Nut te ranu. Ngā āhuatanga o te whakarite

Ko nga painga o nga nati e mohiotia ana e te katoa. Ko tenei hua e pai ana ki nga tangata o nga taangata katoa, me te kore noa iho. Na te nui o te pūmua, te huaora me ētahi atu āhuatanga whai hua, he iti rawa te toro ki te whakarite. Engari, i nga wa katoa, ahakoa mo nga painga katoa, me waiho he ahua o te kohatu o raro. Ko te mea nui, ko te kai nui o te nati he tino whakapouri mo te ate. Na te aha te mea nui ko te tikanga. He mea pai kia whakamahia i te wa e kore e neke ake i te 100 g (he ringa iti). I tua atu, me tino taraihia, ka hurihia ranei nga nati (hurihia) mo te urupare tere o te tinana. I runga i te putanga whakahirahira, ka korero tatou, ara, ka ako tatou ki te mahi i te ranu hauora.

Hei tikanga, ka takahia te ranu winika mai i te wōnati. Ko nga tohutao mo tana whakarite kaore e kitea, kaore he mea whakahiahia. I roto i ia whenua, e mohio ana ki tenei hua, he huarahi takitahi mo te whakarite i te whitiki ahurei mo o rīhi pai. Ka makona ratou ki te kai, ki te ika, ki nga huawhenua me te nui atu. Ko te ranu Nut he taputapu tino pai ki tetahi kai mehemea ka mohio koe ki te whakarite tika.

I a koe e korero ana mo nga waahi whenua o te tunu kai ki te rihi, ka taea e koe te whakaaro ki etahi tohutao. Ako e founga ki te hanga i te ranu wōnati Italian, e ngakautia kinaki ki te momo o parehe. Mo te whakarite ka hiahiatia e matou:

• Walnuts - 1 karaihe;
• Te kirīmi kawa - 400 g;
• Paraoa - 30 g;
• Te wai 400 ml.

Ko nga nati ka puta i roto i te mīhini kai ka whakauruhia ki te kirīmi kawa. Te mahana. Ka hanga e matou te paraoa i roto i te wai mahana, ka riringi ki te parani o te wōnati me te kirīmi kawa kotahi karaihe wai. Ko te Razirayem te whakapiri ki te peke atu i nga rama e taea ai te whakamahana ki te whewhe.

Hoki te pā o whakapeka whai hua ki te mohio me pehea ki te tunu wōnati te ranu i Mexican o to tatou hua. E hiahia ana tatou:

• Wōnati -250 g;
• Hapata -5 g;
• Te pepa whero - 2 g;
• Te tote - 10 g;
• Kāriki - 10 g.

Me uru ki roto i te kaiwhatu kai, me te pai kia rua. Ka tapiritia e matou te karika (kua werohia ranei), te tote, te pepa whero, te muka. Hunga mate hinu nati me te akina, ka tāpiri 500 mL o te wai mahana, ka kōrori tae noa maheni. Me whakamahi, me hipoki i te kai me te ika (mahi) me te kotahi, te rua ngapune ranei o te ranu tunu.

I hoatu e matou te takoha o te whakaute ki te wōnati, ko te wā ki te mahara ki tana hoa mahi. Ehara i te tino ataahua nga peanuts, engari e kiia ana i roto i nga nati, ahakoa he hua pakiaka pono. Kei te tautohe tonu ana painga. Ko nga kaipatu kai ka tukinotia i te kai ma te hunga e moe ana i te ahua pai. Ina koa, ka taea e te kaihoko te peanutai me te huka ki te tere tere. Engari e kore e taea e tenei katoa te painga ki tona rongonui. Ko te mea nui, he mea nui ki te kai Japanese, ara - ko te turanga o te rihi ano he ranu winihi Japanese. He nui ake i te 100 nga tohutao mo tenei whakainu, ka tukuna e tatou te nuinga o nga paanga o sushi. Hei whakarite i tetahi ranu rite ki te "Gamadari" e hiahia ana matou:

• Peanut pata - 4 tbsp. Pūpune;
• Te wai - 3 kapu;
• Soy ranu - 4 tbsp. Pūpune;
• Te hinu Hēmana (mai i te purapura pango) - 2 tīpune.
• Winika "Mitsukan" (raihi raihi ranei) - 3 tsp.
• Te Mini (te raihi raihi) - 3 tīpune (he kōwhiringa, engari ko te tohutao e hiahia ana);
• Te tipu Sesame (paraihe) - 3 tsp.

Pīnati pata ki te wai iti, wahi i roto i te kōhua, me te wahi i runga i te wera reo, whakaoho wā. Me pupuhi i te toenga o te wai, kia mohio kaore koe i te tino matotoru, te papatipu rite. Tangohia i te wera, me te tāpiri hinu hēhami, winika, te ranu hoi, mirin. Me awhina me te waiho i te kakahu hei whakamatao. He mea pai kia whakamaramahia te whakamarokehia o te ranu winika Japanese. Ko te mahi i runga i nga waahanga o nga kai, ka taea e koe te hanga i tetahi rihi me te "zest" takitahi. Ko te kai i te rangi he whakaute ki nga momo whakamatautau katoa. Kuki me te ahuareka. Pai te hiahia!