Ko te ranu mo nga rārangi me te hūhi - he whakaahuatanga o ngā momo, etahi tohutao

He wae nui o te rihi he wairanu ranu ranei. Ko te taea ki te faaо ia te reka kanapa, me te hou rihi ia, homai ratou te hā, me te juiciness. He plurality o toutou rerekē ki rihi whakamahia i roto i Japanese, Korean, me Hainamana. Ko te miramira o te kai o enei whenua e ïa te wairanu tuku iho. Na reira, hoki ia rihi wera makariri ranei, i mahi tonu ranu. He waikawa, raukikini me te reka ratou.

Ko tētahi o nga hua tino rongonui o te kai Oriental me te wāhanga faufaa i roto i te faaineineraa o ngā rārangi hūhi ranei ko te ranu hoi mo te rārangi. riro rihi whakawhetai reka motuhake ki reira, me te aroaro o pärönaki waikawa glutamic tirohia reka kanapa. I roto i te ahua ko reira pouri i roto i te tae, me te ki te kakara mangeo motuhake.

Ranu mō te hūhi me te rārangi e wātea ana i roto i te maha o ngā:

- ranu reka me te kawa mo te rārangi. haere pai te reira ki rihi ika. Rite paramu, paināporo, ranu hoi me te wairanu tōmato.

- "Teriyaki". Tenei tauiraa reka mō rārangi raihi me te hūhi. Rite i te ranu hoi, whakaaro, kakara, me te honi. taea hoki te whakamahi i te reira i rite te wai whakapūkara.

- Ko te ranu mo nga rārangi me te hūhi "Okonomiyaki". tohu te reira i soy te poke ki tua atu o kakara, te huka huka, me te māngaro.

- "Tsuyu". Kei te hanga tenei ranu i ngā rārangi o te hopu, tuna, ranu hoi tuku iho, kei te piri hoki mirin. Kei te whakamahia hoki te reira i roto i te rīhi kai. Ka taea e tino whakarereketia te reka o ngā rārangi hūhi ranei.

- "Unagi". Kei te whakamahia te reira i roto i te rihi, te ahu e te tuna paowa.

- Ko te ranu mo te rārangi "Kiwi". Hanga i kiwi, mayonnaise, honi, te huka, me te rēmana wai. Tikanga o te faaineineraa ko e whai ake: kiwi kiri i te kiri, tapatapahia i roto i te Pūhanumi, ngā ki ētahi atu kai. He pai tenei katoa ki te uru i roto i te peihana nui.

- "Spaisy". Ko te hanganga rerekē ki te uru i te ranu hoi, mayonnaise, kimchi me te pepa whero.

- Ginger. Te hanganga ngā: kawa kirīmi, mayonnaise, kanekane. Minita tapatapahia te kanekane, me uru ki te toe kai.

Te ranu hoi ko te hua o te FERMENTATION ngoikore o pīni soy me te whakamana i runga i te tunu tawhito tamau. Ko te tino rite ki te tunu waina Ko tōna faaineineraa, no te mea i roto i te wā e rua te hāngai ai ki runga ki te tukanga māori o te FERMENTATION. Tikanga o te faaineineraa: he pata witi pahuhu, me te paräoa tāpiri koromamao soybeans me whakauru. ringihia te ranunga hua i te wai, me te tāpiri i te tahi mau tote. I muri te whakanohoia reira i roto i nga peeke motuhake i roto i te ra. Mahi i te reira mo te FERMENTATION tūturu. He taiao takai, e hanga o rauemi motuhake. Ko te tino roa te tukanga katoa, me te taea te tango e pā ana ki te tau. Āta ringihia te wai kohia i roto i te ipu e tika ana. Na ka te tātarihia reira ka ringihia ki te pounamu i āta hangaia. I teie mahana, Kei te tata kore whakamahia tenei tikanga no te mea ko reira te tino roa, me te mahi a. Ngā mihi ki te hangarau hou o te FERMENTATION taea te whakatere i te reira mā te tāpiri atu ranunga maroke o huakita aspergillus. Ko ratou e whakatere 10-15 nga wa te tukanga FERMENTATION. hanga i tēnei tikanga e taea ki te whakaiti i te 1 tau, me te 1 marama. Whākōkī, e awhi te pūmua meatia i roto i te tukanga o te FERMENTATION o māngaro witi, puka huka. tahi e ia he reka reka ki te hua oti e tāpiri kakara, i te pera aroha i roto i Japan.

Ahakoa te meka e reira e maha ngā tikanga mo tona production i roto i te ao, niu nei tonu te tukanga o te FERMENTATION tūturu te faaineineraa o te hua tūturu. Te ranu hoi, ko te kore e anake reka, engari ano rawa whai hua, kei reira he rota o te huaora rerekē, tekau o ngā huānga kohuke me waikawa amino. Te reira i tino whakaiti te mōrea o mate Cardiovascular me mate pukupuku, whakarei wātea i te mate, me te whakapiki i tohanga toto.