Cocktails "Old Fashion": hītori, tohutao

Ko te ingoa "Old Fashion" i tae mai ki a matou, me te kore, mai i te reo Ingarihi. Ko te tikanga ka hurihia hei "ahua tawhito", "tawhito". A, ki te mea i roto i tetahi atu wahanga ka taea te whakaaro he whakahumahutanga tenei tohu, ka rite tonu te ahua o te cocktail ki nga tohu o te "primordial" me te "pristine". Ko te Cocktails "Old Fashion" i puta mai mo te wa roa.

Te ahua

Kua whakapumautia te mana o te hitori o te inu i te 130 tau ki muri - i te tau 1880. Molotov Tuatahi "Old Fashion" tīmata ki te faaineine i roto i Louisville Pendennis Club Pae (Kentucky). Engari, ko te ingoa o te kaituhi kaore i tiakina, engari e mohiotia ana i hanga e te kaipupuri tenei wai mo tana kaihoko - ko te koroni i roto ia James Pappera. I roto i te reti, i whakaturia e te koroni te hanga perepi, a kaore i roa kua riro tetahi o ana kaihoko nui i te US.

He nui rawa te kai reka o te kaipupupuku. I tono atu ia ki te pereki mo tana tohutao, a, i muri iho, ka whakawhiwhia e ia ki tetahi atu putea mai i te hotera o Waldorf Astoria i New York. Ko te inu hou ka mau i tona wahi tika i roto i te pa o tetahi hotera rongonui, na reira ka tino tere te rongoa cocktails "Old Fashion". I te wa, ka horahia puta noa i Amerika.

Tuhinga o mua

E mohiotia ana ko te cocktail "Old Fashion", ko te recipe kua kore i huri mo nga tau, ko te apiripiri pai o Harry Truman, te peresideni 33 o te United States. Ehara i te whakaaro ki tenei inu ko te wahine tuatahi - te wahine a te Perehitini Bess. Ko nga kaiwhakaatu i whakaatu i te maama o te tokorua o Truman ki o ratou ake ringa, me te nuinga o nga wa. I tenei ra, ko te cocktails "Old Fashion" e noho ana i te waahi tika i roto i te rarangi mana o nga cocktails o te International Bartenders Association.

Te hanganga me nga waahi

Ko te cocktail kei te:

• Bourbon - 50 ml;
• Te tireti otaota (angostura) - 5 ml;
• Orange Peel - 1 wahi;
• Te huka paraoa-te paraoa - 2 poro;
• Te tihi o te Cocktail - 1 pihi;
• Te huka i roto i nga poraka - 200 karamu.

Ko te houra ka tohua. Kaore ana i te aroaro o te aroaro, engari tera pea ka awangawanga ki te hunga e ahuareka ana ki te ahua o te cocktails.

Te Kai Tamariki

I roto i nga rereketanga, ka taea te whakakapi i te pounamu me te nui atu o nga inu utu: whiskey, cognac, brandy. tupu te reira i e whiwhi uaua Angostura, na te maha whakamahia reira hei utu o te waipiro "Cointreau" ranei "Jägermeister". He maha noa atu, he kore utu. Kei te nuinga o te wa ka whakakapihia te houra ki te wai kohuke me te hinu.

Te whakarite

I roto i tetahi karaihe maenei ka whakakini i te huka maoa me te whakamakuku ki te tipu tipu. A, no te whakaheke i te huka, pania ki te koko, ki te pouaka ranei. Whakakiia te karaihe ki te tihi me nga poraka hukarere. E ringihia ana e tatou i roto i te moni e tika ana o te pounamu, ka whakakotahihia e tatou. Ka whakapaipai tatou ki te aroha me te pai.

Kei te nuinga o te wa e whakamahia ana tenei hauora hei apipiri. Ki te hiahiatia, ka taea te pearua ki te wai kohuke hei whakaheke i te tohu.