Te waina te pafa'ihia e Recipes, Tips, me Secrets

winemakers Domestic kotinga wa i roto i to koutou inu tino i tata katoa hua me hua. Ia putanga e te tika ki te tīariari: te momo o rongo, me ngā tae amazes me pai. Ko odobryaemo te nuinga connoisseurs o te waina i blueberries. tae harariu Huatau, reka mohio ano tonu-tinana, te pai, tuku inu i hua, whakaongaonga i aroha waipiro kāinga kohikohi blueberries ka hoatu ai ki te whakamahi i pai te hanga waina. He roa, me te kaua taku whakaware. Otiia ki te whai koe i te manawanui me te manawanui, i roto i te hakari, koutou e taea e te hamani koe me a koutou potiki aroha he whakamiharo i roto i inu tikanga katoa.

Tasty me hauora

Blueberries - kākano rawa whai hua. Kei reira he huinga taonga o nga huaora tika katoa me huānga waikawa tangata (e rua tonotono me moroiti) me horopeta nui o te pectin e whakaatu konganuku iratuki, me o ratou pūhui. te whakaiti pafa'ihia wai me normalizes kūhuka i te toto, te tango i cholesterol kino i te tinana, me te whakaihiihi rua pūkoro me ngā tukanga kūnatunga. Berry haapuai te pūnaha ārai mate, faarahi te pūtoto, e tauturu te reira ki te hinga i te tukanga inflammatory me ārai atherosclerosis. Ko reira tino whai hua, me otaota: hohoro atu kahore he me tika atu i haapuai te uaua ngakau me nga oko katoa. A e kore e pera i mua, i kitea mau taote e enei hua e hoki i nga wa whakaiti i te tūponotanga o te puku mate.

enei huru maitatai katoa i te waina, me te pafa'ihia. I tua atu, ki te te tika maoa reira, e taea te rongoa reira, kahore mate o ngā āhuatanga taketake o runga ki te wha tau e. He pārekareka ki te winemakers me faanahoraa e te inu pai, me te faitatau te whakapakari i ō rātou hauora. He karaihe o te waina he ra - me maremare ngahuru ki te rewharewha e kore e koutou wehi.

Tuhipoka: faaineineraa o ngā rauemi raw

Ki te waina kāinga i blueberries me te whakahaere pai ki te kōwhiringa o hua me tukinotia rawa arohaehae. Ko te kī ki te angitu - ahua pakaru katoa, a tae noa wā atu puhoi. e kore e waiho te reira i roto i te whāngai hoki hua underripe i nei waina i blueberries riro kino kawa. I tua atu ki enei matū fermenting torutoru. nui atu i te zaplesneveyut hua hei te waina rongoa.

I tua atu, e kore e whiwhi i te inu noa i te mongamonga iti rawa o rau manga ranei: Kei roto ratou tāoke e tīmata whakapairuaki (me ētahi wā ruaki), whanoke nui. Ka taea e te kukū tiketike pūhui paitini meinga syncope. A, i te tohe ratou piki kukū, kia e hiahiatia te kōmaka te tino tino.

Honi waina i blueberries i te kāinga

Tikanga, whakamahi kaihanga waina ipu karaihe 10-rita. e tenei rōrahi oho pauna wha o blueberries maoa. Kua horoia nga hua, pumau atu te wai, me te whakamahana ake. Na whakanohoia te wai, me te penupenu te i roto i te ipu ma. ringihia ano tenei e rua rita o te wai; he minaminatia ki te whakamahi i te puna i te reira, i roto i tona kore o te pātara pai pai. Kua mahue te heke mai o te waina i blueberries i roto i te pouri, me te mahana hoki wha ra. Na e kore i te tiki i te poihau kutu me te otaota, takai tona kaki te ki maha o ngā paparanga o te cheesecloth.

A ka mutu te wā te rongo kei te, te whaowhia o te pai-tātari, āta kotēhia te penupenu me te whiua. Kei te ringihia te wai ki te ipu ma; ringihia ki reira he hawhe manokaramu o te huka me te kotahi-tuatoru - o te honi rewa i roto i te hawhe rita o te wai ma. whiwhi te pafa'ihia waina tino reka i te kāinga e te whakamahi i kotakota honi, engari pai me tetahi atu, ki te anake tūturu. I muri i enei ngā tukanga tāutatia he poihau te i runga i te mahanga wai, a ka hoki te hanganga ki wahi tae noa ki te mea oti FERMENTATION.

waewae tuarua

A, no te te waina i blueberries mutu te tākaro, ka hiahia te reira ki te mama ake. Ki tenei mutunga, kua tatau nau roto i te siphon i te hohenga. Na, hoatu te tutaki hoki, a ka mahue te pounamu kei te ki te pakari hoki e rua tetahi marama. Na i roto i tona wahi - raumati. A, no te e hei tino mārama te inu, āta pātara ia, corked (taea e koe noa uku), ka rongoa i roto i te hauhautanga me te pouri tino i roto i te puka te maungārongo.

"Karapu" ara

He he tetahi tohutaka waina o te pafa'ihia e, e taea kawea ara te kaihanga waina tauhou. Hipanga i te taahiraa e titiro i te reira rite.

1. E pokepokea E rima pauna o hua i horoia, ki te slurry me whakanohoia i roto i te ipu.
2. Na roto i te blueberries karepe polstakana tapiritia (me ki mamaoa e kore te mea e tika ana horoi), he paihere 20 karamu o waikawa citric, he pauna o te huka ma, me te rima rita o te wai.
3. I muri i te 4 ra, ka te mārama kitea FERMENTATION, te pūtake o te rere atu, ka aki ki te ipu hou. He pauna o te huka kei te tāpiri.
4. Kei te mau te reira i runga i te kaki o te poka ngira karapu hauora.
5. I muri i tetahi wha nga ra maka he karaihe o wai, memeha reira ara he pauna o te huka, me te otinga hoki ki te pounamu. E toru nga ra i muri mai, korerotia whawhe.

Kotiti waina i blueberries ka kia rua nga marama. Na ka hanga e te reira i roto i hauhautanga ki te 8-9 marama mō te whakatau. Nga wiki e toru, he mea e tika ana ki te tango i te waipara. I turia pātara te waina te ka whakamahia rite hiahiatia.