Provolone (tīhi): whakaahuatanga me ngā whakaahua

Kua roa kua rongonui mo ona tiihi Italy. Na te nuinga o ratou ka Talafungani o te hinganga o te ao. Provolone - tīhi e no ki te hapu o "filata rimurapa". tikanga o tēnei "wahia te katinga." Provolone Ko e kore noa he kakara ahurei, me te reka, engari ano hoki i te whānuitanga o ngā puka momo.

Ko te hītori o te tīhi

Provolone - tīhi, he hītori poto. Kāinga Hua - Italy, rohe tonga o Basilicata. I te reira i reira i roto i timata te mutunga te rau tau 19 ki te kia hua provolone. mai ingoa i te kupu provola, te auraa te āhua o te pōro. I roto i 1861, i te rerekētanga i waenganui i te rohe kua hinga i roto i Itari, ka noho cheesemaker tonga i roto i te Po mania. Kua pāmu miraka whakawhitia ki te raki o te whenua, i whai wāhi ki te hua i roto i te tauine, me te kounga o te tīhi hua.

I roto i 1871, i roto i te selhozterminov papakupu tuatahi puta provolone tīhi. hua ōrite ko reira rerekē maoa, a e kore e maroke i te reira i roto i mo te wa roa. hohoro te hua riro whānui.

Kia pehea te ko te tīhi?

Hoki te hanga o te tīhi kua whakamahia anake kau Friesian te waiu. Curdling mahi te whakamahi i rennet reme kuao ranei. I mua i coagulation o te waiu taonga te ki waikuruwhatu wai. Na ka aitia te po.

Na ka tapahia he pata katinga te me wera i roto i te wai wera ki te "rapa" ōritetanga. Whakanohoia i roto i ngā āhua motuhake, e hoatu i te puka whakamutunga hua (koeko, pea, pōro, me pera i runga i. D.). I mua i te matuatanga o te tīhi kua whakanohoia reira ki te otinga o te tote moana. I reira horoia te hua, me te pani ki te ware pi, i hanga te kiriata tiaki.

Provolone - tīhi, e taea pakari i te ra torutoru ake ranei atu i te tau. Tenei, i roto i ngā, me rerekē momo o hua. tīhi matenga kēne paunatia rau o karamu ki te 100 kg. Kei te hua hoki Provolone i Brazil, te United States me rave rahi atu whenua. Ko he matara ia i te kounga o tenei aronui.

momo o te tīhi

I roto i Italy, whakaputaina ana e ia te nuinga provolone "Picante" me "Dolce". Ahakoa he paowa kau he tuatoru te ahua. Provolone tīhi "Dolce" (reka) Kei te hanga i te waiu o te kau pata e te whākōkī kuao. Tupulaki i 2 ki te 3 marama i. Ko te reka o te tīhi waiu, kirīmi, reka. Ko te hua he kakano ngohengohe me te maheni. He iti taro - ki runga ki te 5.5 kg.

hua Provolone "Picante" te i kau te waiu te whakamahi i ngā tamariki rennet reme ranei. tupulaki Hua i te 3 marama ki te 1 tau (i ētahi wā roa). Ko te tamoe me atu whakapeka atu te "Dolce" tenei tīhi. Provolone "Picante" kua he aftertaste roa me te hā kaha. kia taro te taumaha i runga i 90 kg.

tīhi Provolone "Affumikato" (he paowa kau) whakaputaina e kai paipa. Kei te ka pakari te hua hoki i te iti rawa 3 marama. Ko te smokehouses whakamahia tino nuitia te rakau aporo. Reka - raukikini, ki te hā paowa. Tīhi - rapa, koma kōwhai. Kirinuku - i parauri te marama ki te takakau.

Me pēhea te ki te rokiroki tīhi me te aha kai reira?

kia penapena tīhi i roto i te pouaka, engari atu i te pouaka tio. Tapahi taufetongi piri kiriata, pepa konumohe ranei. kore me Provolone haere ki te whakapā ki ētahi atu momo o te tiihi. I mua i te whakamahi, riro te reira i roto i o te pouaka i te haora i mua i te taviniraa.

Provolone - tīhi e whakaatu pai palatability kahore maimoatanga wera. pai haere te hua ki te taro. "Dolce" e tukua ki te huawhenua slicing. Pai i roto i ngā ki piki, te honi me te tāmi. whangai i te tīhi te ki taitamariki matarohia nga waina pīataata Fruity ranei.

Provolone "Picante" - he hua pūkenga. Ko reira e tika ana mō ngā huawhenua, te harāmi, me te terise. rewa pai tīhi raukikini, pera he pai mō te tunu. Ngā ki te waina taukei whero. Kei te whakamahia te reira i roto i te puka kuoro ki:

• omelets;
• keke;
• rimurapa;
• huamata;
• hupa;
• paramanawa kai;
• pizza;
• tunua potato;
• hanewiti;
• Bruschetta.

tīhi paowa e taea te kai i roto i tona ahua tūturu. Ko reira e tika ana mō ngā hanewiti. Ki te te kore provolone tou pouaka tīhi atu whakakapi i te reira i roto i tohutao? Ka taea e koe te whakamahi i motorera ranei pāmehana ranei tetahi āhua-totoka. Ko whakakapi i te reka o ngā huringa kai.

hua provolone

kei tīhi he rota o ngā kohuke, me te huaora, normalizes taumata cholesterol toto. he Provolone wāhi i roto i te warowaihā ka pākia e, whakapiki i te pūnaha Cardiovascular, he hua i runga i te ngakau, me uaua, no te mea kei reira konupora. Nā ki te wāhanga pērā i te konupūmā me te ūkuikui, whakakaha me te whakaora wheua kiko. A, no te whakapiki i tīhi provolone whakamahia te mahi o te pūnaha io. A tauturu i te reira ki te pehea e rohirohi, te ahotea me te ohoroa.