Te ranu mo te shawarma me pehea te tunu i te shaurma

Hei whakatau ko tehea mea mo te shaurma te mea tino tika, me whakatau koe ki te kaupapa o te shaurma.

I roto i nga pa nui ka taea e koe te kimi i nga kioski i roto i nga waahanga e tino whakamaheretia ana o te takenga e kore e taea te tautuhi i te waahanga i runga i te waahanga poutini nui. Katahi ka takahia tenei kai i roto i te waa, ka karangahia te kupu ataahua "shaurma".

I roto i te Caucasus kaore i te rite tenei rihi i te ara. Kaore e taea te tunuhia te shawarma. Hoki ia pai maitai ki te toenga o te ahiahi tunu heihei, tunu, kai kohuatia. Ko te reka ake, me te pai ake o te kai, ko te ahuareka ano o te tohutohu oti. Ka tapahia te kai ki nga wahi iti, kua oti te whakauru ki te otaota heihei, te pepa, etahi atu mea kakara.

I runga i tetahi tepu kapoka ka waiho he taro pita kikokore. Ko te nuinga o nga putanga hokohoko kei te whakakakahuhia ki te mayonnaise. Ae, he pai tenei mo nga wahine kuware, korere ranei. He reka ano hoki te mayonnaise. Engari ka nui atu te hua o te rihi ki te whakamahi koe i nga shawarma sauces. Ka rere ke: ma, ma te karika, te whero, te tihi me te tihi. Ki te ako pehea ki te faaineine i ranu mo shawarma aparau i tatou i raro. I tenei wa ...

I runga i te ranu raima kua ringihia he kai tapatapahi, ki runga - huawhenua. He waahi mo te waahi. Ka taea te "Korean" te kāreti, te harore, te tōmato hou, te kukama rānei, he huamata o te kāpeti kāpeti ... I te poto, ko nga mea katoa e hiahia ana koe hei huamata tika, he pai rawa atu ki te kai. Ka hurihia te pito o raro o te waahi kia kore ai e tutuki te whakakii, ka hurihia te keke me te whakakii ki te ngongo, ka waiho i runga ake o te ranu mo te shawarma me te ... he hiahiareka! A, ki te mea ka mahana te shaurma, ka taea te wera i roto i te oumu mumuiti.

Na inaianei ko te wa tenei ki te korero mo te whakarite i te ranu mo te shawarma.

Ko te tino noa, pea, te ranu ma. Ka hiahia koe ki te nui o te kirimiri kawa me te mayonnaise, te karika, te kati, te pahiri, te cilantro, te riki, te pepa whenua. Ko te tihi kapi (he nui atu, he pai ake) me te karika, ka haere ki te karika, ka konatunatua ki te kirīmi kawa, te mayonnaise, te pepa, te tote.

Koinei te ranu mo te shawarma e tika ana mo nga pikitia, i te mea kaore e taea te tunu i nga waahanga nui ake. I te kainga, ka mahi ahau i te ranu me te kai me te kai, he pai, he pai hoki mo te shawarma. Ko te whakahaere i ahau haerenga māmā tunu ma ranu. E hiahia ana ahau ki te tunu i tenei ranu mo te shaurma i runga i te miraka: he pai ake, he pai ake.

I tua atu ki enei momo kai, ka taea e koe te tapiri i te totoma tapatapahi, te tōmato, paprika. Ko te katoa o nga momo kai e pai ana koe.

E kore iti rongonui ranu whero mō te shawarma. Koinei te ingoa whakakotahi o nga momo rereke rereke o te tae whero.

Ko te mea ohie rawa o ratou kua rite rite tenei. Tangohia te rite o nga wahi o te tōmato, te pepa reka, te paprika ranei, te kāriki, te pepa kawa ki te reka, he torutoru pata o te hinu oriwa. Ko nga mea katoa kei te pupuhi. I roto i te pepa whakapiri ka tapiritia he otaota heihei maoa: ka taea te mint, te basil, te coriander, te pai, me etahi atu. Ko te nuinga o nga tarutaru e whakamahia ana, ko te iti ka tapahia, ko te maeneene ko te miro whero mo te shawarma.

Ma te ara, ka taea te taapiri i te waahi me te rua o nga ranu: i roto i te huinga ka hoatu e ratou he kai reka, tino reka.

Ko te ranu kareka mo te shawarma he reka reka ake. Ka rite ano ki nga waahanga tuatahi e rua, ka nui te tipu o te otaota. Ko te kaupapa mo te ranu ka mahia. I roto i te pupuhi, ka tapatapahia te karika, ka āta whakauru ki reira he hua mata, he hinu huawhenua me etahi pata iti o te winika. Hei hua, me whiwhi tetahi papatipu maamaa, he koi rawa, he koi. Kei te konatunatua ki nga otaota tapatapahi me te pepa pepa.

Me hiahia noa koe ki te tuhi kaore he whakaaro kotahi, ko te tunu tino mo nga tipu. I roto i te ranu karika, ka taea te whakakapi i te hua manu ki te miraka, te winika - te waina maroke, me etahi atu. E hia nga marena - he maha nga tohutao. Ko te paanga ano tenei ki te whakaaro. Na reira, kaore he take hei wewete i nga tao, ka matapakihia mehemea kua tika te rihi, kaore ranei. He pai ake te whakaatu i te whakaaro, ki te ngana me te whiriwhiri i nga mea e tino pai ana ki a koe.