Me pēhea te ki te hanga miraka pē kāinga-ngako?

Hei hanga i te miraka pē ngako-iti, kia hoko koe hou ranei waiu pasteurized ki te ihirangi ngako iti. E tano ia tapao e ki te rā, te faaineineraa o taua kōwhiringa i reira e pera maha goodies. Kei te hanga te reira ki te awhina o miraka pē, ngaruiti, Multivarki me ētahi atu pūrere. Otiia i roto i tenei tuhinga faaoti matou ki te whakaaro i te huarahi māmā, me tere e taea te tango i painga o ara te tuari tauhou.

Me pēhea te ki te tunu miraka pē-ngako iti?

e kore te mea rite hāngai rite te tahi tau ahuru matahiti i ma'iri a'e te pātai i tenei ra. I muri i te katoa, mo te rironga o te taua kai reka me te reka he aha anake ki te haere ki te toa. Otiia e kore e yogurts katoa e hokona i roto i hokomaha, he whai hua hoki to tatou tinana. Ko te aha te faaineine tonu etahi ngaahi uaifi tauhi tenei kai i te kāinga.

Kia titiro a ki te mea e kai e hiahia ana koe ki te hoko ki te hanga i to koutou ake miraka pē ngako-iti:

• te waiu ihirangi hou pasteurized ranei ngako iti (1.5%) - 1 L;
• tai◊o na paura waiu - ¼ kapu;
• huka onepu (mō "kai" huakita waikawa lactic) - 1 nui koko;
• tote iti - schepotochka;
• miraka pē Natural ki ahurea ora (kahore he tāpiritanga me tae) - 2 koko nui oti (ka taea hoki e koe te whakamahi i te rewena maroke lyophilized).

faaineineraa o te turanga

mahi Homemade miraka pē ngako-iti i roto i toru ngā wāhanga. Tuatahi ti'a ia tatou ki te faaineine i te turanga. Ki tenei kia pasteurized ki riringi te waiu ki te ipu whakarewa, a āta ko reira wera ki te pāmahana o 45 ° C. Ki te kei te whakamahi koe i te inu hou, e tūtohu ana e kawea e koe i te reira ki te whewhe, tango i te kiriata, a anake ka hauhautanga ki te whika whakahuatia. kia meatia tenei i roto i te wai matao, rumaki te raro o te paraharaha, me te whakaoho i te tirotiro ata. Ano i roto i tenei inu, ko reira e minaminatia ki te tāpiri ¼ kapu o maroke tai◊o na te waiu. Ka meinga ia miraka pē nui, reka, me te tōtika.

tāpiri rewena

Ahakoa te matao o te waiu kohuatia, kia mahana timata ki te pāmahana rūma. Ki tenei mutunga, kei te anake reira e hiahiatia ana ki te tiki i i te wehenga pouaka, me te tu i roto i te ruma mō te maha o ngā hāora. Next, kia hoatu mahana miraka pē ngako-iti maroke huakita lyophilized ranei i flakonchike ki te waiu, me te uru ata (ka taea e koe te whakamahi i te whakaranu).

Ko te atamira whakamutunga - i te tere marumaru i roto i te wera

Kia ka rite te pūtake mō goodies heke mai, kia ringihia ai ki te oko e toru-rita, me te piri kati te taupoki karaihe. Next ipu ki te ranunga o te tifaifai tākai hiahiatia, ka hoatu e tata ana tetahi puna wera. Hei tauira, i roto i te hotoke e taea oko ki papatipu uma kia whakanohoia tata te pūhiko tikanga ringihia ki te takawai ranei. Nui i roto i tenei take - mahara e me tika kia tonu ngako iti miraka tepe māori i te pāmahana e kore i runga 50 me i raro 30 ° C.

I te mutunga o 4-7 haora kia whiwhi koe i te hua nei kakano rite kātete, engari anake ki te kakara o te tīhi me te wai iti puwhero kowhai ranei i runga i te mata. Ko ïa tenei te papatipu e hiahia ana tatou. Ko reira tino taa'eraa e ka mahana, me te pakeke te roa ngako-iti miraka pē, te nui me te tastier riro te reira. I roto i te hanganga o te hua taua he tino nui e kore e ki te neke i te ipu ki te waiu, tātai, mai tino whakaiti tenei te auau o tona thickening.

Mahi tika

I muri thickened miraka pē, a ka kia rite, kia tika hoatu ai i roto i te oko whakaata i roto i te wehenga pouaka, te wahi e taea te rongoa reira ki runga ki te rua wiki. Mahi tenei inu ki te tepu e tūtohu, me te huka me te hua. Ki te hiahiatia, ka taea e tenei kai hoki tāpiri o spoonfuls o te honi wai te tokorua, me te pūkoro o te hinamona.

tīwhiri āwhina

Ki te hiahia koe ki te whakamahi i te nui etahi o te miraka kāinga rite te rewena, ki te mahi i tenei, he minaminatia hoki te ra tuatahi 5-8 reira, i he taea nga huakita waikawa lactic. I tua atu, i hanga i runga i te mata o te hua waikuruwhatu he hue kōwhai puwhero, kia ringihia reira tonu ranei whakamahia mō te pokepoke i te paraoa, huamata me te rite D..

thickeners te tikanga, i roto i yogurts maha hokona i roto i hokomaha, kua tāpiri ngā kaiwhakanao (māngaro, pectin, gelatin, me ētahi atu). reira i te mea e kore e maere, ka manukanuka i roto i noa ki te kua tahuri waiwai he hua miraka i hanga e koutou.