He aha te mea e whakamahia ana ki te kaapi hiku i te kainga me te taha ki waho

I to tatou whenua, kua waiho te shish kebab hei rihi e tino tunuhia ana, e waiho ana mo te taiao. Ko te nuinga o te tunu kai o te kai, te whakaheke i nga pungarehu, kaore te mea e whakawhitinga ana, ka tukuna ki tenei tukanga me te rota. Kei te kiia ko nga tangata kei runga i te ara e tino matekai ana, a kaore te wa e tika ana mo te tunu kai ka ngaro.

I te wa ano, ko taua rihi rongonui he huarahi motuhake ki nga rihi taha me nga paramanawa e hanga ana i tona taakete gastronomic. Hei whakatau i te mea ka tuku ki te kebab kapi, me aromatawai koe i nga mea e taea ana e te punaha paraoa, a, kaore, kaore he mutunga. Tuatahi, ko tenei ka awhina i te wheako o nga tangata o nga rohe o Transcaucasian, i te tikanga o te tikanga o te kohi kai.

Na, he aha te mea e mahihia ana ki te shuri kebab i Georgia, i Armenia ranei? Hei tikanga, he ranu, he huawhenua me te greens. No huamata Olivier, hanewiti ki hōtiti kore e me te hopu i roto i te tepu Caucasian fakataha ki te kai pahuhu i runga i nga waro. Ko te tire pai rawa ko te tkemali, ka kaha te whakanui i te kakara o te paowa i te karaihe hua me te reme paraihe. Kaore tana whakamarumaru ohorere e pakaru i te reka o te hua matua, he mea nui ki te pai te kai. Ko te nui o te pepa me te winika he tohu tawhito o nga kaimahi kaiparau e ngana ana ki te huna i muri ia ratou "ehara i te mea tuatahi" hou o nga mea ka ngana i etahi wa ki te whakaputa i te kebab kapi, na kaua e rite ki a ratou.

Ko te kore o te wa e kawe mai ana i nga tangata hou ki te tohu e mahi ana ratou i te kebab kapi hei ketchup hokohoko auau. He pai ake te tunu i a koe mai i nga mimiti hou, ka tunua i te wera iti me te otaota me te iti o te pepa. I tetahi take, kaore rawa te ranu e tino kino.

Na mo te taaka. Ko te kotahi pai o katoa e te whangai ki te Kebab, huamata me e tunua i runga i te huawhenua tunutunu. He nui noa iho te tapatapahia o te kāpeti me te whakaranu ki te riki, he mea iti ki te hinu putirā. Ko te pi, te pahiri me nga kukama hou i roto i tenei hanganga he manuhiri. Ka taea te whakatipu i nga hua tipu i roto i te Georgian, ka tapahia ki roto ki nga tohu ka whakatakotoria ki runga i te parai, ka horoia ki raro, ka peera. I roto i te piti o nga take, ka tūtohu ki te whakauru ia ratou ki te karoti, te iti o nga rīwai me nga mowhiti riki, na ka waiho hei juicier.

Ko te kingi o nga otaota katoa he aniana. Kei te tino hono tahi me nga mea katoa e whakamahia ana ki te kebab. Me noho te riki i roto i te wai whakapūkara me te hoahoa o te rihi kua oti te taka. Ka taea te tunu ki te waro, ka kohia, ka tapahia ki nga waro. He mea nui kia kore te rakau kebab me te shish kaore i te kebab, engari he paraoa noa.

Me iti noa te tihi, me te rīwai, te riki ranei, he pai rawa. Ko te mahi ko te reka ki te reka o te rihi, he uaua ranei, e kore e taea te tunu i te kainga mo te nuinga o nga taone. Na reira, ko te tepu mo te shish kebab kia nui ake, engari he poto. Huamata, aniana î me te karika taro ranei pita taro, huawhenua tunua me te pounamu ranei te ipu o te waina pai whero, i konei te katoa.

Ko nga rihi, he mea rereke ki te taatai, ko nga peara kirihou kotahi wa-kore ko te waarangi pai. Ko taua huihuinga, he rite ki te haere ki te ahua me te hiku, kaore e tino tupu, na te mea pai ki te whakatikatika ia koe me o hoa ki tetahi mea e pai ake ana. He kōwhiringa pai - he huinga hinu, tae atu ki te putea.