Mehua kua tunua ki te oumu

Ko te hunga e aroha ana ki te kai, he uaua ki te mohio ki nga kaiwhenua. I muri i te katoa, he aha i taea e pai atu i te kai, tunua i roto i te oumu? Ko te kakara e haria ana i te kaainga i roto i te tukanga tunu, ka peia e te tangata te haurangi. Ko tetahi wahi reka me te tunu pai o te poaka, te mīti rānei me te karaihe o te waina maroke, me te rihi anake o te huawhenua ka marama ake i te ahiahi. Ko te kai paraoa he pai ake i te parai, me te tunu i roto i te oumu ka iti ake te raruraru i te parai. Anei he torutoru waahanga, me pehea e taea ai e koe te tere, te hohoro, me te tunu reka i te kai, tunua i roto i te oumu.

Tangohia he miihini hou, ko te nui e nui mo te whanau katoa. Wahi 1 - 1,5 kg.

Mo te paraoa, te whakarite i nga huawhenua:

1 kāreti;

1 Te pepa Bulgarian;

5-6 pihi o te kāriki (engari koinei he take o te reka, ka taea, ka nui ake);

He iti ngako, ko te karakau he 50;

1 te riki, te pepa, te tote.

Na ka taea e koe te tango i te kai, tohuhia te wahi katoa i roto i te maataurangi me te maripi me nga waahi iti, kia pai ai te mahi. Muri iho, ka tango i nga huawhenua, ka tapahia ki nga putea iti, ka tika ki te tapahi, a, na te mea e kii ana i to tatou kai me nga huawhenua kua kiia ake. Kohia anake nga mowhiti riki.

Ko te oumu ka pai ki te wera ki te teitei o te 200-225 nga nekehanga, kia pai ake ai to tatou kai ki reira. Na ka mau ki te pepa, ka whakapoihia ki te hinu iti putirā, ka waiho he kai ki runga. Ka maka e matou te riki ki runga, ka takahia, engari kaore i te pumau - me noho noa te kai ki reira, no te mea ka hohoro te tuku i te wai. Ka tunuhia e matou te kai i roto i te oumu ka kai i reira mo te haora. I mua i te hihiko, ka puta te putea ka hoatu ki a koe he parauri. Na ka taea e koe te karanga ki te tepu o nga tangata: tenei kai, tunua i roto i te oumu, me kai noa iho.

I roto i te recipe tuarua, he pai ki te whakamahi i te kiriuinga kiriu. Ka tunuhia e tenei tikanga, ka ngawari te kikokiko, ka reka me te reka, ahakoa i roto i te ahua makariri ka whakapaipai i te tepu hei kai reka, ka haere ranei mo nga hanewiti o te ata. I te wa ano e ahuareka ana, a, ka whakapaipaihia ki nga otaota hou, ka whakapaipai pai i te tepu kai.

Ko te kupu, ko te hiahia tenderloin poaka , me te maha o ngā momo o kakara: Aropi, Rosemary, marjoram, te tote me te pepa. Ano, me 2-3 nga punetēpu o te pua nani me te honi, me te hinu oriwa iti. Kua tohua te nui o nga mea kakara kia reka ai, kia hurihia ai te katoa o ta tatou mahi atawhai i roto i te ranunga. I muri iho, i runga i te paraihe wera me te hinu oriwa, tohua to maatau me te hohoro, mo nga meneti e wha, ka tunuhia mai i nga taha katoa ka puta mai he kirutaru reka, ka pupuri i te wai kai i te wa e tunu ai. I muri i tenei, ka tapahia e matou taau poaka i roto, ka hipoki ki te ranunga o te honi me te pua nani. Ka huna e matou i roto i te oumu mo te 40-50 meneti, ka huri i te kai, ka ringihia te wai hua. Me noho tonu te pāmahana ki te 225 nga nekehanga, engari kia tupato, he rereke nga oumu katoa, a he tino pouri.

I te toru o nga tikanga, ka ngana ki te tunu i te kai, tunua ki te oumu, engari i mua i te tunu. Ki te mahi i tenei, e hiahia ana matou ki te kilokira o te pihikete tunu,

2 riki,

Te wai kawa 200gr,

500k kohuatia i roto i te raihana potato,

2 tōmato,

100 rau o te tiihi, te pepa, te tote,

Te pata me te miraka.

Hei timata, me kaha ki te whakakoi i te puka, me te hoatu pepa me te kikokiko tote i reira. Ringihia te kirīmi kawa, tauhiuhia ki te riki. Kua konatunatuahia nga rīwai rīwai ki te pata, ā, ka hoatu ki runga ki te papa o te kai. I runga i te rīwai e ringihia ana e tatou o tatou pupuhi, ka tahuna e tatou ki te mimiti i roto i te hawhe mowhiti me te tihi me te tiihi tunu. I runga i te ahi iti i raro i te taupoki mo te haora, ka porangi tatou i to tatou rihi, ka mahi ano hoki i runga i te tepu. Ko te kai reka i roto i te oumu e kore e waiho ma te manuhiri me te whare! Pai te hiahia!