Lakedra (ika): whakaahuatanga, tohutao

Tino e whiwhi rihi ika reka, me te tōtika. Recipes o tunu rawa nui, pea, ka rite ki a ratou ano kia rite ki te nui, me ngā momo ika. Ko te tino nui ēnei marū no te mea i roto i ratou matūkai, huaora me ngā ōpapa. Te ika whakamahia i roto i te tahua o cuisines rerekē, tae atu Hapanihi. Kei te ki konei mauruuru te reira i te hua rite lakedra - ika i nei te kaitao Japanese te faaineine Samashev, hūhi me te momo o te kai kēne. I reira ngakia ia i roto i pāka wai motuhake, e E kopakia ana ngā wāhi moana. Ko te aha te mea tenei tino momo arumoni, me aha rihi e taea tonu e ia te tunu? Ko tenei he aha ta tatou e kōrero.

Whakaahuatanga lakedry

Na lakedra - ika e no ki te carangidae, ika pelagic, he āhuatanga nui. Ko te tinana o tona elongated, rerekë kōpeke te tae hina-puru. Mai i te upoko ki te hiku, he karawarawa parauri kuiti. Kei te tohu matenga ika, me te mangai nui. Lakedra i roto i te roa te tikanga e kore e nui ake kotahi mita, me he tona taimaha neke atu i tekau kirokaramu. ora ia i roto i Te Tai Rāwhiti Asia, Japan, Korea, a taea te kitea i te reira i roto i nga wai o Sakhalin me Primorye. whakaaro Lakedra tetahi o tino a Japan, ka karanga te ika i konei te "Hamachi" i tavini reira hūhi me ētahi atu reka. Heoi, ka kōrero tatou e pā ana ki tenei ake ...

nigiri Hamachi

Kai: kotahi rau karamu o te raihi maoa hoki hūhi, e rima tekau karamu o te aho lakedry, wasabi, te ranu hoi, kanekane î.

faaineineraa

tapahia awhi ika ki takai kikokore, ringa i mua nei tuku iho ki te wai, whakawaikawa ki te winika, i whai ahua ai te pūtake mo te whenua, me ona piri kōpeke e te pai Katahi te raihi. Tihi ki wasabi me nga ika e takoto ki runga ki taua mea lakedra, te faaineineraa o e whakaaro tatou i tenei ra. Ata kotēhia te whenua i roto i te ringa, ki te hoatu ia ratou te hanga tika. mahi Hamachi nigiri ki kanekane î me te ranu hoi.

Lakedra tīhi crusted me hēhami purapura

Kai: e rima rau karamu o aho ika, e toru punetēpu o te paraoa, kotahi rau karamu o te tīhi pakeke, hua e rua, kotahi riki, kotahi kapu o hēhami purapura, te hinu huawhenua, kotahi rēmana, te tote ki te pangia e.

faaineineraa

Lakedra (ika, piri photo kua) tapahia ki mongamonga iti, tote me whakamakuku ki te rēmana wai. Ka taea hoki e koe te whakahinuhinu te riki kuoro, ki te hiahiatia. Aho waiho hoki ma rima meneti ki te pūkarakara. Na, kōrori i te hua, tāpiri he tote, tīhi kuoro me te uru. Mongamonga o ika toua i te paraoa, ka hua papatipu, me te ake i roto i hēhami. I roto i te skillet wera te hinu huawhenua me parai i runga i ngā taha e rua o te ika i roto i te rürü i tae noa tae noa riro te reira parauri koura. Na ka wherahia ana e ia ki runga ki te tauera pepa ki te ngako i te taikaha haere, ka mahi ki te huawhenua.

lakedra puru

Kai: e whitu rau karamu o ika, kotahi kāroti, kotahi riki, rēmana-witi, e toru punetēpu o te hinu huawhenua, te tote me te pepa ki te pangia e.

faaineineraa

Tino reka whiwhi ika puru lakedra. Te faaineineraa o rihi tīmata ki te meka e pokekore ai, hatepea atu te hiku me tara, horoi me te miria ki te tote me te pepa roto. Tae noa te ika aitia, mowhiti riki hawhe tapatapahi, pania kāreti i runga i te grater. E iti ēnei huawhenua parai i roto i te pata. I te rārangi te kinaki tunu, i runga i nei takoto nga ika puru ki huawhenua ki te mua-whaiaho me te puku. Ka taea e ara e koe te hoatu ki te torutoru poro o te rēmana. Lakedru takaia i roto i te konumohe, me te hoatu i roto i te oumu tunua mō te wha tekau meneti. Hoki etahi wa i mua i te mutunga o te tunu kai kinaki tohatoha ki lakedra (ika) taea browned.

Rārangi ki te lakedroy me te weriweri hua ranu

Kai: kotahi rau kotahi tekau karamu o te hūhi raihi, he ararewa pepa-witi, he hua riri, e rua tekau karamu o te tīhi kirīmi, tekau karamu o penupenu karaka, e toru tekau karamu aho lakedry, rima karamu o rētihi, tirikara "Grenadine" me te wai ārani ki te pangia e.

faaineineraa

Tenei rihi, e ngā lakedra (ika), tunua rawa noa, a ko te tino taketake, me te whakangahau i te hua. Ko te kupu, ko te penupenu o te riri hua i konatunatua ki te wai o te ārani me te "Grenadine", whiua i roto i te Pūhanumi. Na ka te tātarihia reira, a te matao o. Na ka whiri pukapuka, ki nei tangohia tīhi, ika me te karaka penupenu. Kei te tapahia tenei pukapuka ki waru wahi rite. I runga i te rihi nui riringi te ranu ki te pokapū hoatu rētihi, he mea kinaki ki te ranunga o te riri, horahia e ratou a tawhio noa te rārangi. He rite te rihi!

carpaccio ika

Kai: kotahi rau karamu o hāmana, lakedry rau karamu, kotahi tekau karamu o Pātira, rima karamu o te hinu oriwa, me e rima tekau karamu o te kūkamo, e toru tekau karamu o rau rētihi.

Hoki te wai whakapūkara: e rua rau karamu wai ārani, e rima karamu o whetu anihi, e toru tekau karamu o te huka, e rua karamu o te tote me te pepa, e rima karamu o kanekane pakiaka.

Hoki te ranu: kotahi rau karamu o te penupenu o te riri hua, riri hua, kotahi maoa, e rua tekau karamu o te huka.

faaineineraa

I roto i te paraharaha parai he wera ki kohua riri penupenu hua me te huka, te whakaoho rewa ra ano te huka. Fish lakedra nei tohutao e whakaaro tatou i tenei ra, kua ki te kia rite e te wa - tapahia ki takai. Mongamonga ringihia wai whakapūkara rite, tāpiri i te kanekane mōrohe. I muri i taua, kua mahue te ika mō te ono haora i roto i te wahi mahana. Katahi ka pania e ia ki te hinu oriwa, me te tauhiuhi ki Pātira tapatapahi. O whiria ropu pīrori, hoatu ratou i roto i te wahi raumati mō te rua haora. Na ka tapahia ki mongamonga, horahia i runga i te rihi ringihia mua ranu. I roto i te pokapū wahi tapatapahi kukama, me te rētihi. He rite te rihi!