kohua he minaminatia ki te tango i nga toenga iti katoa i te wahi tuatahi (pahuatia e ratou te ahua o te puranga i muri), cutlet parai, ki te hūnuku i roto i te peihana mo te oumu.
• I roto i te oumu preheated hoatu te pākī, ka, ratou i roto i tekau meneti haere ki wātea.
• Tahuri atu te oumu, tango kore nga pati mahi.

Mahi to'ue poaka "i roto i te Russian" mahana i te oumu ki te kohua i roto i nei i ratou ki reira. Tauhiuhia tapatapahi ki te tote me te pāhiri manusinusi. Ka rite ki taea te rihi taha e kohuatia rīwai, penupenu rīwai, raihi, ranei te rota o te huamata whakauru huawhenua.