Ika i roto i Chinese: tunu ngaro. Ika i roto i te ranu reka me te kawa i roto i Hainamana

Me pēhea te ki te tunu ika i roto i te Hainamana? He aha te mea faahiahia ko te kai? I enei a te tahi atu mau uiraa e whakahoki tatou i roto i tenei tuhinga. Ika tunua i roto i te whakahaunga Hainamana, ka hei te rihi matua o te kai, me te whakapaipai tepu. e kore he uaua tunu ake he rihi, ara ki kakara rerekē, e kua whakaurua i roto i tona hanganga. Ko reira nga kai katoa mo te hoko. Tei runga i te hiahia, ka taea te hanga i te rihi kūpapa koi ranei.

iho

He aha te mea na rongonui ika i roto i te Hainamana i roto i Haina? Ika (me te huawhenua, me te kaimoana) kei roto i tenei whenua ki te "kai anō" - kua kua tonu te kamaka, a ko te raihi. Kaimoana me te ika e atu rongonui i runga i te rohe. e kore te whakarerenga iho riria ki te ika i roto i te rihi ki te ngā i te heihei kai (me ētahi wā rite ki te kai) ranei, tāpiri he tote e kore ranu hoi anake, engari ano hoki huka, uru kore anake huawhenua engari ano hua.

Ko te mauruuru te haunga koi o ika, pea, anake i roto i te kīnaki ngā ika - i roto i tona ngana ki te haaparuparu i te rihi ki te awhina o, mo te tauira, te parani.

China kīhini

Me pēhea te ki te tunu ika i roto i te paraharaha parai, kua mohiotia ki nga Hainamana. Recipes Hainamana te haruraa i te kai phenomenally me tāwāhi. Heihei ki pīnati ranei rite kōrero nuitia ki rite te kai faahiahia sychuanskoy, heihei "heihei Kung pao", rite ki te whakamahi o kakara pai-mohiotia hae, angamaheni mo China - "rima rongo", ranei usyanmyan. Maere, engari rawa ngāwari ki te hanga i te reira koe.

A, no te faaineine ika i roto i Chinese, no te mea o tona reka reka usyanmyan pai kore ki te tono. he pai hoki kakara poaka reka, parai i roto i te oko parai tenei, a kia waiho ika raukikini me te koi.

i huaina kai Hainamana ko te whānui o cuisines Hainamana rohe me ngā tikanga tunu o nga hainamana, e te hunga i roto i ngā wāhanga rerekē o te ao whānui. āhuatanga maha, me ngā tikanga tunu motuhake Cooking ki te wahi mīharo o te huarahi taumauri o te iwi mahi i nga rihi he tino rongonui. Kei te mea te reira i hanga e te kīhini te ake o waru tohutohu, engari, tango ki pūkete nga cuisines rerekē o diasporas ke, nui atu ratou e.

Sychuanskaya kīhini

Ko te kīhini sychuanskaya tino ātaahua, fatty angamaheni me rihi raukikini. Ko te reka kanapa, me te raukikini kai. Ko te concoction whakamahia whānuitia nati, kāriki, hēhami, me pepa wera. noho te reira i te pepa wahi sychuansky motuhake - te kakara tino nui, e kua kahore ki te mahi ki te pepa. Tenei tāpiri raukikini ko te anga o te zheltodrevesnika kukune (Zanthoxylum).

Fish i Hainamana, kāriki tunua, te pepa sychuanskim koi, me te kua he reka koi, me te kakara. I roto i te whakarara ki te wahi o te tahu i te reka ahuareka, tāpiri pepa sychuansky te tikanga o te aroaro o te citrus me te kōpā wā-poto iti.

Products mō te tunu ika i roto i te kīnaki

tapaea matou ki a koutou i te tohutao o ika reka tunua i roto i te Hainamana. Ka taea e koe te faaohipa i te reira ki tetahi rihi taha - te reira rīwai penupenu, raihi me huawhenua, me te raihi parai. I te whakangungu ka haere koe 30 meneti, te whakarite i te ika mo te 1 haora. Ka waiho koe taea, kia rite ki tenei tohutaka, te tiki 2-3 ngā tohanga.

Na, e hiahia ana koe ki te whai 1 kg o awhi ika ki te kiri, 1 pepa matomato pere, he rōkara o karika, he hawhe kapu o pīnati raw, 1 pepa whero raukikini, kotahi wahi o te kanekane, tōmato 3-4, 5-6 peka o cilantro, 2 punetēpu. l. ranu hoi, 3-4 punetēpu. l. māngaro witi, 4-5 Art. l. te hinu huawhenua, 2 tbsp. l. huka parauri me mea kakara (hinamona i rakau, fennel purapura, te pepa sychuansky, pepa wera whero - whenua me ngā pākākano).

Tukanga ranu stryapanya ika

Ko pai tenei rihi ki te tunu i te aho matotoru o te ika nui. Nuinga o ngā wā, te whakamahi i te Chinese carp carp ranei. aho maitai e tika ana o te carp, pike, perch, carp.

nga wheua katoa ki te kia nekehia atu i te aho ika, he tupato kore ki te tūkino i te kiri, te kore ka whai koe i te whakapiri ika. Tapahi i te aho horoia ki nga wahi nui - he rua ia te taviniraa. Hurihia mongamonga i roto i te witi māngaro i te 30 meneti, ka hoatu i roto i te pouaka whakamātao. Whakapai i nga huawhenua katoa. pepa hou whakapeka minita tapatapahia rawatia ki te maripi, he dice matomato nui, kotahi rōkara o tarai karika i roto i te hawhe, tapahia te wahi o te kanekane ki wha nga wahi. Kōhua i te tōmato, tango purapura, me te kiri, tapatapahia rawatia te kikokiko ki te 2 tbsp. l. huka parauri, me te 2 tbsp. l. ranu soy pouri.

Whakawerahia te hinu i roto i te kōhua (2-3 tbsp ..) - witi hinu oriwa ranei. Wä maka ia pīnati raw, kāriki me te kanekane, hinamona rakau 2-3, 10-12 haona maroke pepa wera 0.5 h. L. sychuanskogo pepa 0.5 h. l. fennel purapura, tapatapahi hou pepa wera. I roto i toru meneti, parai katoa i runga i te wera reo, te whakaoho tonu.

Na ka tāpiri i te pepa matomato me parai topetope mō te 5-6 meneti. Hoatu nga huawhenua katoa i runga i te rihi. I runga i te paraipanatia ma riringi te hinu e toe, a waikōhua, te pai. Tangohia nga awhi i te pouaka, me te tuu i tihore reira iho ki te hinu wera. Tunu i te reira mo e toru meneti, pore me te tunu o meneti tetahi atu tokorua. Me whiwhi te hua he tae koura.

Tahuri ano ki te kiri o awhi ika, me te riringi i te huawhenua sauteed ki pīnati. Maeneene i nga huawhenua katoa a ki tonu ratou i roto i nga āputa katoa. Next, ringihia te kīnaki tōmato ika, te huka parauri, me te ranu hoi. Tāpiri wai wera i te hopane kia protrude te aho paku i runga i te mata wai. Ika kore atu ka huripokitia e. I roto i tenei tūranga, ka kia rite ra ano te whakaotinga te rihi.

Korohū kia te ika i te wera iti ki kohua ranu noa e papaki ana. kia haere tonu te maimoatanga wera mo te 30-40 meneti. Hei whakakore i te tahunga o wā tango i te taupoki, me te neke i te mongamonga o te ika. I muri tinei tango te taupoki, tāpiri i te wera, me te takaete te ranu paku, hoatu ki a ia he whewhe iti. Ka rite ki te hua, ka hei te ika i roto i te ranu rawa kanapa, me te matotoru.

Hoatu te ika i runga i te rihi, me tauhiuhi ki cilantro me, ki te hiahiatia, pepa raukikini whero. E rave rahi te iwi rite tenei tohutaka mīharo mo te ika reka. Ka rite ki te rihi taha koe e taea te tuku raihi kohuatia ranei te rīwai penupenu.

Ika i roto i te ranu reka me te kawa: Products

E rave rahi tākare e pā ana ki te tunu "ika i roto i te ranu reka me te kawa i roto i Hainamana." Ka taea e koe tetahi ika tango - e rua moana me te awa. Hei hanga wha tohanga o tenei rihi, ka hiahia koe kia kotahi riki, 500 go o aho ika, e rua pepa reka, e toru cloves o karika, pīnati hinu oriwa mō te paraipanatia ranei, 50 g huka, 50 go o tōmato tōmato, 50 karamu o te winika, 80 go o māngaro potato .

tukanga o te faaineineraa

Tapahia mongamonga o ika te aho, tona roa kia kia 3 cm, me te whanui -. 2 cm I roto i tenei take, ka taea e whai i te rihi rakau. Tapahia te riki ki wha mongamonga poutū, a ka whakapae wahia wahi ia i roto i te hawhe - kia whiwhi koe i te mongamonga flat. Horoi i te pepa, tango i te kakau me purapura, me te tapahia te reira te taua rite aniana. I roto i te piala faaineine i te ranu reka me te kawa. Ki te mahi i tenei, uru nga wahi e rite o te huka, tōmato me te winika kia whiwhi koe i te papatipu ōrite. Mongamonga o aho ika pukapuka i roto i te māngaro.

Me pēhea te ki te tunu i te ika i roto i te paraharaha mo tenei tohutaka? Neke atu i te wera nui, te mahana i te paraharaha ki te pīnati ranei te hinu oriwa, tuu te ika, me te, te whakaoho wā, hoki kōrori reira 5 meneti. Whakawhiti te ika parai i runga i te kikokiko ki te pehea e hinu i te taikaha.

Kuhua te huawhenua i roto i te paraharaha, tāpiri i te karika rerere. Oho me te kōrori i runga i te wera nui mō te rua meneti. Rite Hoatu nga pepa me riki i runga i te rihi, a ka riringi ranu reka me te kawa ki te paraharaha. Tahuri atu te ahi i roto i te meneti, me te waiho i nga huawhenua ano katoa pai uru. I muri i tetahi atu miniti, tāpiri i te ika parai ki te pepa me te riki. Products rapa te pororaru noa Na, tae noa e kore e tino hipokina te apa ranu ki nga ngau. Na, ka whai koe ika i roto i te ranu reka me te kawa i roto i Hainamana.

A vahi i te ika ki nga wahi, ka waiho i runga i mau api. i mahi Meals kahore ngaohi ngā kihu, raihi kohuatia ranei.

Products mō te tunu carp

Ki te rite koe ki te tunu i te tahi mea rerekē, e whakarongo ki tenei rihi mīharo. Tenei ko te rerekē, ohie, me te tino reka tohutaka "Carp i Hainamana." tunua ana tēnei rihi te mo te tina tina ranei. E hiahia ana koe ki te whai i runga i te ringa kotahi carp, 150 ml o te hinu huawhenua, 2 tbsp. l. māngaro, he timonga o te tote, 2 tbsp. l. raihi waina, 100 ml o te ranu reka me te kawa, he nati timonga pine. kia whai koe i tetahi e rua ranei tohanga.

Me pēhea te ki te tunu?

He aha e hiahia ana koe ki te mahi i roto i te tikanga ki te tikangakore i te tunu mō te ika "carp i Hainamana?" Horoi i te awhi i raro i te wai rere. Ki te he hoari koi mau tapahia ki reira kia rite ki te whiwhi ngā poraka. moka Podsolite, riringi te raihi waina, me te waiho ki te pūkarakara. I roto i te peihana hohonu, ringihia te māngaro me toia reira ki awhi. Pokeranu taea te hanga i te māngaro me te paraoa.

Next e hiahia ana koe ki te ika parai. Hainamana pehea ki te mahi i te reira? I roto i te paraharaha hohonu, ringihia he nui nui o te hinu. Well whakamahana ake reira, a tuu i te reira i roto i te awhi. Me kōrori koe te carp tae noa ki parauri koura i runga i te wera reo.

Whakarite i rētihi i runga i te paraharaha i runga taua mea - te ika, ringihia ki runga ki runga o te ranu reka me te kawa. Ka taea e koe te whakamahi i te ranu reka, a ka ka whai koutou tunua ika rite ki te tunu "ika i roto i te kīnaki reka i roto i te Hainamana."

Ko te whakamutunga e pa he nati paina (ringa he). Na, e taea te tepu te mahi ki te rihi. Na, e matau ana koutou e founga ki te tunu carp i roto i te tunu Hainamana me ka taea e koe faahiti enei kaupae i te kāinga. Me kï reira e taea te hokona te ranu reka me te kawa, engari ka taea e hanga e koe ki o koutou ringa ake.