Tunu mo te rimurapa carbonara: Ite rite te tūturu Italian

He he whakauaua tetahi i roto i te ao atu ngā, kanorau, me te faahiahia kai reka atu i te kai Italian. hoatu e ia ki a matou i te rota o rihi nui - i rihato mateoha i me paštas reka ki purini i ahuareka ai ki reka ahurei. Anake tohutao o rimurapa i reira ko te nui nui - no te mea, kahore enei kai Italian kore e taea te tīariari. neke atu i te kotahi mano E, a kia tango whakawhiti anake e rave rahi whārangi.

Ko mo te tunu Pākehā pai me te monamona e rua rihi: pākēti "poronēhi" me te rimurapa carbonara. Aita i maoro a'e, hoki matou compatriots tino ātaahua - ohie, me te reka, e kore e meinga te reira nui uaua, a ka karanga kore feaa ki ētahi atu katoa. Te faaineineraa o te whakapiri Carbonara tohu te pākēti tunu tikanga i roto i te wai tote ki te reka o, me te tua raupapa o te hinu huawhenua. I te tono o te rihi rite ki te kia mahi ki te "ngaro" ranu motuhake, me te pēkana. I roto i te parau tumu, te mea ngaro o nahea ia faaineine rimurapa i huaina carbonara pai rite te kīnaki i roto i Itari Carbonara. Ko te mea tino nui i roto i tenei - e kore e ki te whakaoti i tona teuteu i mua, he pai ke ki te te "tae" te kīnaki me te whakapiri katoa, waiwai Spaghetti tona reka whakamiharo me te kakara.

Ki te whakatau koe ki te ngana ki te waihanga i tētahi rihi taua, mahara: ana tohutao, i reira te mea he iti iti i roto i te ao atu i te tika huarahi ki te tunu pākēti anake. Na reira, ka taea e te katoa te kōwhiri i te tunu rimurapa carbonara i runga i tou ake reka me ngā manakohanga, whakamātautau ki te momo o paparanga me ranu hanganga. Te huru mahuinga anake ko anake e me te pākēti, me te ranu carbonara, a kua hiahiatia whakakī reka ki te kia rite i roto i te wa taua, i waho e tatari ana hoki ia atu. I tua atu, kia mahara ai - he tika te nui o rimurapa mo tenei rihi ki te tango ki te pūkete e ka tunu ko reira hua āhua e rua-puninga i roto i tona papatipu, me mo nga 100 karamu. hua maroke Me tangohia ki te 1 rita. A, o te akoranga, i roto i te tikanga ki te mahi i tika i te carbonara tohutao rimurapa, e hiahia ana koe ki te tango i anake nga kai freshest, te kore e kore te rihi e mahi taketake ngawari me te Italian.

Na, mo te rihi matarohia e hiahia ana koe i te kai e whai ake nei: pākēti (200 gr.), Bacon (250 gr.), Cheese - te kōeke pai "Parmigiano Reggiano" (100 gr.), He hinu, he iti oriwa, me te kirīmi (200 ml.). I tua atu, ki te karika (3 niho.) Hēki (2 RW.) Ki te mea kakara, me te tote pangia e. whakaaro te wāhi tuatahi o te tohutaka e te faaineineraa o te pēkana. Me wehea te reira ki nga wahi iti kikokore me parai i roto i te paraharaha maroke noa te hoko e ratou i te kirinuku reka parauri koura e papaki kite. Hua i roto i te tukanga o te ngako parai taea tuku kia heke -dalneyshee tona whakamahinga kore te te carbonara tunu rimurapa tikanga.

Next, te paraharaha ki te pēkana taea riringi etahi waina (50 ml.) A tatari tae noa ki te hawhe-mimiti reira. I muri e pā ana ki 10 meneti, me te tāpiri i koe te karika tapatapahi (tano, ki te he te reira i te pēhanga), he meneti i muri mai - tango i te wera, me te whakaturia peka. I te wa ano e tu ana i runga i te ahi puhoi ki te kohuatia he ranunga o kiri egg me te kirīmi. I muri i taua, pera i te tunu matarohia o te rimurapa carbonara, kia kohuatia pākēti, arahina e te tūtohutanga e rārangi i runga ake, e kore e wareware ki te whakaoho wā ki kore te whakapiri heke mai titi tahi. he tika Kohuatia pākēti ki te kāwanatanga, ka karanga te Itari "al dente" - e kore te iti noa ki te āhua o te hihiko tonu. A, no te mahi te tenei, he whakapiri, parai kāriki, he pēkana me te hua papatipu kahotea Me ki kia konatunatua, ka mahana i runga i te paraharaha i te korohū mōrahi. Tīhi pepa i roto i te mutunga - kua pania reira te tonoa, ki te rimurapa carbonara i mua noa i te taviniraa kaiwhakawa o koutou taranata tunu.