Adjika Hōriana. whakahā raukikini hoki rīhi kai

kinaki tuku iho, i te mea te wāhi o te Caucasus - he adjika Hōriana. Kei roto te reira i roto i tona mema te rota o kai māori, kakara me otaota. kua meinga rongonui Nā ki ona huru maitatai reka reira katoa i runga i te ao. Kei te tapiritia te reira ki rīhi ki te hoatu ki a ratou he hā motuhake, me te kakara. kia kia te aroaro adjika Georgian i roto i te whakapiri ranu ranei. Ko te tohutaka o tona faaineineraa ngā maha wāhanga e E ngohengohe ana ki te huri i.

Ko te adzhika hanganga tika ngā tote, kāriki, pepa wera. Ano, tapiritia reira otaota ngā i roto i te puka hou, maroke ranei. I te tahi taime hoatu wōnati. Tenei adjika Georgian Kei Khmeli Suneli. Ko reira he ranunga o kakara maroke, i te mea tino rongonui i roto i te Caucasus. He he hā kaha, me te titohea, engari te hā ngawari.

I ngā wā rite adjika Georgian ki te kumete, te wahi e pania wāhanga katoa, a kahore e tapahia. Otiia i roto i ngā āhuatanga o te tenei ra, kua whakahaerehia tenei tukanga te wātea o te taputapu.

hiahia Just ki te mōhio e tangohia te maha o ngā wāhanga, me ratou hanganga ki pangia e. rite Adjika Georgian e whai ake. Hou te pepa wera whero (nuinga kia waiho ai i te iti rawa, ki te kore neke atu i te hawhe o te taimaha katoa) me mince. Na ti'a ia tatou te tāpiri i te korianara maroke, he hapirone Imereti me hēoi,-suneli. Ki te whakapai ake i te palatability o wōnati tāpiri paräoa. Me kia tenei wae moka. Na whai koe ki te adjika tote. Tāpiri te tote paku. Tenei adzhika kore he pera nui tenei whakauru. Te reka o te kīnaki ki te hoatu i te mea kakara, me seasonings. adjika Georgian hoki te hunga e kore e rite karika tenei.

Hoki te tunu e whai ake nei kia tango i te hawhe kiro o ngā pākākano pepa wera. Tūtohu podvyalit ratou he iti i roto i te ra mo te 3-4 haora. purapura hiahiatia hoki korianara (koko) rua Khmeli Suneli, 100 karamu o wōnati, e rua nga upoko o te karika, koko hawhe tīpune hinamona, me 200 karamu o te tote (he pai nui).

Paku maroke pepa täkaia kuru ranei tapahia ki te kumete. I roto i tenei tukanga, e hiahia ana koe ki te tāpiri i te korianara, hinamona me pekepeke haere-suneli.

Wōnati pure me te mīti mōrohe. Karika ma, me te hoki i kurua e te mīhini kai. Na, kua ngā enei kai e rua ki te tote me te pororaru.

Na tāpiri i tēnei ranunga ki te pepa wera ki kakara, me te whakaoho ki ka ōrite papatipu. Adjika rite Hōriana.

e kore te he hua taua pahuatia, kia taea te rongoa reira paemahana o roto i te oko piri kati mo te wa roa.

I reira, e kore te adjika Hōriana tāpiri i te tōmato. Tei runga i te hanganga, ka taea e whai i te tae rerekē kinaki. Ki te tāpiri koe atu nati, ka waiho i te reira parauri. Ka taea e koe te whakamahi i te pepa matomato (ko reira iti whakapeka), me te tāpiri otaota atu hou. Na ka waiho te reira e kore he tino roa kinaki matomato, e te rongoa i roto i te hua oti.

pau Adjika te nuinga hua kai. Ko reira te kaimahi hoki ki te raihi, rihi ika me te tuku iho rihi Hōriana o pini.