Tunu mo te aspic reka. A, no te te tiēre pīkara me pehea ki te hanga i mārama ai?

tiēre mārama kakara - he āheinga auau i maha hakari mea hakari ana me whakanui. Hoki etahi, te whakapaipai matua o te tepu mea hakari - kai tāwāhi me hua pārūrū. Otiia he tokomaha hiahia te tuku iho, engari e kore e kai iti reka, e taea te pēnei, me tiēre ratou. Kei te maha i huaina te reira i tiēre. Heoi, maia kore rangatira taitamariki katoa ki te tunu i te tiēre - e kore te mea rite ohie te tunu rite kia mea he i mawhiti tuatahi. He ona ake onäianei te tukanga. Hei Tiēre tahuri reira i roto i kore reka noa, engari mārama hoki, reka, a ataahua, me hei maharatanga etahi o ture tona tunu kai. Kei waiho enei tūtohutanga - a he pono ki te waiho to koutou rihi waitohu, he whakapaipai tūturu ki tetahi hakari hararei tiēre.

Me pēhea te ki te whiriwhiri i te kai tika mo te aspic?

Ko te ture tuatahi o te faaineineraa o te aspic mārama, me te reka - te pūtake mo te kōwhiringa o rihi. Cooking tiēre koe e taea te tango tata i tetahi kai i to koutou ngarahu pai - poaka, mīti, heihei korukoru ranei. Heoi, tūtohutia tokomaha hostess taukei ki te aukati i te kōwhiringa i runga i mīti. Na me pehea ki te faaineine i aspic mīti anake etahi wāhanga o te tinana, tangohia koe te kai ki runga ki te wheua i te wahi o te tibia, kei nei i piri ki te matimati, mīti tāhau ranei ki nga uaua, wheua ngohe ranei ki te kiri,. kakau ana tēnei kōwhiringa i te meka e i roto i to ratou hanganga, i reira he āpiha te rimurimu, motuhake e whakatairanga solidification tere o hupa i waho te whakamahi o te gelatin me kore e hanga kapua reira i roto i te ahua. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi e rave rahi e aore momo o kai.

A, no te hoko huinga kai mō te hanga aspic tika te whakarite i tona kaha mohou. Ki te mea he motuhake "ma'i" kakara, wahi iti i runga i te mata, tohu kitea o te huka auau te mīti, defrosts, ranei te tae pouri - he reira pai ki te whakarere i te hoko o te hua pērā i te āhua o ki te tunu i te tiēre reka i roto i o reira e kore e mahi. Kia tino ki te tiaki e ki te huinga kai i āhua i te ihirangi taua o te kikokiko me te wheua. Ki te mea rawa nui te kikokiko mīti, tika aspic whakapakeke. Ko te taua haere hoki rawa nui ihirangi o wheua. Na reira, ko te nui tino - ko te mehua o te mea katoa.

Teuteu kai

kai Heoi hou mō te tunu kai aspic tīpakohia. Next, he mea e tika ana ki te faaineine i tika. kia haurangi Beef - e tauturu te reira ki te pehea o nga tohu o te toto, me te whakarato i te ataahua aspic pūtake mārama. Ki te kore e te kai waiwai, he mangu, me te maloappetitnym te hupa. A tuu i te mīti i roto i te wai matao, me te waiho hoki o haora i te tokorua i mua i te tunu koe tiēre. Ko te tohutaka Ko te housewife katoa taua ko e kia tino hipokina kai ki te wai, engari te kore karo toe tohu o te toto, me te rigidity o te hiako. I muri i waiwai, ka taea e koe te haere tonu humarie ki te kotinga. He pai ki te whakamahi i te maripi putia motuhake ranei kani ki nui niho koi - taea te whakamahi i te reira ki te kite i wheua mīti kia kahore he whatiwhatinga iti. Ki te tapahia tika koe mīti te titaha, kia mohio ki te noho koi taha i runga i te wheua. Next, te muru i te maripi kai, ka wetekina a ia i te whatiwhatinga wheua, faaineine i te tahi atu kai mo te faaineineraa o ngā kai.

hiahiatia nga kai ki te hanga tiēre

• kai Beef whakaturia o taimaha 2 ki te 4 kg ranei.
• Clean wai matao, pai tuku.
• Tote ki te reka o (e pā ana ki ka ki te tāpiri tiēre tote, i raro).
• 2-3 topuku nui.
• 2-4 kāreti nui.
• cloves karika - 6-8 RW.
• Mea kakara me otaota o to koutou whiriwhiri - rau kokoru, pepa pango, pepa reka, pepa whero, te pāhiri pakiaka , me te herewi, te kumine.

Ko te wāhanga matua o te tunu kai aspic

Next, me pehea ki te tunu i te tiēre reka. Hoatu huinga kai tunua i roto i te paraharaha, a whakakiia ki te wai matao ma. He pai ki te whakaputa hoki i te faaineineraa o tenei rihi pure tātari wai ranei. Ki te whakamahi koe i te wai mania i te tap, ka waiho hei tūponotanga tiketike rawa o te takanga o te whakamarumaru hupa paruparu. I tua atu, kua he täoke motuhake e taea te hoatu he reka kino oti tiēre wai tap. kia Water kia tangohia i roto i te ōwehenga 1: 2 ki te kai - e te tikanga e ka hiahia 1 kg o mīti he 2 L o te wai e purea matao. wāhanga mīti takoto tata rawa ki te kai i te hipoki rawa ki te wai. Whakatakotoria he i runga i te ahi.

tūtohutia tokomaha hostess mātanga ki te tunu i te tiēre anake i runga i te wera iti - kia taea te tiki e koe karaihe hupa mārama, me te mārama. Ki te tunu koe i runga i te wera tiketike, i reira ko te mōrea e riro te reira kapua.

Na, me pehea ki te tunu i te tiēre. I muri i 20-30 meneti, tīmata kotahi te hupa ki te kohuatia, e hiahia ana koe ki te āta kohikohi i te pahuka i katoa i runga i tona mata. Ka whakatika i te pahuka i roto i te tunu kai katoa, na ko te mea nui te wa katoa ki te āta kohikohi i te reira wā. Na roto i tenei tukanga, ka kia mārama, me te ataahua i roto i ahua te hupa. E tohutohu maha kaitao rongonui kore ki te kohikohi pahuka i, me te tino tatau tuatahi te wai, i i brewed mō te aspic kai. rawa āta Tatau i te wai, me te mīti katoa horoi ki te wai rere ma - na whakawāteatia te te kai i ngā toenga pahuka i me te wheua whatiwhatinga.

Me pēhea te ki te whakatutuki i mārama tae oti rihi?

Ko te pātai e whiunga kia kore noa tīmata ngaahi uaifi tauhi pehea ki te hanga tiēre mārama? Ko te kuware mea katoa. Ko te wahi kai horoia whakaturia hoatu ano i roto i te paraharaha, a hipokina ki te wai, kotahi orohina ki te tika. I muri i taua, e taea te hoatu ano i te paraharaha i runga i te ahi iti. Na, ki te ahua o te pahuka i runga i te mata o te hupa ngako ranei e taea te tango noa ratou te whakamahi i te skimmer. Ka rite ki whakahuatia i runga ake, simmered tiēre - ko tenei he aha e taea te tango i te tukanga o te faaineineraa o te rihi i 5 ki te 10 haora. Ehara i te mea e tika ana i roto i te ngana ki te tere ake te tukanga roa o te faaineineraa ki te whakapiki ake i te ahi - riro kapua te hupa, me koutou Brawn whiwhi hiamoe, me te unappetizing. I tua atu, i te tunu roa i runga i te wera iti āwhina tā te Brawn oti pai - e kore e koutou hiahia ki te whakamahi i gelatin ētahi atu matū ranei.

Ture o te tāpiri kakara me otaota

Kia te whewhe tiēre, hipoki, mo te 4-5 haora, te reira te wā ki te tāpiri mea kakara, me te otaota. puta tenei tae noa ki te momeniti ina ka waiho te tiēre tote (mīti i roto i ngā) e tika ana. Kaua e tāpiri i enei kai i mua i te rā kati - te mutunga o te tunu kai, ngaro ratou ratou te rongo āhuatanga, me te kakara raukikini. tūtohutia hoki te aspic te ki te whakamahi i huawhenua katoa, e kore kuru ratou. Ka taea e koe te tango i te kāroti me ētahi atu huawhenua tika i roto i te kiri, kahore tihorenga, - horoi tika ratou tino i raro i te wai rere. Ki te kore koe e rite ki tenei tikanga, te horoi i te huawhenua tihorea, tapahia ki mongamonga engari e kore e ratou hei. E rave rahi i waiho i roto i te faaineineraa riki masivesivá tiēre katoa - āwhina tenei taea ki te hoatu i te hupa te hue koura marama. taea cloves karika te whakanohoia i roto i tetahi ara watea mo koutou - katoa ranei tapatapahi. I te wa ano, tāpiri i te tiēre i roto i te heke mai i te whānuitanga o ngā mea kakara ki to koutou iho - he piquancy motuhake, me te homai kore reka faito ore o te rihi pepa pango, pepa reka, herewi te pāhiri ranei, rau kokoru. Otiia i roto i tetahi take e kore e utu nui ngakau nui ki te raukikini - tiēre rite ko te reka mīharo whakatarapi, me te fakaofoofa e taea pahuatia ngāwari te mea kakara wera.

A, no te hiahia koe ki te tāpiri he tote mīti jellied?

Ko te tikanga taketake o rīhi reka, me te reka - te salinity tika. A, no te te tiēre pīkara? Kia mahara e me jellied koutou te tote mō te 20-30 meneti i mua i te mutunga o tona faaineineraa. Ki te tote koe te rihi i mua, he tino ki kia whakama te hua. Meat nui absorbs tote. A ara i te rahinga iti, ringihia i te timatanga o te tunu kai, e taea te hanga inedible noa to koutou rihi. I tua atu, kia korohū te hupa iti rawa 5 mataaratanga - i roto i nei te wa te wai i roto i te paraharaha whewhe puhoi, na te kukū tote i roto i te hupa riro nui. Ko te kōwhiringa pai, ka tote tiēre - te reira te hawhe haora i mua i mutunga o te tunu kai.

orohina ai tatou i te kai tika maoa

Kia maoa te tiēre te, tahuri atu te wera, me te ata ki te koko kōrā, tango i te kai i te paraharaha rite. Ka taea hoki e riki katoa, me te kāreti horoi ake - kua rite kua ratou ratou whakaaro. Cool kai paku maoa. Next, te kai tunua kia ata mongamonga. Ka taea te mahi i tēnei noa i te ringa whakamahi i te iti maripi ki i āta wehe te kikokiko i nga wheua me hryaschik ranei. hiahia tokomaha iwi ki te whakamahi mō te huri pūtukatuka kai kai mīhini kai ranei, engari i roto i te take o te faaineineraa o te aspic o taua tikanga kia karohia, mai i te taua tikanga huri i te rihi oti ka ngaro tona reka ahurei. Me e i roto i te kai oti kihai i iti te wheua, hiako ranei toenga hryaschik. Orohina roto nga cloves karika press, me te uru ratou ki te kai hua. Ko pai kore ki te tapahia ki te maripi, a ka pana i roto i te press motuhake Karika - na te pai i konatunatua reira ki te mīti kore e waiho nga wahi nui o tāpiapia.

Whakakiia kai tika maoa

I te raro o te mau papaa parau hohonu ngarahu, me ranei tuu i te kai tapatapahi i konatunatua ki te karika. Ki te hiahia koe ki te hanga i tō hanga tunu anaanaraa me te ake taketake, taea hoatu e koe i runga i te mau api raro mongamonga o te toene kohuatia hua ranei kāreti, me te tetahi atu hua o to koutou whiriwhiri. Me ki tonu Meat ki hupa tote whiwhi (e pā ana ki ka ki te faaavaava i tiēre, kua matou whakahuatia kē). Ki tenei mutunga, kia waiho reira āta pumau i roto i te tatari pai takai he papanga whāriki i roto i te hawhe ranei. Ko te kupu nekehia i te hupa me hryaschik mongamonga iti o te wheua, ngako. Ka rite ki te hua, riro te reira maheni, tae parakore me te whakamarumaru ahuareka. Whakamahana ake he hupa riaka te iti i roto i te kōhua i runga i te wera iti, me te whakaki i aua ki pakete kai maoa. Ki te kei te whakamahi koe i roto i te faaineineraa o te gelatin aspic, te reira te wā ki te tāpiri ratou ki te hupa me tenei whakauru. Ki te tango i tenei karaihe rite kua me hupa tātarihia, tareka i roto reira kotahi gelatin paihere me te tāpiri i te ranunga hua ki te hupa e toe, i mua i ringihia ai ki pakete.

te whakaora aspic

e mea he e hoki ngaahi uaifi tauhi pātai tino tautohetia - ko te pātai o ka ki te tāpiri tiēre tote. Otiia e kore e he pono tenei. He he kotahi taahiraa no te faaineine tenei rihi, e ai te rota o ngā take - pakeke.

Hoki te aspic solidification oti e hiahiatia ana i te nui o te wā - i te 4 ki te 10 haora. Ka taea e koe te waiho i te pakete ki rihi kai reka mo te po katoa. Ki maoa tiēre whakatotoka, ka hiahia te reira i te pāmahana matao, i te mea i raro pāmahana rūma. Ka taea e koe te waiho i te rihi i runga i te taupee ranei i runga i te matapihi - engari e tino kāore i roto i te wa hotoke enei wahi. I mahi pāmahana iti mahue tiēre i ahuareka ai i runga i te taupee, tika peremerznet me tino ngaro ona kāore rongo ahakoa. Ko te kōwhiringa pai mo te kounga nohopuku me te teitei ringihia aspic - pouaka.

kore pai hoatu rihi ki mīti aspic i runga i te papa runga o te mātao - ko te mea hoki e mohiotia ai, ko te rohe pāmahana i raro, me o koutou reka kai tika peremerznet. Kaua e waiho i nga pakete ki mīti me te tiēre ki runga ki te papa raro o te mātao - te reira i konei, i runga i te anga ke, kaua e whakapakeketia o. e kia te whiriwhiri pai te papa waenganui ki te mana pāmahana tino pai.

Na, me pehea ki te tunu me te ka ki te faaavaava i tiēre, e mohio ana koe. Na kua mahi matou katoa ki te whakahaunga. Na he rite koutou faahiahia tunu, engari he aha faaohipa i te reira? Ko te whakahoki tuku iho ki tenei pātai - te rerekē wera ranu, pua nani, horseradish adjika ranei. Ka taea e koe te tono i te rihi kai i ahuareka ai ki te nui iti o te ranu hoi - e hoatu a reira he aspic piquancy motuhake. Ka huinga reka o te tiēre kia mahi ki harore î ranei kukama, tōmato hou kēne ranei, huamata hou ki otaota ki tou ngao.

onäianei tino nui

I roto i te tahuri tikanga ki te mīti aspic i tino reka, me te reka, te whai i te torutoru ture ohie o tona faaineineraa.

• Ko te tikanga taketake o te pehea, ki te hanga i te tiēre mārama - i roto i tetahi take, e kore e tāpiri wai ki te kai, kei te kua i maoa. Ki te i roto i te tukanga o te tunu i roto i te hupa i haaati i te wahi hou o te wai, ka mate ano ia tona tae translucent ataahua, me te riro kapua. I tua atu, he tata kore paari waho te tua o te gelatin tenei hupa. I roto i tenei take, kia ringihia tonu koe ki te kōhua ki te mīti, he iti ake te wai i te hiahia koe - ka kohua e kore i tukua e te nui e hiahiatia ana o hupa, me te tae.

• Ano, ka te tote, ka tunu tiēre. I roto i te faaineineraa o reka kai ngawari e kore e mahi i tenei i te timatanga waenganui ranei o te tukanga. A, no te tunu hupa whewhe me riro atu kukū, kua tino nui haere te kukū tote. Ko te aha noa te timonga iti maka ki te kohua ki tiēre i te timatanga o te tunu kai, e taea te hanga tikanga tote ai me inedible.
• E rave rahi e kore e rite ki te hā maia ngā e taea e rite mīti jellied poaka ranei. A ape i tauturu tenei āhuatanga kino te ara ngāwari - kia mohio ki te tatau i te tuatahi o te wai i roto i i tunua kai. Na koutou e kore anake e tango ngako te taikaha i te hupa, engari hanga ano hoki te rihi oti raro i roto i Calories me taimaha i runga i te puku.
• Ehara i te mea e tika ana ki te ngana ki te hoatu i roto i te kōhua ki te hupa 10 kg o ngā hua kai. Kia mahara kia hipokina te wai i roto i te kai paraharaha i te iti rawa 2-3 cm. Ko tika tenei i roto i te tikanga ki te hua i roto i te rahinga e hiahiatia ana kupenga me te hupa kakara. Ki te mea rawa nui te wai taketake i roto i te paraharaha - e kore e kohuatia te reira i roto i te tunu kai, a ka tā i te hupa kino. I te wa ano, ka tāpiri koe wai iti rawa reira raruraru ritenga - te reira hohoro whewhe atu a ka whai ki te whakakī hou i roto i te paraharaha i te wahi hou o te wai. I roto i tenei take, e kore e karo i te tae paru kino i roto i nga rihi kai oti.
• 5-10 haora - na e hiahia ana koe ki te tunu i te tiēre. e kore te tohutaka aro ki hohoro me te whai.
• tūtohutia maha ngaahi uaifi tauhi ki wheako te kore ki te maka atu ngohe kai me te kiri e wahia koe i muri i te mutunga o te mīti tunu. Ata i orohina ai enei hua mā te whakamahi i te maripi, mīhini pūtukatuka kai ranei, ka ata uru te ranunga hua ki mīti maoa. Ka rite ki mohiotia i roto i uaua hryaschik me kei āpiha te rimurimu, motuhake e whakatairanga solidification tere o te aspic oti, kahore te whakamahi i gelatin. I te reka ano kihai rihi i ahuareka ai i taumaha.

Na te hopea,

Na me pehea ki te tunu i te tiēre reka - he reira mahi a, me te titau i te tetahi pūkenga, kaua ra e pouri, ki te tahuri to koutou tiēre tuatahi i roto i kore rawa rite koutou tūmanakohia. He bit o mahi tunu, me te manawanui - ko koutou rihi ka waiho te whakapaipai matua o tetahi tepu hararei.