Towhu

e kore e Fakalakalaka tu tonu, me whakawhetai ki a ia, ako te taata ki te tunu kai ahurei. Ki tetahi o enei hua hou ngā tīhi "towhu". Ki te whakaaro koe e te hanga ai i te waiu o te kau, ka e ore e hape koe. Ae, mo te hanga o te waiu whakamahia, engari soy anake.

He nui o tohutao e whakamahi i te "towhu" tīhi, engari e mohio ana torutoru iwi pehea ki te tunu i te reira. O te akoranga, ki te huarahi māmā haere ki te toa, te hoko i te tīhi oti - me te mea katoa. Ko e whakaae koutou, tīhi, te kāinga-maoa rawa rerekē, nui tastier me hauora.

Na, whakaaro te tunu o tona faaineineraa.

I roto i te tikanga ki te tiki i te tīhi "towhu" tūtohu tohutao te whakamahi i soybeans. Ratou, o te akoranga, he rarity, engari i kitea ratou he tonu taea.

1. Tangohia 500 go o pini soya, tango tūemi papaka, pai horoi ki te wai mahana, ka haurangi mo te ra. Me te wai ke e rave rahi taime. I roto i te tikanga ki te whai i te pīni kihai i whai taea te tāpiri ki te wai te houra he otaota hā motuhake (he nui te tīpune).
2. Kua horoia ano soybeans tetere, ka panuku i roto i te wringer o nga wa he tokorua, te tino e ko te reira i runga i te tukutuku ki rua iti.
3. ano whakakiia nga pīni i kurua ki te wai, kia waiho ai i te pāmahana rūma (hawhe rita o te wai ia 500 karamu o te pīni). waiho katoa te pororaru pai, me te ki te tu mo te toru haora.
4. Na ka tātari i te ranunga roto i te tatari kakahu ranei, ki te tiki i te "soy" waiu. Ki te keke hinu e toe te mahi tatou i te taua tukanga: rua mince, tunu, riaka. Ka rite ki te hua, ka taea e te tiki e koe e pā ana ki 3 rita o te waiu.
5. he rite te waiu, e taea inaianei e koe te tunu tīhi "towhu". Whakawerahia te "soy" waiu, kawea ki te whewhe, a te korohū hoatu e pā ana ki te 5 meneti. Ko te kupu, ka ngaro te haunga o te tarutaru. Next, faaineine i te coagulant - he otinga ki e taea te tiki i tetahi he "pīni" pata. Hoki tenei whakaaro, rewa 50 ml o te wai matao i te hawhe tīpune o te waikawa citric.
6. Na ka ringihia e te waiu ki te hawhe o te otinga, me korukoru reira. Ki te tetepe kore katoa waiu e, riringi te hawhe o te otinga toe. maka te pata hua te hoki i runga i te tatari, te tuatahi e tika ana ki te horapa ai e rua-apa whāriki. Hipokina hoatu taha o te cheesecloth me te pata i runga i runga i etahi taimaha i runga i te pereti. tatari tatou ringihia hoki te te waikuruwhatu katoa. Na ka hū ai tango "towhu" tiihi i roto i te pouaka mo te ruarua haora. Na ka whiwhi tatou i te āhua o te pouaka, me te tango i te tīhi tarai whāriki. Taste Ko reira tata ki reira, na haere reira ki tetahi rihi, kawa, tote reka ranei.

Ko te he rite e pā ana ki te katoa te rongonui "towhu", ka taea e koe te oaoa i tona reka, me te tunu i roto i o reira rihi reka.

E kore e taea e kore ki te mōhio i te āhuatanga painga o tenei tīhi mīharo i haere mai ki a tatou i Haina. Hoki te iwi nei e matakitaki ana ratou āhua tinana me te taimaha, he mea rite tino no te reira moni nui o te konupūmā, huaora, me te iti-pūngoi me e kore e roto i te reira cholesterol. "Towhu" kia pai kia he whakakapinga mō te kai no te mea kei roto te reira i roto i tona hanganga, ko tata te huinga taua o waikawa amino.

He maha me'akai, tūtohu tohunga ki ngā reira i roto i te kai o te iwi e mate ana i te gastritis, te mōmona, mate huka, me te te kaitäkaro e hiahia ana ki te hanga uaua.

A haamana'o na i taua towhu e kore i ona ake kakara me te reka, na te reka o te rihi tei runga i te aha te huru o kakara whakamahi koe. Ko reira pai hoki te whakarite rihi matua me te purini. Rongoa i te reira i roto i te pouaka mo runga ki tetahi wiki, ki te whakatuwheratia te tākai te. Ki te hanga e koe i reira koe, e hiahia ana koe ki te rokiroki i te reira i roto i te wai ranei i roto i te pouaka tio. Kei te puritia pai te reira i roto i te tote, e kore e mea faufaa te reira, he mea reka tote ranei.

Well, inaianei e mohio ana koe e founga ki te tunu "towhu", ka taea e koe te haere tonu humarie ki te tukanga. Ngā manaakitanga!