Me pēhea te ki te tunu i te kūtai? Ētahi tohutohu mahi

Tata mohio nga moana noho pehea ki te tunu kuku - ka whiwhi te rihi te rite ki te hua, he tino rerekē i te wharekai pai. Just mau i te moana ki tona ringa ake, tunua i runga i te paraipanatia taupua noa i roto i te puka o pipi whārangi rino - he kai pono. Oti whakaaro kūtai tuwhera. Ka rite ki te tikanga, he mea kahore kakara, no te mea kakahu torutoru rawa iwi ki nga mea kakara one, engari i roto i te ara kuku tunua ko he paramanawa nui ki te waina ma maroke te pia matao ranei.

Ētahi tamata kuku raw. Nanakia pai, no te mea ratou e taea te mea, ko nga pūkahukahu o te moana: he haora haere ratou i roto i runga ki te toru me te hawhe rita o te wai, tātari i te paru katoa, pera kai kuku raw, koe kai mau te mea tātari ia i roto i. Ki te hiahia koe ki te ngana i te kūtai nahea ia faaineine - he kitea: rapu ratou maimoatanga wera.

Me pēhea te ki te tunu kuku, mohiotia i roto i nga wa onamata. E te moana i nga karikari o whakataunga tahito, maha kitea papa katoa i hanga ngā paki anga. Na mātātoa te kuku kai i roto i Amerika me i te whenua Mediterranean, kua meinga e ratou hira i roto i Europe. E kore te mea tenei maere: te kai kai, me te reka, ki tonu i o te momo o ngā āhuatanga wahi e hanga ratou mo'oni te whakaora. Cook kuku i roto i ngā ara, a ka whakamahi koe e manuïa i tetahi o ratou rihi reka, me te hauora.

kūtai Cooking

Hokona matā me kūtai unshelled pehea ki te tunu - whakawhirinaki ki runga ki a koe. kuku tihorea i mua i te tunu kai, kia ata horoi, a ko era hei kahore onepu, te kore e tītī ai ki runga ki nga niho, me te pahua i te ngahau. Me pēhea te ki te tunu kuku i muri i - he reira ki runga ki a koutou: ka taea e koe kōrori ratou, ranei kohuatia, kia te wairanu, tāpiri ki te huamata, ki te tuku hei rihi motuhake. He mea nui ki te mahara e kore ratou e rapu utu i te maha nui o otaota me kakara - i runga i te anga ke, ki te reira e maha e, e kore koe e ite i te reka o te kai.

kuku kāore i mua i te tunu kai, he tika te reira ki te titiro pai: pipi, kuku e te hunga tuwhera he iti moka, i reira e taea kore e - whai ratou katoa ki te kia kati. Kia kua tīpakohia e koe i te anga katoa, ata pai horoi ratou i pükohu, me horoi e rave rahi mau taime, e kore ki te waiho i te onepu. Me pēhea te ki te tunu kuku i roto i te anga, kia rite ki te whakatau koutou. Ka taea te kohuatia ratou i roto i te wai, ka taea e koe te whakamahi i te wai hei utu o te hupa waina ranei. tunua ana e ratou i te meneti torutoru, tae noa ki te kauwhau i te anga - e auraa e he rite nga kuku. Ka taea e te kai tika koe ratou ranei tunu rihi atu whīwhiwhi. Ki te kore te mahi te tahi mau anga tuwhera, me maka ratou - e kore e tika ana mō te kai ratou.

Kütai ki pīni i roto i te kīnaki tōmato

Ngaohi ki mātaitai kia mahi raihi huawhenua ranei. rihi Tino reka - pipi ki pīni i roto i te kīnaki tōmato. Ki te hanga i te reira, e hiahia ana koe 200-250 karamu o kūtai tunua, he karaihe o pini, o aniana te tokorua, 2-3 punetēpu huawhenua (ka taea e oriwa) hinu, te nui ano o te pani tōmato, he karika iti, te tote, te huka. Maoa rawa noa. Ka taea te hurihia pipi me pini kai kohua, a taea te mahue rite he. Tapatapahia te riki me te kōrori i te reira i roto i te hinu, tāpiri i te pani tōmato, te huka, te tote, kāriki, taea hoki te whakamahi i te hupa i mahue ki runga i te kūtai. Korohū te iti, ka tāpiri i te kai, me te tunu mo tetahi 10-15 meneti. Haere ranu riringi i te pīni. Ētahi pīni tatao ki kūtai - tahuri i roto i kore iti reka. Mahi tenei rihi he raihi mātao.

Na i koe he whakaaro o nahea ia faaineine kuku, engari i reira he ara o tunu rawa nui. Utu te piro i te iti rawa i te torutoru, i roto i te tikanga ki te matau ranei koutou rite tenei hua, a i roto i te aha puka.