Kai reka reka - apple sambuk

He aha te tunu hei kai reka? Ka taea e koe te tunu i nga pihikete, keke, keke ranei, hangaia te kirikiri, te tiēre, te miraka ranei. Engari ko nga rihi katoa kua ahuareka rawa, i tua atu, he tino nui te kaiora. Na he aha te tunu i te mea rereke me te whai hua? He kōwhiringa pai - sambuk. Kaore te katoa e mohio ana ki te ingoa, engari ko te rihi he raupapa iti rawa o nga hua, he mea ngawari ki te whakarite.

He aha te Sambuk?

Sambuc - tetahi o nga kai reka, te hau, te marama, te reka me te hauora. Ka rite te rihi ki te whakapaipai, ka whakapaipai i tetahi tepu kai reka. He pai ki a ia te ahuareka o nga tamariki me nga pakeke.

Ko tenei kai reka e pumau ana ki nga paoa o te hua manu, te huka me nga hua moa me nga hua. Ka taea e koe te whakauru i te vanillin, te hinamona me etahi atu mea kakara ki te reka. Te wa o te faaineineraa - mai i etahi haora ki nga ra, na runga i te tere o te hukarati.

Ka korerotia e te tuhinga ki a koe me pehea te whakarite i te aporo applebuk.

Kai

Hei whakarite i tenei kai reka, ka hiahiatia e te kaiwhakahaere nga hua penei:

• Aporo - 0.5 kg;
• Sugar - 50 g;
• Ngā pūmua - 2 pcs.
• Te wai - 200 ml;
• Gelatin - 10 g;
• Nga paraoa - 1 te titi.

He mea whakamiharo i roto i tenei hanganga kei te wātea noa nga hua katoa, ka taea e koe te hoko i tetahi wa o te tau i te utu utu. Ka tunua e tetahi rangatira wahine tetahi aporo applebukbuk. Ko nga hiahia ki nga kai kaore e raweke: he aporo, he kowhai, he matomato ranei, he reka, he reka ranei, ka taea e koe te tango ake huka ki te hiahia koe ki te karere kai reka, ka whiriwhirihia nga mea kakara i te whakaaro o te pihikete.

Ko nga hua ka whakaruarangitia i runga nei, ka whiwhi koe i te 7-8 mahinga o 160 ml o sambuca.

Te tohutao maahi-taahiraa

Kua tino rite te tipu a Sambuca. Tuatahi me hiahia koe ki te whakapai i nga aporo. Ki te mahi i tenei, ka horoi pai, ka tihorea (ka taea te maka ki roto ki te kaitohu), ka tapahia ki te haurua ka nekehia te matua. E ai ki te tunu whakamaroke, ka whakanohoia nga haurua o te aporo ki te pokepoke, 50 ml o te wai kua tapiritia, kua hipokina ki te taupoki he wera wera ranei, ka tunua ki roto i te oumu i te mahana o te 180-200 nekehanga mo te 30-40 meneti. Engari ka taea e koe te tipu i nga aporo i roto i te putea, ka tohua te nui o te wai (50 ml) me te kohua i runga i te oumu kia tunua.

Ka horohia te Gelatin ki te 150 ml o te wai mahana, waiho mo te pupuhi mo te 10-15 meneti.

Kohuatia te gelatin i runga i te wera iti ki te 40-50 nekehanga, te whakaoho i nga wa katoa, tae noa ki te whakamutu katoa. Whakahauhia.

Whakamahia he pupuhi ki nga aporo. Mena kaore he kaiparau i roto i te rihini (i tenei ra he raru), ka uru mai ki roto i te tatari pai.

Tāpirihia te huka me te whiwhia ki te kaitautoko, ki te papapa ranei.

tomo pūmua mātao ki applesauce me whiua tae noa reira, tae noa ki te ma te ranunga me te kore e whakanui i roto i te nui o te iti rawa 2 ngā wā. Ka 5-8 meneti enei.

Ma te paraihe tere me te paraire te ringihia o te gelatin moakuku, ka pupuhi me te kaitautoko mo tetahi atu meneti e 2 i te tere o te tere.

Ko te papatipu rite-ki-taimaha ka horahia ki roto ki nga paraihe ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamātao. I muri i te 3 haora ka rite te aporo o te sambuk mo te whakamahi! Mena kua tunu nga mea katoa, ka whiwhi koe i te reka reka me te reka.

He iti nga mea ngaro

Ko te whakarite i te tipu aporo ko te tukanga tino ngawari. Ko te wahine rangatira kore rawa, ahakoa he kaitohutohu, ka aro ki tenei. Engari, kia rite ki tetahi atu rihi, ka puta tenei kai reka ki te ngawari me te reka ki te mohio koe ki etahi tinihanga.

Ki te hanga apple sambuca mai i te wa tuatahi, me whakaaro koe ki enei:

• Whakamotahutia nga wero mai i nga huatini;

• Mena ka whakamarokehia nga paramua, ka pai ake te whiu;

• Kaua e tukua ki te kohuatia te gelatin;

• Mena ka tunuhia e koe te sambuca aporo mai i nga aporo matomato ranei, ka puta te kai reka ki te tiihi, mehemea he kowhai, he tae tae.

Ko nga kaitoro e kii ana i nga hiahia mo te sambuk i hangaia: he reka, engari ehara i te reka o te reka, te kakara o te aporo ka tunuhia, he tae marama me te atarangi o te kirikiri marama, he waatea, he kirikiri-rite rite.

E ai ki tenei tohutao, ka taea e koe te whakarite i te sambuk mai i nga hua me nga karepe.