Lecho tunu whakamiharo - i te Hungarian kore wehewehe

Tenei pūtakenga ahurei, te tākaro i te momo o rongo rite te rihi i tuatahi i roto i Hungary. lecho mohiotia teie mahana tawhiti tua atu i te rohe o tenei whenua - ona rite i roto i nga wahi pokapū, me te rawhiti o Europe, ahakoa te rite reira he iti rerekē, ka huri matarohia tunu lecho huamata me ona ake tuku iho tunu tuku iho. Ko te waihanga puāwaitanga, e te hāngai ai ki runga ki nga riki, pepa pere me tōmato, engari ko reira ētahi wā taea ki te tāpiri i te eggplant me zucchini. I roto i te putanga tuku iho paku whakarerekē ranei ko te lecho workpiece pai - te hotoke he huamata reka ko te fakamanatu faahiahia o ra raumati wera, me te pakari huawhenua i tenei wa.

Lecho tunu i roto i te maha putanga rerekē i reira he maha ngaahi uaifi tauhi pai me tunu. Tenei rihi, ahakoa no reira ki te kīhini Hungarian, tae te rongonui teitei i roto i te putanga Bulgarian o te faaineineraa, no te mea, pea, kua whakamahia te reira i roto i te nui pepa reka. Ko te tahi atu kai (aniana, me te tōmato), me tika kia ratou hakari i roto i te rihi - te kore, mona i reira te tika e huaina ki te lecho. Me pirau wāhanga katoa - tahi motuhake ranei, i roto i te tikanga ki te tiki i te rihi tino reka.

kaitao ngaio, ka he tohutao lecho Bulgarian, e kore e whakaaro reira he rihi motuhake. Ka rite ki whakahuatia i runga ake, he reira pai ki te titiro i te tepu rite preform hotoke kia hoki kia whangaia rite te rihi taha ki te ranu te kai kai, me te ika kai reka ranei. Ko te rihi matua anake lecho i te kāinga i roto i Hungary, ahakoa i reira he te maha tenei huamata mahi ki te tepu rite te tāpiritanga ki te ranu kai tapiritia ki wera ranei. Mā te tetahi tunu lecho, ka taea e hanga e koe ia rihi ahurei, tāpiri i te torutoru rongo reka, me te maongo katoa a tawhio noa to koutou kaha.

Hei tauira, ka taea ki te whakamahi i te tohutao - tango i te koi pepa (. 500 gr) (1 kg) me te riki (. 1 opuaraa), Tomatoes. I tua atu, e hiahiatia ana paprika (15 gr.), Kakara me te hinu huawhenua (60 ml.). Tenei tunu he kakara tino nui rite kai Hungarian he ngā rongonui hoki tona koinga me te kakara. kia Pepa kia wehea ki e rua ngā haurua, maka o nga horahorangia, kiriuhi me purapura, ka tapahia ki mowhiti hawhe e kore matotoru rawa. Tōmato, wetekina i te kiri (e me pupu ratou ki te wai kohua), tapahia i roto i nga wahi iti. Te hinu riki huawhenua mongamonga tunua ki te hoko a ratou reka tae parauri koura. rite pūhui tunu letcho atu fakahu'unga kai katoa - pepa tuatahi, a i muri i te 10 meneti, me te tōmato, tino ranu ratou, tāpiri tote, paprika. I muri i rihi protomai, hipoki hoki e pā ana ki te haora, tae noa he ngawari nga huawhenua - ka oti e taea e lecho tiaki kawe ki te tepu, kua matao iho ra ano taua mea ranei.

To tatou whenua Kei te tino hira ko tetahi kōwhiringa o tino Hungarian reka. Tenei letcho ki pani tōmato tunu tuku rite i te kai e whai ake nei: - te pepa reka (3 kg), pani tōmato ranei kīnaki - 500g, te hinu huawhenua me te winika .. (175 ml.) I tua atu, mo te faaineineraa hiahiatia tote (15 g.) A te wai (500 ml.). Hei timata ki te horoi pepa, ki te whakaora ia ia i te "ā", ka tapahia takai roa kikokore. rau te pepa i roto i te kōhua tahi ki te tahi atu kai mo te haora, i roto i te tua ki te winika, mahara nei ki te tāpiri ki te mutunga o te tunu kai (e pā ana ki te hauwhā o te haora). He whakapiri iti mua tāpiri tōmato, i roto i nei te pepa ata protushivaetsya, homai he reka, me te riro ia ia he ōritetanga ahurei. Ka taea te whakanohoia huamata Rite ki te oko tonu wera kawe ki te tepu i muri tonu tango i te mura ranei.