Me pēhea te ki te tunu i te tipa: he torutoru tohutao taketake

E rave rahi o tatou i kite, a tae noa i te ope o pirepire ataahua anga koropuku. Otira torutoru matau e no enei anga ki mollusks, ka karanga tipa. Kei te tino o ratou kai maiohatia e gourmets. Tae noa tata, ko ratou taupori ao i runga i te mimiha o ngaro no o te horapa tere i roto i te 90-doma o te pūkohu pakaka - te hoariri tūturu o te mollusk. Na, Heoi, ko te maha o ngä tipa faaho'ihia mai. Ko te hunga te kuku e kua hokona i roto i ngā toa, kei te tupu i runga i ngā pāmu motuhake. mea Tohunga hoki e mau ana i te "rata" reka kai kaimoana me te ake ngawari atu i te hunga i roto i te moana. Ki te ako ki te tunu tipa, kite i tenei tuhinga.

kaihoko tihorea ēnei kaimoana, peke mārua o ru mīti. Na reira, i te tuatahi me kawea mai e ratou ki te pāmahana rūma. E kore e whakaaetia te reira ki te hoatu ia ratou i roto i te ngaruiti i runga i te aratau "defrost". Pea e ka waiho i te tukanga roa, engari e kore e te hua ngaro tona hā. A tuu i te putea i roto i te wai matao hoki e pā ana ki 40 meneti. Engari kia mau tipa i te pāmahana rūma , rawa, e kore e waiho roa rawa - hei waiwai mātaitai. I roto i te poto, tae noa mea rewa kaimoana, whai koe wa ki te whakaaro e pā ana ki te pehea, ki te tunu tipa.

Ētahi gourmets aroha ki te kai i ēnei mātaitai raw. Lēsoni i anga kaimoana, he tote iti, te pepa, me te tauhiuhia ki te hinu oriwa. Na ko noa ngawari atu ratou i mua i-marinated te reka. Me pēhea te reira ki te hanga? Me pēhea te ki te tunu i te tipa i roto i te wai whakapūkara? E mea ohie! Te hinu oriwa, tāpiri winika balsamic, te tote me te mea kakara (thyme, Pātira, Rosemary, pepa, pi). I roto i te taua i te "pati" Me rewa tapatapahi paraharaha kaiwhao i te iti rawa kia kotahi haora.

Na titiro i nga ara rerekē o te tukatuka waiariki o kaimoana. Kohuatia ratou i roto i te wai iti tote mo te wa poto, noa toru, ka wha nga meneti. kia kaua e ngaro tipa rite, whakaahua kite koutou, te māramatanga, me te gelatinous. E whakamahia kaimoana pinepine kohuatia hei whakauru mo huamata hūhi ranei. Ki te whai koe i te paihere katoa o ratou, e taea te rite i a ratou, me te akoranga matua - hei tauira, ki te tinei. Kōrori te riki tapatapahi rawa tae noa ki parauri koura, tāpiri i te spoonful o pani tōmato. I roto i te paraharaha ki taha tiketike ranei i roto i te kōhua, tuu i te tipa ki te aniana, hipokina ki te wai ki te otaota kakara, me nga mea kakara, korohū i raro i te taupoki tae noa rite. Hoki ngaohi, te faaineine te rīwai penupenu.

Me pēhea te ki te tunu i te tipa i runga i te tunutunu? Hoki tenei tipa raw horoitanga i pai ki te hinu huawhenua, kia kore ratou e maroke ake, ka whiwhi reka. kia hoki kia hinu te reira i tunutunu pae kupenga, a kore e taua mātaitai piri ki reira. I roto i te skillet ki te tunu a ratou tetahi wahi katoa o keke: tuu ratou i roto i te hinu wera kia kore ratou e pa ki tetahi ki tetahi. Fry mō te rua meneti i ia taha ka e nui, ara, ki te te waenganui, noho mātaitai paku "karaihe".

Otiia ki te whakaritea e matou ki te whakamahi i enei kaimoana hei wāhanga o ētahi atu rihi wera - hupa, Paella, rihato, - me pehea ki te tunu tipa i roto i tenei take? I muri i te katoa, i reira e te tahi mau fifi: kua maoa te raihi me huawhenua mo te wa roa, ia mātaitai - 2-3 meneti. Na te roa te kaimoana tunu, rawa "rapa" riro ratou. Na reira, e hiahia ana koe ki te tāpiri ratou ki te akoranga matua e rima anake meneti i mua i tona hihiko tonu. Me whai whakaaro ano hoki e koe te meka e ngaro tino te tipa anō-hana to ratou reka nui.