Me pehea me te aha e tika ana ki te huri i te aniana?

I te nuinga o te wa ka tunuhia nga rihi rereke, ka aro atu ki te hiahia ki te kohi aniana. Ko te nuinga o nga kaiwhangai kaore i te mahi ki te whakamahi i te tunu maoa ma te ringihia o te riki ki te winika diluted. He tikanga tino pai tenei. Engari ka mohio etahi tohunga nui atu ki nga kai kai kaore he momo rerekē mo te momo kai.

Hei tauira, mō te riki huamata mīti ki aniana e marinated pamekaranete katoa 12 haora. Ka tapahia ki nga mowhiti haurua, ka whakanohoia ki roto ki te karaihe, ki te rihi miraka ranei, ka tapiritia he 1 te kohi, 1 te rau kokoru, ka ringihia he winika 6%, kapi, ka waiho mo te 12 haora. I muri i te paunga o tenei wa, ka oti te marinovka o te riki, ka tino paihia, ka tapiritia ki te huamata. Ki te whakarite i te huamata 1 kg o te ngawari o te kohua, ka tapahia te pipi me nga rota iti, ka uru ki te 1 kg o te riki, ka tohua te 0.5 kg o nga pamekaranete. mayonnaise huamata Tuck konatunatua ki te taka o te pamekaranete wai. Te tote, te pepa - ki te reka.

Ki te pīkara kopere mo te hopu i raro i koti, kua tapahia te reira ki poraka iti rawa, rumakina hoki te 10 meneti i roto i te 6% winika. I mua i te tapiritia ki te huamata, horoia ki te wai wera me te tuku ki te whakamakuku. Ko te riki ka horoia te rihi he reka motuhake me te koi, ka wero i te reka o te otaota.

I te nuinga o te wa e tupu ana nga poaka kaore i rauka ki te rokiroki, ka tipu haere. Kia kore ai e hoatu ki a ratou he painga katoa, ka taea e koe te whakarite i te paraihe tiihi. Ka horoia nga topuku, ka tapahia ki nga mowhiti ranei, ka whakanohoia ki roto i te oko. I runga i te oko rita, ka mau tonu ki nga mowhiti, te tote i te tote me te pepa ki te reka, te hawhe o te tipu (tea) o te huka, he pepa iti. Ringihia te aporo me te noa 6% te winika me te wai, i te tere o te 3x1. Whakamahia te aniana ma te waiho i roto i te pouaka whakamātao. I reira ka taea te rongoa mo te wa roa. He pai te waahi ki nga huawhenua huawhenua, te kai me te ika.

Ka taea e koe te riki i te riki, ehara i te mea anake mo nga huamata. He reka tino reka, ina koa i te hotoke, ka whakamihia nga topuku i roto i te winika, te waipiro-aporo ranei.

Tuatahi e pā ana ki te pehea, ki te faaavaava i aniana i roto i te winika. Ka taea e koe te tango i nga topuku o tetahi rahi ka tapahia. Engari, ko te titiro pai ko te aniana riki, ka waiho katoa i roto i nga oko. Kua horoia, kua whakakiia ki te wai kohua, a ka whakairihia ki roto i te karaihe. Ka hoatu e ahau he 2 pihi, 1 rau kokoru, e toru nga momo o te pepa reka me te reka i runga i te oko rita. I reira ka tapiritia e ahau he torutoru hua o te fuamelie whero, he pihikete ranei. Ko te tikanga, he pai ki te tunu i te wai whakapūkara i roto i te paraharaha kotahi i te wa kotahi mo te iti o te kau. Engari kaore au i tenei waahi, na, kaore au e mahi.

Ka whakatakotoria i roto i nga oko horoi maoa o te riki me nga mea kakara, ka ringihia e ahau te wai kohua, waiho mo te 5 meneti. Ka ringihia tenei wai ki roto i te putea, ka whakahokia mai ano e ahau ki te whewhe, a mo etahi atu meneti e 5 ka whakakiia nga oko. Ka pupuhi te wai mo te wa tuatoru, ka tika ki nga oko ka tapiritia e ahau he teaspoon o te huka, te tote, 9% winika. Ka whakakiia e ahau ki te wai kohua, hurihia, panihia ki te paraikete. Mena kua horoia nga tahataha, ka noho nga kai heihei mo etahi tau. Ko te riki kua oti te whakaheke, he mawhero, he reka-reka. Excellent Kebab paramanawa shish, ika.

Ki te tiki i te riki i roto i te wai aporo, me whakapai wawe koe i te wai whakapūkara. Kei te kohuatia ma te whakaranu 150 g o te pīti me te wai aporo, tāpirihia te huka me te tote ki te reka. Me whiwhi i tetahi hupa reka me te kawa, ka ringihia ki mua i te wai kohua, ka horahia ki nga tahataha o nga topuku. Kei te rurukuhia nga tahataha o te wai kohua ki roto i te wai kohua, ka tukuna mo te 20 meneti, ka hurihia.

Na he tino pukupuku, engari he tino utu, ka kohia te riki i roto i te wai karepe whero. He ahuareka - no te mea he reka, he maama me te koi, he ahurei, me te ahua - he whero me te mawhero - he rereke. Ko te utu nui, no te mea ko nga aniana o marinovki tenei ara e hiahiatia ana e koe he waipiro whero.

Ka rite ano ki nga tohutao o mua, ka whakanohoia nga topuku ki roto i nga oko, ka whakauru i nga tipu, te laurel, te pepa reka. Kohia anake nga kapu o te wai kohua mimiti, ka tohua ai. He ahuareka ahuareka rite katoa.