Me pēhea te ki te tunu tumuaki eggplant?

No te haamahora i te rongonui kupu, "Poor me harore - kai", ka taea e tatou te mea e hoki te eggplant rawakore, me te - te ate. Ko te atu e te reka o tenei hua Māori ki India ko te wahi rite te tamaiti mutu te. E mea titauhia anake ki te āwhina i te hanga i te reka eggplant "ate" tumuaki. Ka taea te mahi ki tēnei rihi rite te kumamatanga whaiaro-matao, wherahia ana ratou inu me pihikete. I roto i te Middle Te Tai Rāwhiti ko reira tino aroha mutabbal - te ranu-aperitif, me te baba ghanoush, eggplant tumuaki, kei te maha i ngā ki whakapiri tahini. I roto i tenei tuhinga hoatu e matou he tohutao torutoru e e te tauturu ia whakakapi koe te ate ki runga ki to koutou tēpu me te hanga i te tikanga mateoha i paramanawa, me te monamona. Kei raro koe e lau ano e pā ana ki te pehea, ki te faaineine no te tumuaki te hotoke o eggplant me ate.

Tauhira Vegetarian Recipes

Ko te akoranga e anake etahi huawhenua: eggplant, kāriki, thyme. Ko pehea "ate" i roto i! e kore e tenei rihi rapua e te tuari tetahi kaha, tautautefito ki he taimi te ringa ko te pūtukatuka kai Pūhanumi ranei. Tuatahi, whakamahana ake te oumu ki runga ki te rua rau nga nekehanga. Tapahia te eggplants unpeeled taroa. whatanga oumu ki konumohe carpeting. Hoatu tapahia reira iho te eggplant. I te taha ki te puru o nga mea ki te maripi e rave rahi motu matahao. Ko te poka hua te kōkuhu nga wahi iti o te karika me te thyme. Ringihia te nui iti o te hinu huawhenua eggplant me tauhiuhi ki te timonga o te tote. Tunua tae noa ngawari. Me Katia eggplants e pā ana ki te haora, tae hua iti te huru no te toru tekau meneti. tangohia matou i roto i te hauhautanga iti hoki. Koko wariuhia te penupenu me te nuku i te reira ki te peihana o te Pūhanumi. Tāpiri i te koko kawhe o te tote, he timonga o te pepa pango, otaota tapatapahi (pai pai konei cilantro), e rua punetēpu o te hinu putirā, te wai o te hawhe rēmana. papatipu Pyuriruem. Ka taea te rongoa he eggplant tumuaki taua i roto i te pouaka mo te toru ra.

tunu Hurai

rere ke te reira i te aronui anake i roto i taua i roto i te rārangi o kai ngā hua. kohuatia tonu e rua ranei e toru nga wahi ki te "pakeke-kohuatia". Ahakoa e rite nga hua, whakaturia ki te wera ake te oumu ki 200-250 nekehanga. E ai ki tenei eggplant tohutaka kore te (e rua nga wahi rahi reo o) tapahia, ka tunua katoa. Otiia e kore e ratou "pahū" i te herehere i roto i te tokorua, mahi matou i mua e poka-i roto i te maha o nga wahi ki te maripi ki te matamata koi. Fakataha ki eggplant hoatu i runga i te tunutunu oumu (ranei tunutunu) matenga masivesivá karika. Tunua tae noa te kau, ka te pango "tan" ka puta i runga i nga oko, puru iti. Terrine o eggplants i Hiperu, kei te te whakarite i te tikanga rite rite i roto i te tunu matarohia. waruhia te kikokiko kei te atu ka nuku ki te Pūhanumi. Shinkuem rua aniana, me parai i runga i te horapa ki te hue koura. Kua horoia nga hua, tapahia, hūnuku tatou me te aniana ki nga eggplants. papatipu Pyuriruem. Whakakī hou tote me mea kakara.

Mutabbal

He whakaaro e te tumuaki o eggplant Sephardic Hurai kua ako ki te mahi i to ratou hoa Arab. E kore e whakamahia ratou mo makona maoa hua pakeke-kohua, me wōnati. He rerekētanga mutabbalya ki pata hēhami pahuhu. he whakapiri taua he iti caloric. timata tatou ki te tunu ki te eggplants tunu. Tiu Ko te ara tino tika, engari i roto i te ngaro ona, pai me te oumu. Kaua e wareware ki te tika atu e rua nga wahi i te puru iti. Kia he kahakore nga huawhenua, tango ratou i te oumu. Tapahia a wahia i roto i te kikokiko. I runga i te parai paraharaha maroke, me te rima tekau karamu o te purapura hēhami tae noa kakara wōnati te marama. Kuhua te purapura i roto i te peihana ki te eggplant penupenu. Pēpēhinga hoki te wai o te hawhe rēmana. Miro shinkuem toru cloves o karika. Tāpiri i te whakapiri ki te heke mai. Pyuriruem te tirotiro katoa o te peihana Pūhanumi. Whakakī hou te hinu oriwa (wha koko hēhami ahua, kotahi - te tāpiri nati), te tote, mea kakara (tae atu ratou rārangi kanekane whenua iti), otaota hou.

Baba ghanoush

Ko tetahi atu rūpahu "ate" tumuaki ki eggplant tenei. Hei te tunu i te reira e hiahia ana koe whakapiri tahini - kua hokona reira rite te hua oti i roto i hokomaha. Tuatahi tunua te katoa wha ranei rima eggplants i rua rau e rua tekau nga nekehanga, rite whakahuatia i roto i te tunu o mua. Kia hauhautanga, whiriwhiri te penupenu ki te koko. Pēpēhinga te wai o te hawhe rēmana. I muri tāpiri e toru ki te wha punetēpu o whakapiri tahini kunzhtnoy. Ki te hoko i tenei whakauru koe, te whakapiri tote, me te riringi kia tupato te hinu oriwa - i roto i ngā hua taonga e kitea kua ratou. E o te mea kakara e hiahia ana koe ki te hoatu i roto i te tumuaki e tika ana? E toru cloves o karika mongamonga, korianara, pepa wera whero. Magic o te Arab Te Tai Rāwhiti ka tāpiri te kumine, me te curry. Pūhanumi orohina katoa tolkushkoy Rakei tika hoki penupenu rīwai ranei. tumuaki kua oti te taka ki korianara hou. Ko tōna horapa pai i runga i te keke rawhiti - chapattis ranei pita taro.

tumuaki ate me te eggplant

I te tahi taime tupu te reira e te tamaiti mutu te to tatou, engari iti rawa ko te reira. Ka rite ki o tenei wahi he rota o te tumuaki rite? E tauturu te reira ia tatou i roto i tenei eggplant. I te kotahi hua nui e anake e toru rau e rima tekau karamu o te ate. Tuatahi tapatapahia eggplant Ruiruia me tauhiuhi ki te tote. Waiho rua tekau meneti ki mahue kawa. Tangohia te ahua o te tunu, ka tapahia ki poraka o eggplant. riki, me te pure nui shinkuem. Tāpiri ki te ipu. e kapea ana i te kakau me purapura kotahi pepa pere. Tapahia te kikokiko ki takai a hoatu i roto i te puka kotahi mō te tunu. He unga ano te ate, me cloves mongamonga wha o karika. Tote me te pepa, ringihia e rua punetēpu o tetahi hinu huawhenua. hoatu matou te puka i roto i te oumu mo te rima meneti i te pāmahana o te e rua rau e rua tekau nga nekehanga. Oho ka tonu ki te tunu mo tetahi atu tekau meneti. A, no te he rite, te wa ki te rota o te pata (e pā ana ki e ono tekau karamu) katoa. Na ka hurihia he mea katoa ki te āhua o te whakapiri. Ka taea te horahia e te reira i runga i te taro. Otiia hoki e taea te tono i te reira nautically hoki rimurapa tunu.

Pate otahua me ate mo te hotoke

Ka taea te rongoa rihi i hanga i runga i te tunu o mua i roto i te pouaka mo te toru ra, a ka i roto i te oko karaihe ki te taupoki. A me pehea ki te hanga teuteu mo te hotoke? i muri tonu, tapiritia matou huawhenua pahuhu ki ate pata me te Pūhanumi taimaha triturated, whakapiri otahua mo te hotoke kia nuku ki oko pupu me tieki tapo'io te horomata. whariki te raro o te kohua nui ki te tauera ngohengohe. Kuhua ki nga pareparenga me te wai i te rua hautoru. Prosterilizuem tatou teuteu mo te hotoke hoki e pā ana ki te haora. Me nekehia Banks i te kohua anake ina kua hū ai te wai ki raro rawa, kei pakaru ratou.