Ko te raihi Black he hua ahurei e whai hua ana i te hauora.

Ahiana (zizaniya) wai (Zizania aquatica), he tihi mohoao ranei, he raihi pango ranei, Ko te Tuscarora, ko te Chumise ranei, he momo tipu e kotahi tau te pakeke e kore e pa ana ki te raihi, a, kaore i te mea ko te ahua o te purapura o waho. Kei reira nga tsitsaniya mai i Amerika Te Tai Tokerau, kei hea te ahua o te tipu ki te taha o nga tahataha wai. He iti te taiao o tona tupu ki te rā: ko reira te rohe Lakes nui i runga i te rohe o Canada me te US āhua o Minnesota.

Ko tetahi atu ingoa mo te Chumise ko te Kaniana me te raihi India: ko nga iwi taketake o Amerika te hunga i aromatawai tuatahi i ona taonga, kohikohi i tenei tarutaru mo nga rau tau. I tēnei wā, pango raihi, te whakamahi o nei ko te rauropi te whakakorekore, ngakia, i roto i te tua ki Canada me te United States, i roto i China ko Korea. He mea tino pakari, he aukati ki te huka; Ka whakamahia ana purapura mo te whakatipu i te witi me te paraoa, ka whakamahia nga kakau me nga rau hei kai ma te kararehe.

uara kai tōtika o te raihi pango he nui ki runga ake i taua o te nuinga o pata: i roto i te 100 g o tenei totokore kei 15 karamu o te pūmua. Kei roto i te tekau ma waru o te rua tekau ma rua nga waikawa amino e tika ana mo te tinana o te tangata ki te whakaranu i nga paora, huaora B, tae atu ki te zinc, te ūkuikui, te konupora me te manganese. Kei roto i te raihi Black he nui nui o te waikawa folic (huaora B9), e whai wāhi ana ki te maha o nga tukanga e puta ana i roto i te tinana. Hei tauira, hematopoiesis me te hanganga o nga pūtau hou. He mea tino tika mo nga wahine hapu, no te mea he awhina i te hanganga tika o nga whekau me nga pūnaha o te fetal.

E kore e te tinana tangata hua huaora B9 a taea te tiki i te reira anake i te waho, ki te kai taero ranei. Ko te raihi pango te kaihautū i roto i te ihirangi o te waikawa pepa: ki te whakatutuki i te hiahia o ia ra, he nui noa iho te kai i te kotahi karaihe o tenei kai. I roto i te reira, i kitea i roto i te nui o te flavonoids tae-a-te-teanana - i kitea i roto i te maha. I tua atu ki te tsitsanii, he maha nga mea e kitea ana i roto i nga karepe - he poroporoehe, he puruhi, he panuku pango, he karepe, me te huawhenua. Ko enei mea e pa ana enei ahurea ki o ratou tae. Ko nga anthocyanins he antioxidants taiao e whakaiti ana i te pakeke o te tinana. Heoi, nga āhuatanga painga o kahore e raihi (raihi mohoao) whāiti taua: e tauturu te reira ki te mau tonu i te elasticity me reo o oko toto, faarahi wātea i te mate, me te whakaiti pēhanga toto. raihi Wild, te kupu ko te hua kai nui, i te mea anake te drawback - tona utu nui: utu reira e rave rahi taime, nui atu i te raihi noa.

He nui rawa, engari ko te reka o te raihi Indian, e tupu ana i roto i nga tikanga taiao taiao, he ahuareka atu i tera o te raihi kua mahia. Ko te raihi Black, e hokona ana i roto i nga toa nui - he tino uaua, me te hiahia he whewhe nui, kaua e iti iho i te wha tekau meneti. Ka tohutohuhia nga kaiparau ki te poipoia mo te po i roto i te wai makariri - me te kore e taea te tipu te tunu. I roto i nga take tino nui, me te tihi i te raihi pango i roto i te wai kohua mo te haora, i raro i te awhina o te taupoki kati.

Ko te aha tenei ka whakamahia i roto i te ranunga me te tikanga-roa, ka roa - ka taea hoki te hoko i nga miihini (i nga tari o nga hua kai), i nga taonga tuihono ranei. Ko te rahi paohe he mea kohua-kaore e rereke ana te tunu i te ma. Ka whakamahia enei totokore me nga whakauru e whakauruhia ana, hei tauira, mo te whakarite i te pilaf. Ki te mahi i tenei, ka whakanohohia nga taarai me te kai i roto i te putea, te tapiri i nga mea kakara me te tote, ringihia te wai (2: 1) me te paraoa mo te haora. Ka angitu te whakakotahi o te raihi me te cranberries me te pouaka - i te mutunga o te tunu kai 2-3 tbsp. L. Berries.

He huamata reka o te raihi raihi me te heihei (he paraoa, he kohuatia) me nga kukama hou. Meinga ki te ranunga o te wai karaka me te pinika aporo cider, no te mea ka hongi te hinu ki te karika, te potae me te greens o cilantro. Hei whakamutunga, mai i te raihi raihi, ka taea e koe te whakarite me te kai reka, i mua i te kohua me te whakauru ki nga aporo tapatapahi, karepe, he koko o te honi, me te tihi o te hinamona. I runga ake, ka tauhiuhia te rihi ki te rēmana me te wai kotakota.