Ngā tohutao kai

Ko tetahi o nga waahanga matua o ta tatou kai he kai. Mehemea kaore he kai, kaore i tino tika ta matou kai. Ko te mea tino nui o te kai he kikokiko uaua, e uru ana ki nga pauna, ngutu, te tae me nga kohuke. Kei roto i nga purapura nga waikawa amino, me te waikawa o te waikawa o te waikawa. Waihoki, ko te kai ka tuku i te tinana ki te huakuikui. Kei roto hoki i te maha o nga huaora me nga huānga. Ko enei āhuatanga e tino nui ana te kai mo to tatou tinana.

Ka kaihia te kai i roto i nga momo rereke: he paraoa, he tapatapahi, he whiwhia, he aha atu. Mai i tenei hua, ka taea e koe te tunu i nga rihi kaore e taea te tautuhi: he paraoa, he kohua, he parai, he paraoa, he wera ranei i te ahi. whakaaro tatou rihi o tohutao kai mōrohe (eggplant puru ki te kai), tunu o te kai mōrohe i roto i te oumu (kōnatunatu i raro i rīwai i roto i te oumu) me tohutao tiu o kai mōrohe (tiu ki te kai mōrohe me rimurapa). Ko enei, i te tuatahi o te titiro, tino rereke, ko nga rihi kotahi te mea kotahi - he mea kai katoa ta ratou, ahakoa he tino rere ke i te whakahaerenga.

Rihi o te kai mōrohe tohutao: e ti'a ia tatou i te mīti mōrohe me poaka 300-400g, kotahi tōmato, kotahi riki, e rua eggplant, mayonnaise, karika rōkara, te tote me te pepa .. Mo te tunu, me tika te tapahi i te eggplant i roto i te roa ki nga wahanga e 2, tango i te kikokiko me te maripi, te tote tote, ka waiho mo te 20 meneti hei wehe i te wai. Muri iho ka hiahia koe ki te whakainu i tenei wai, pepa, ka whakakiia te whakakii. Mo tona whakatikatika i roto i te hinu huawhenua, ka tunuhia nga aniana ririki ki te pungarehu koura, ka tapiritia ano he karika tapatapahi rawa me te kai paraoa. Ko enei katoa me parai kia tae noa ki te raupapa, te tote me te pepa.

Ko nga tohutao kai mo te oumu. Kia hoatu e tatou tetahi tauira. Kai: kotahi kilogram o te kai mīti, e rima rīwai, e wha tōmato, he mayonnaise, te tote, te pepa. Kapi ki te hinu hinu, ka whakatakoto i te kai. Ka tapahia e matou nga rīwai ki te poro me te taatai mo te kai. He rite ano te mahi ki te tomato. I te mutunga, tapiritia te pepa me te tote, te hinu katoa ki te mayonnaise, ka maka ki te oumu. Ka tunua tenei rihi mo te 25 meneti.

Nga tohutao o nga rīwai tunu. Hei whakatikatika i tetahi paraoa ki te kai me te paoa, ka hiahia koe ki te whakarite i nga hua e whai ake nei: kotahi mano o te kai paraoa (ma te whakamahi i te poaka me te reme), 400g o te pita (ka taea e koe te tango i nga tipu me te poro), 400g te tōmato (ka taea te hou, i te wai ranei) , 300 go te tiihi pakeke, te pepa, te tote, te hinu huawhenua. Ko te taahiraa tuatahi ko te whakawhitinga o te pita. A, no te rite ki a koe, me hiahia koe ki te utu i te wai. I te hinu huawhenua te parai i te aniana tapatapahi rawa, ka tapiritia te kaha me te parai i te paraihe paraoa. Na ka hiahia koe ki te tāpiri i te tōmato, te pepa me te tote me te tunu i te wera reo mo te 20 meneti. Mo te ranu Béchamel, me whakakore i te pata, te paraoa, te pokepoke pai, a, he pai, he parai. I muri iho, i roto i te paraihe angiangi, ringihia te waiu ki roto ki te hiku, me te whakaoho pai i te whakaoho, me te kawe mai ki te whewhe. Ko te katoa o tenei puranga ka wera kia tae noa ki te ahua o te kirikiri kawa. Kia mahara, i te wa o te whakamaanga o te ranu, me aroturuki tonu koe i te mea kaore he papa. Na ka tohua te tote me te, ki te reka, ki te nutmeg, ki te karika ranei. I roto i te momo panuku, whakatakotoria te paoa i roto i te paparanga noa, hoatu te hawhe o te momo Béchamel i runga i taua mea, ka whakaitihia te papa tuatoru, a ka tohatoha te toenga o te ranu ki runga. I te mutunga ka tauhiuhia ki te tīhi kuoro. Me mahara tatou i te wa e whakatakoto ana i ia waahanga, he mea tika kia tika taatau. Me maka katoa tenei ki te oumu ka tunuhia mo te 20 meneti i te 180 nekehanga.

Ko enei rihi e toru he tauira noa. Na, i tenei ra ako matou ki te tunu rihi o te kai mōrohe tohutao, kai mōrohe i roto i te oumu, tohutao tiu o kai. Te ti'aturi nei matou ka tamata koe ki te tunu i te kainga me te kawe mai i te maere nui ki te ahua o te hakari reka ki to whanau me o hoa, me te miharo ki a koe ki o raatau kai. Pai te hiahia!