Me pēhea te tunu i te poaka hou me te pupuhi? Tautoko Tautoko

Ko Goulash tetahi o nga rihi o nga taone o Hungaka. I muri iho ka mohiotia i roto i nga whenua maha o te ao, a, ka tae mai ano he painga. E aroha ana ki te kai, kaore i te rongo. Ko te toenga ka kaha ki te mohio ki nga hua me te kounga o tenei hua.

Ko te ngawari, te pai

Whakaritea kia kaua e tino uaua. I te wa kotahi i hanga nga Hungarian i te pipi. Engari he mea nui a ia iwi, na reira he pai ki a taatau tamariki ki te whakamahi mo te rihi nei he paraoa reka me te kai reka. Ko te putanga māmā o nahea ia faaineine i te o te poaka ki te wairanu kohuatia, titau te maha itinga o ngā hua. Ko te mea matua ko te whai i tetahi wahi (mo te 0.5 kg) o te kai pai i runga i te papamahi, 3 punetēpu o te pihi tōmato, 1 punetēpu o te hinu huawhenua (mo te parai), 1 punetēpu paraoa, 2 riki, te tote me te pepa pango iti.

Kua rite nga mea katoa:

1. Me horoi rawa te kai. Katahi ka maroke, ka tapahia ki nga poraka o te rahi reo.
2. Te hinu huawhenua heihei i roto i te parai hohonu, ka tunuhia ki reira mo te 6 meneti mo te kai.
3. Tapahia te aniana ki roto ki nga poraka iti ka tapiritia ki te kai. Me huri tonu nga hua. Ko te tukanga o te parai, ka arahina kia tae noa ki nga waahanga riki.
4. Na ka tapiritia he paraoa ki te ranunga kohua, he wai iti me te toenga o nga kai. Katoa te maimoatanga me te waiho i te huinga hua mo te 1 haora.

Ko te te ngaro katoa o nahea ia faaineine i te kohuatia o poaka ki wairanu. Ka taea te whakamahi i taua kai i runga i te tepu hei rihi, hei kai maamaa, hei whakamahi maana hei purei i te rīwai, te pita me te riki raihi. Ko te ranua ka maoa te kai o te tunu, me nga kai atu ka hoatu ki a ia te ngawari me te kakara.

Tunu mo pehea ki te tunu o te poaka te kohuatia ki te wairanu, he nui ohie, engari ka taea e ahua rerekē puta. Ka taea e koe te whakarereke i te tunu me te tango i te 3 koko o te pita anake 1.5, me te whakanui ki a ratou 150 karamu o te kirīmi kawa. I roto i tenei take, ka puta te reka o te kirikiri me te ahuatanga o te ahuatanga o te rerenga. Na, ka taea e nga wahine katoa te ki te mea kua mohio ia kua 2 nga waahanga mo te tunu i te paraoa ki te poaka.

Ko te whakauru hou ko te reka hou

I roto i nga rihi matatini, he waahi nui te mahi a etahi atu waahanga. Ahakoa ka taea e tetahi o nga kairau te huri i te rihi. Kaore i te iti ake te koikoi i te poaka ka whiwhi koe i te hupa hei utu mo te wai. I roto i tenei take, ka rite te tohutoro ki nga mea e whai ake nei: me te hawhe hekere o te poaka e hiahia ana kia 2 aniana, 1 koko o te pata paati, te hinu huawhenua, me te kupenga e 1.

A ko te tukanga e tata tonu ana:

1. Ko te kai tapatapahi he parai i te hinu kohua.
2. Kei te ringihia te riki, ka tunuhia kia tae noa ki te haurua o te huawhenua.
3. Ka pakaru te putea hupa i roto i te wai, ka whakauru te ranunga ki roto i te parai.
4. I muri i te haora, ka tapiritia te whakapiri o te tōmato, ka whakauruhia nga mea katoa ka waiho i raro i te taupoki mo te 5 meneti.

Ko te hupa kakara ka meinga te kai hei kai reka. I tenei take, kaore he take hei whiriwhiri i nga kaihautunu reka. I roto i te pupuhi ka ngawari nga mea katoa, ka whai hua ano te kai mai i taua takiwa.

He reka me te nohopuku

Me kii atu au ka taea e koe te tunu i te korikori paraoa reka nui atu. Ka 20 meneti anake tenei. Ko te huinga o nga hua e whai ake nei: hawhe hawhe mano o te kai poaka, 1 te riki, 1 te karoti, 50 karamu o te hinu putirā, 1 te koko o te pihikete, te wai iti, te tote, te nutmeg me te huka, me etahi mea kakara hei reka.

Kua rite te rihi ki runga i nga pene e rua:

1. I te tuatahi i roto i te 5 meneti i te kai i te hinu huawhenua me te whakaoho tonu.
2. I te rua o nga wa i tenei wa 2 meneti te tunu tapatapahia te aniana me te karoti. Na ka tapiritia nga atu waahanga katoa. Ka tukuna te ranunga mo te 10 meneti.
3. Kei te hono nga ihirangi o nga pini paraihe me te tunu tahi 10 meneti.

Kua rite a Goulash mo te whakamahi. E pai ana te reira ki tetahi taana. Ka puta ke te ahuareka, te pai me te reka o te rihi.