Julienne o nga kaiwaiata - he tunu mo tetahi take

I nga wa katoa i nga wharekai me nga wharekai a Rūhi ka tukuna mai he rihi e huaina ana ko "harore o te karaihe me te tiihi". ka karanga i roto i Europe rite ki te hua oti te "Kokot" me te kupu "mo Julienne" ko te tikanga o - te meka pākiki tapahi huawhenua, me te hupa me e maoa rihi matua. Pea etahi o nga meka hītori o te take o tenei paramanawa wera kua puta ke i runga i te wā. Ko nga Rangatira i tapaina te ingoa o te rihi ma te ingoa o tetahi atu rangatira, nana i whakarite mo te wa tuatahi mo o taatau tangata.

I tenei ra, ki te mohio ki tenei mea ngaro, kaore, ko nga kaituhi. Ahakoa ko te mea, ko te Julienne o nga kaiwaiata me nga whakairi - he rihi rongonui, tae atu ki te korihini o te kainga. Ko te kore e ofo tenei, no te mea te Julienne tunu harore - tetahi o te torutoru e whai i te mana ki te ite hostess ara rawa ngawari ranei rawa pukumahi. Ko nga mea katoa mo taua mea ka taea te heke i mua, a ka whakaora tenei i te wa. He pai ki te mahi i tenei rihi mo te kai. Ko nga wahi iti ka tuku ia koe ki te kai i te kai, kaore hoki koe e kai.

Julienne o nga kaiwaiata i te kainga
He hukarehu pai te harore, he riki, he whero Poraka, he kāpeti kohlrabi. I roto i te hinu o mua, ka tunua nga huawhenua, ka kawe mai ki a raatau i raro i te taupoki. Ka horahia e tatou te ranunga ki runga i nga koko-nati ka hipoki ki tetahi paparanga matotoru o te tiihi ka tunuhia. Ka maka e matou i roto i te miihiniiti, i te oumu ranei, kia ngohe ai te tiihi, ka hangaia he kiruturu.

Julien "Hot Hot"
Ka taea te mahi mo te kai reka "julienne o nga kaiwaiata" tae noa ki te kai hakari. He mea nui ki te tunu i te rihi me nga waatea tika - a ka poipoia e koe he po ngahau. I roto i to maatau tohutao, ka whakawhitihia e matou ki te kiriata me te pihikete, engari ka pai koe ki te whiriwhiri i taau ake o nga mea kakara. Hoki te akoranga matua rapua e harore, ham, momo tīhi me te riki. Whakawhanahia te riki me te harore, tunua i te hinu. I muri iho ka tohua te ham, tapahia ki nga poraka iti me te paratao. Ka hoatu e matou te ranunga kua oti te whakarite ki roto i nga pouaka kokonati me te tunu ki te tiihi tunu.

Julien "Kua Whakakona Tamariki"
No te faaineine i te hiahiatia kāpeti, harore, mīti, aniana, mayonnaise, me te tiihi. Ko nga huawhenua ka mimiti, ka tohua ki roto i te paraoa me te kai me te karaihe. Ka tohatohahia e tatou ki roto i nga hangahanga ka whakakiia ki te mayonnaise. Top ki te tīhi me te tunu. Ko te tikanga, he pai ake te tango i etahi atu puka mo tenei take.

Julien "Tiaki-tale turnip"
Ko nga tohutao kei runga nei mo nga rihi tere. I roto i te tunu kai tawhito, kei te rite te koroke o nga karaiho ki te maoa kirimiri ranei. Ko te ahua tenei o te rihi e pai ake ana. He tino pono tenei mo nga momo huawhenua.
No te faaineine no te te akoranga i muri, e hiahia ana matou champignons ranei ma, kāroti nui, riki - riki (anake te wahi ma), he tōnapi iti, riki, tīhi pāmehana kuoro, he moka o te paraoa me te hawhe kapu o hupa i te heihei. Ko te mea iti ka taea e matou. Ka tunua nga huawhenua ki te pata, kia kore ai e pahuatia te reka o te ranu. Kei te hanga a Beshamel i te hupa heihei, te pata me te paraoa. Te tikanga o te whakarite: tunua te paraoa tae noa ki te koura i roto i te parai paraoa me te pata. Tuku parauri i roto i te hupa, te whakaoho tonu. Te whakaoti, te pepa me te kawe mai ki te matotoru.
Ka whakatakotoria nga huawhenua kia rite ki nga ahua, ringihia te ranu ka tauhiuhia ki te iti o te tiihi. Ka tunu ki te kuku koura.
E whakaatu ana a Wits i te tīmatanga o te tīhi tīmatanga i te whare wahine a French. Na reira, e ki ana ratou, he iti nga waahanga, ko nga kai o nga kai o mua i roto i te rihi rite. He uaua ki te whiriwhiri i te nui o te korero penei, engari ki te aro ki taua huarahi kaore e tino nui. Hei tauira, ka taea e koe te tunu i te julienne mai i nga karaiho me te heihei mai i nga toenga o te kai kohuatia.
Ma te ara, ko te hunga e wehi ana mo to ratou ahua, ka tūtohu matou kia whakakapi i te tihi ki te mozzarella. Ka noho tonu te reka, a, ka nui haere te nui o te hinu.

Pai te hiahia!