Ika Whero - te kai e ko ki te oa o te katoa

Ko tētahi o te kai tino reka, me te monamona, meinga nei e te nuinga o te iwi i tenei ra ko te ika whero.

Ko tōna ingoa e kore ika pera reka riro anake mo tona whakamarumaru wheo mīharo, engari ano tino whai hua, te here kai me te reka. No te mea o enei take, ika whero e whakapehapeha o wahi i te hakari, me te tūranga pokapū i roto i te kai hauora o tetahi tangata.

E te ara, ka karanga ika whero i roto i te ao kei te "Russian" hua, a kore e taea e tatou ara whakamanamana o ratou mōhiotanga tino o tenei kai. Ka tamata tatou ki te whakaki i te āputa i roto i te matauranga ki te awhina o tenei tuhinga.

He mea nui ki te mohio e i roto i te tua ki te ika whero mīharo reka me te kai tōtika e te tahi atu āhuatanga e kore e iti iho faufaa. Ko tōna painga matua - he ihirangi tiketike o rauemi tūturu onge (waikawa ngakongako) Omeka-3. Rawaka waikawa raraunga i roto i te kai tangata whakarite taumata cholesterol noa, elasticity me te kaha o oko toto, me maeneene me te kaha i roto i te pūnaha io, me te roro.

E ai ki ngā akoranga maha whakamatauria reira e maha te tangata whakamahi i te ika whero, nui iti kino ki te mate pukupuku me te takawhita, ngā paheketanga whakauaua mamae roa me pupuritia mahara pai ki te koroheketanga.

E te ara, i huaina i roto i te ra tawhito ika whero me ngā māngai o te whānau sturgeon, ahakoa kahore kai ratou he whero. whakatika tenei ingoa e tika ana ki te meka i roto i nga wa onamata nga ataahua, onge me utu-ka karanga "whero" katoa. I teie mahana, te parau "ika whero" tikanga hāmana, e ngā hāmana, taraute, hāmana, chum, hāmana māwhero, kiwikiwi, me te coho. Ko te tino rongonui, me te i roto i te tono, he taraute me te hāmana. Ko ratou te hunga e tino whakamahia nuitia i roto i te tunu kai.

I runga i nga whata o toa i roto i te nui maha ngā momo o ika whero, te nuinga tona tinana tio. koa hoki hiahia inä Kikī i roto i te korehau papai poro o tote hāmana, hāmana taraute ranei. He pai rite parakuihi, a mo te tepu mea hakari ana ratou. Ki te shoplifting reka kore utu ki te hoko i te tinana o te ika whero, me te faaavaava i koe. Ko te kore pai atu i tona tairitenga taonga he whakatinanatanga taua.

Roto i te tikanga ki te ika e kore kua ngaro ona āhuatanga whai hua katoa, he mea e tika ana ki te mohio me pehea ki te tunu i te reira tika. Ka taea e kohuatia te reira, parai me te kohuatia, engari he reira pai ki te tunu, no te mea i roto i tenei take, ka pupuri i te reira ona ngā matūkai katoa tonu. Whero ika tunu , ka kia pokapū ki tetahi rihi mo te tina tina ranei, Heoi, e hiahia ana koe ki te āta whai i te tunu o tona faaineineraa, kia rite kore ki te pahua i te reka reka.

Na, kia titiro a ki tetahi o te tino rongonui rihi o ika whero.

ika Whero i roto i te kīnaki kahotea

kai

• awhi ika - 500 g;
• aniana - 2-3 nga wahi;
• cream (20%) - 200 ml;
• pepa pere reka - 1 wahi;
• tōmato - 1-2 nga wahi;
• rēmana wai;
• pāhiri, te kumine;
• Karika - 2-3 cloves;
• whakahā mō te ika ;
• paraoa;
• te hinu huawhenua;
• te tote, te pepa.

Cooking tīmata ki defrost te aho o te ika whero. I tua atu, kia ata horoia reira, ka tapahia ki wahi. mahi e whai ake: hoatu te mongamonga o te ika i roto i te rihi, tāpiri pepa, te tote, tāpiri mea kakara, me te tauhiuhinga iti ki te rēmana wai. kia whakaoho ika, me te waiho hoki 5-10 meneti.

Me kia wera te hinu, me te kōrori ai i runga i te pukapuka-i mua i roto i te awhi paraoa. Ika parai i runga i ngā taha e rua i runga i te wera nui hoki e pā ana ki 1.5-2 meneti (tae noa ki e hōu). Next hiahia koe ki te tapatapahia kotahi riki, me te kōrori reira tae noa ki parauri koura i runga i te hinu e toe ana.

kia tapatapahi kia tapatapahi otaota me te karika. I roto i te peihana o te Pūhanumi ringihia te kirīmi, tāpiri ki a ratou otaota hou, te kāriki me te riki parai. Ko te papatipu katoa ata kurua, tāpiri i te nui iti o te paraoa, me te whakaoho tae noa maheni (ki te karo i kapia).

Me nekehia Pepa ki te horoi me te horoi i te purapura me te tōmato ki te kiri. Na ka tapahia ki poro iti o tōmato, mowhiti pepa ranei takai (0.5 cm whānui) hawhe-mowhiti me te riki (toe).

Next, whakahinuhinu ipu whakangutungutu hohonu, me te hoatu i te reira i roto i te mongamonga aho (whakanoho). I te tihi o te ika hoatu he apa o huawhenua, ka ika ano. kai te kupu kē noa rere ratou ki waho. Ko reira e minaminatia e nga huawhenua i te paparanga whakamutunga. Ringihia katoa o te kīnaki rite i mua, me te uhi. Korohū i roto i te oumu preheated (180-200 °) hoki e pā ana ki 5-7 meneti.

Me tahuri te oumu atu ina whewhe kirīmi te ranu, ka mau nga ika i reira 5-7 meneti, tae noa mai te reira ki te hihiko. Ki te tepu pai i mahi i te rihi wera. Ka rite ki te rihi taha ki te hāngai a ia mea katoa rite koe.

Kia pai te reka mīharo!