Pita i te paraoa - kai hauora i runga i to papa!

Ko Macaroni te kai tino kai i Rusia, kaore e ngaro atu i nga papa o nga toa. Ko te nuinga o nga hua ka hangaia mai i te paraoa witi me nga tapiri (witi, rye paraoa, te hika). He iti nga taonga whaihua o taua parani, no reira ka kiihia he mea pai ki te hoko i nga hua mai i nga kuku katoa, mai i te polba ranei.

Te hanganga

Ko te Polba (he putea, he pene) he hua tipu tawhito, ko te kaiparau o te witi tunu hou. Ko ona ahuatanga ko nga taringa o te tae whero, ko nga karepe e tiakina ana e te kiriata maamaa, e kore e pangia te ahua o nga pepeha. I roto i nga mahi ahuwhenua hou, ka tupu te tipu kaore i te whakamahi i nga maniua, e tohu ana i te tiaki i nga mea whaihua i roto i nga karepe.

Na te ahuatanga ahurei o te heihei i kiia ko te "caviar pango o te pata", no te mea he nui te huaora o te huaora, he mea whai hua, me te tohu i mua i te witi. Ko te purapura kei roto he pūmua huawhenua (25-37%), he waikawa ngako kore i te waihanga, he muka, he huaora B, he waikawa amino me nga āhuatanga taiao (te konupūmā, te ūkuikui, te parahi me ētahi atu). Ko nga mea whaihua i nga karepe kaore i te whakangaro ahakoa i muri i te maimoatanga o te wera. Na te rimurapa rai i roto i to ratou āhuatanga e kore e hoki iho ki nga hua o te parani me te purapura katoa.

Nga tohu mo te whakamahinga

Ka taea e Macaroni mai i te polby te whakakapi i te maha o nga hua kai. Ko tenei momo o te witi he mea tohutohu mo te hunga he ngoikore te mate o te hauora, te matehuinga, te mate pukupuku, te mate pukupuku o te mate pukupuku, te ngoikore o te ngoikore, te teitei o te toto, me te hunga hoki e pa ana ki te raruraru hinengaro me te tinana.

Ko te whakauru o nga hua mai i te polba i roto i te kai o ia ra e awhina ana i nga waahanga e whai ake nei:

1. Te tautuhi i te waahanga taiao me te awhina o te mate pukupuku me te gastritis.

2. Te whakatika i te toto toto me te pūnaha endocrine ki te taiao.

3. Aukati i te whanaketanga o te atherosclerosis, te whakaiti i nga taumata huka.

4. Te whakanui ake i te kaha o te kiri me te whakapai i te ahua o te tinana.

Waihoki, ko te pati mai i te polba ka taea hei waahanga o te maimoatanga o te mate pukupuku, me te awhina ki te whakaora i nga mahi whanau uri tangata.

Ko te kai tio te kai

Ko te kowhatu he purapura ka taea te whakaatu i te paraoa, i nga kakano rereke, i te pati (noodles). I roto i te polbyanoy paraoa whakamarumaru kirīmi, a taea te whakamahi i te reira no te pōhā noa, me te reka. Ko te miraka miraka i tunua mai i te heihei ka waiho hei kai kai pai, he pai hoki mo nga tamariki mai i te 3 tau.

He tae pouri te kowhatu no te kowhiwai, ka whakamahia i roto i te tini o nga rihi - mai i nga hupa ki te pungarehu. Ki te whakarite, me nui te wai kohua. I muri i te tunu kai, me horoi ki te wai wera te pati mai i te polba kia nui ake te wai kia kore ai e piri tahi. Ko te tino pai o tenei hua ki te maha o te tipu me te ranu.

Peta mai i te polba. Te tunu me te ranu "a la pesto"

Mo te wahi nui o te rihi, me 200 karamu o te macaroni ki te kohua i roto i te wai kohua mo te 10 meneti, ka maka atu ki roto i te waahi me te horoi i raro i te wai rere. Na ka tapiritia e ratou he 1 tbsp. Te pune o te hinu oriwa me te whakakotahi pai.

He rite te rata "a la pesto" e whai ake nei:

• 2 tbsp. Hita o te hinu oriwa.
• 50 g o te tamaiti pumau (Parmesan).
• 5 tbsp. He purapura hou e tipuhia ana, e 2 nga waro maroke.
• 50 go te nati paini.
• 3-4 pata o te wai rēmana.
• 2 karika karika.

Ka whakauruhia nga hua katoa i roto i te pupuhi, a ka taea te maoa o te ranu ki te paoa parai.