"Posikunchiki": tohutao ki whakaahua. Keke i roto i te paraharaha

Kuo hoko ma'u pē kai Russian he momo taonga o tohutao motu o rerekē rihi ngā. Ko tokomaha o ratou mo etahi take wareware: Kulebyaka, porowhita, Kurnik, shangi, posikunchiki. He ngāwari, me te ohie, engari te nuinga pea Recipe rihi whakamutunga, etahi ara te wa tuatahi rongo ratou e pā ana ki reira.

Na he mea rite maheni ki pasties maha, anake rawa, iti rawa tenei. Kua rite Posikunchiki i pokepoke rewenakore puru ki te kai mōrohe, kai mōrohe, e kore anake te mea te reira, i roto i te paraharaha parai i roto i te hinu huawhenua.

takai Posikunchiki - he rihi tuku iho Ural, me te ake āta - te rohe Perm.

Origin o te ingoa

takai i huaina ngā, ara rorirori. E rua putanga o te take mai o te ingoa:

- I roto i posikunchikah nui - tona wai kai, me te kaitauhiuhi keke ngau tuatahi. Ranei rite mea ratou i roto i nga Urals, "Sika".

- he pai mōrohe kai, te ripeka wāhanga. No reira te ingoa.

I roto i te whānui, i te aamu o te take mai o te ingoa ko iti whakaaturia, engari te mea te reira i, a koutou e pai te mauruuru i te reka reka pati posikunchiki. Ko te tunu mo ratou faaineineraa tiaki ki tenei ra.

Ki te aha kai ratou posikunchiki

Ko te mea matua - tenei rihi he tino ki te whai wera, taiepa wera. Posikunchiki whai ki te kia tino tupato, e kore e ngana ana ki kakahu paru, no te mea i muri i te ngau tuatahi tino maringi takai tika maoa (siknut).

Kei te mahi te reira ki te ranu rerekē:

- winika ki te pepa pango paräoa;

- shitty-pua ranu;

- karika ranu Kefir.

Me pēhea te ki te tunu posikunchiki

pokepokea te pokepoke te mo te posikunchikov waimāori - rite pasties me dumplings. Hurihia i roto i te porohita i roto i te puka e takoto hau kai me te pata ki te hanga i reka i te reira. Whakawiri mata ki te kia rawa tupato, te kore e rere i te wai i roto i ka parai, a posikunchik tiki he, e kore taka ki runga ki. kia te reira i kōrori pati i roto i te paraipanatia i roto i te maha nui o te hinu putirā.

Ka te whai ake te tunu posikunchikov rua tunu taipitopito ki te kai mōrohe me kāpeti kia hoatu.

Posikunchiki ki te kai - he tohutao taipitopito

Tika kia iti pati tunua, kotahi e rua ranei tika ngau.

kai

No te faaineine i te paraoa pokepoke:

- 400 ml o kohua wai paku ostuzhennoy;

- kotahi punetēpu o te hinu huawhenua he koreami;

- he timonga o te tote;

- kotahi punetēpu o te pata fakavaivaí;

- kotahi hua;

- peratia e toru kapu paraoa.

No te faaineine i te hau:

- 600 go o poaka (taea te tango heihei, kai korukoru, mīti, ranei poaka 50/50);

- wha reo-rahi aniana;

- paihere kāre o aniana matomato;

- kotahi hua;

- 200 ml o te wai mahana;

- tote me te pepa - te arotahi ki o ratou manakohanga reka.

tikanga o te faaineineraa

hau:

- Tangohia te kai tīpakohia, horoi, tapahia ki mongamonga, riki , ma, riki matomato, minita tapatapahia.

- Haere i te kai, me te aniana i roto i te mīhini kai.

- Whāranu te mīti, te tote, te pepa, riki matomato hua me te wai rite.

- kia paku waiwai kai kōnatunatu hoki posikunchikov.

pokepoke:

- Ringihia ki peihana wai ostuzhennoy, tāpiri pata me te hinu putirā, te tote, me te paraoa.

- pouri te pokepoke mō takai. kia whai te reira ngāwari, me te ngohengohe, tāpiri i te atu paraoa iti ki te tika.

Posikunchiki:

- Mai i te paraoa pokepoke hanga pōro iti i roto i te whānui kore ake atu i te 4-5 cm.

- Hurihia i roto i nga kapia o te keke.

- whakahinuhinu te mata ki te keke te hinu huawhenua.

- I roto i te pokapū o ia Hoatu he spoonful o te whakakī, me te wahi iti o te pata tamaruhia.

- ki te taha o te hiahia whakawiri rawa pai. Ka taea te mahi Posikunchiki i te puka o dumplings te Patty ranei.

- kōrori i te pati i roto i te paraharaha hua i roto i te nui o kohua hinu huawhenua.

Posikunchiki rite ki te kia mahi.

Posikunchiki - tohutao ki kāpeti

Ahakoa te meka e posikunchikami mua ingoa takai anake puru ki te kai, rite na maha tau, iti, pati reka e te hunga i teie nei i te maha nui o tohutao rerekē. Hei tauira, posikunchiki rīwai, te kāpeti, rīwai , harore, rīwai me te kāpeti. e noho tonu i te huru anake - he porohita i roto i tetahi take e kore e waiho maroke.

kai:

No te faaineine i te paraoa pokepoke i roto i te kāpeti posikunchikah whakamahia kirīmi kawa, kia e te Patty tino reka.

No te faaineine i te whakakī kāpeti:

- kotahi upoko iti o kāpeti;

- e toru aniana reo;

- he kāroti;

- te tote, whenua pepa pango;

- te hinu huawhenua;

- kumine - kōwhiringa.

ka hiahia hoki te pokepoke:

- rima punetēpu o kirīmi kawa ihirangi ngako tiketike;

- e rua hua heihei;

- hū ai te wai kohua - e pā ana ki 100 ml;

- he punetēpu o te hinu putirā;

- 50 karamu o fakavaivaí pata;

- e rua kapu o te paraoa.

tikanga o te faaineineraa

whakakī:

- katokatohia te kāpeti ki takai kikokore.

- riki kiri me mowhiti hawhe tapatapahia.

- Kāreti ma, me te horoitanga i runga i te grater reo.

- Hoatu huawhenua katoa ki te paraipanatia hohonu, tāpiri hinu huawhenua, te pepa, te tote, kumine hoatu me te tunu mō te 15 meneti i raro i te taupoki kati ki te hiahiatia, te whakaoho ia wā.

pokepoke:

- Ko te ipu iti tāpiri wai, paraoa, te tote, kirīmi kawa, te hinu huawhenua me te pata. Horoshenechko tahia te pokepoke tae noa te ōritetanga rapa maeneene.

takai:

- Vahevahe te hua pokepoke kirīmi kawa ki nga wahi iti, āhua o enei pōro.

- Hurihia te tōtīra. e kore e ratou e kikokore rawa, na e kore e te whakakī hanga he kohao i roto i te reira.

- Hoatu ki runga ki te pokepoke rawa ata maoa me te ostuzhennoy kāpeti whakakī.

- mata zaschepit posikunchikov rawa āta ki te wai kāpeti kore i rere atu i roto i tahaki.

- kōrori Me nga keke i te nui o kohua hinu putirā i runga i ngā taha e rua. Parai Ko ratou rawa nohopuku, e kore kia taea te neke atu i te reira i te pereti, i mua i te mutunga o te tunu kai.

Ko te kupu te whakarite tenei reka rihi taketake ki te tunu ingoa posikunchiki rorirori, rite koutou e taea te kite, ko te tino māmā. Mai taea hapai i te reira ara te rangatira tauhou, whai i te kakara, rihi reka, ka e kia mauruuru e rua ngā pakeke me ngā tamariki.

Kia pai to koutou kai.