Tirani tireti: nga mea ngaro o te tunu kai

Ko te tireti tireti he tino kai reka, he pai rawa mo te raumati. Mahihia tenei maimoatanga, engari ehara i te tio, ano he kirikiri. Ko tana hanganga ngawari e hiahiatia ana e nga pakeke me nga tamariki, a ka taea ki te whakauru i tenei kai reka me te maha o nga kai reka me te whai hua, ka taea ai te tiki i tetahi momo momo kai reka i ia wa, i runga i te tikanga o te tunu kotahi.

Me pehea te whakarite i tenei maimoatanga, ka tino whakaarohia e tatou i roto i tenei tuhinga.

Kōwhiritia te gelatin

Koinei te tino mea matua, me te kore e taea te whakarite i tetahi tipu. Kaore he tirekarati. He maha nga momo o te gelatin, e pai ana mo taatau tohutao, nga mea tino rongonui o ratou - te paura me te pepa. He rereke enei waahanga i te ahua o te tuku, engari ko nga kaiwhakarato ngaio e hiahia ana ki te whakamahi i te waahanga tuarua, kaore i te mea kaore e pupuhi ana, ka hohoro te whakakore.

Ko wai o ratou e whiriwhiri, maharatia nga tinihangatanga rua: toha noa te wai i te wai tio, e tika ana kia tangohia kia 6 wa atu i te gelatin.

He rere ke atu. Ko te Gelatin he mea taiao, engari ko te hunga e kore e kai ana i nga kararehe ka hiahia ki te whakakapi ki te agar-agar me te pectin. Ko nga kaihanga o enei hua e tohu ana i te wahanga o te whakakapinga i te waahanga, engari ki te kore i kitea he korero penei, ka whakamahi i te agar-agar e 4 wa iti iho i te tango i te gelatin. Engari ki te pectin he mea uaua nga mea katoa. He mea tika ki te mohio mai i ngaa rawa o nga taonga e whiwhi ana, me te whakaaro ano hoki ki te waikawa o te hua. I te toharite, he rua noa iho te "kaha" ki te gelatin, na, ki te hanga i te tiēre (tiakarete) me te pectin mo te wa tuatahi, ngana ki te tango i te kaihautū i whakahuahia i te iti iho i te nui o te gelatin i tautuhia i roto i te tunu taketake. Ka taea e koe te whakatika i nga waahanga ki to hiahia.

Te koko me te tiakarete mo te tirere

He maha nga rereketanga o tenei kai reka. Ka taea e koe te whakamahi i nga kawhetarete, te pungarehu paraoa, te puehu koko. I roto i te nuinga o nga take, ka taea e koe te whakamahi i te tipu (e whakaponohia ana he pai ake i te koko o te koko, me te kore he mate mate).

Ka taea te hanga tiihi tireti mai i te koko kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Kia 20 g te hita i roto i te 120 g wai. Mehuahia he 400 ml o te waiu me te toha 4 punetēpu o te koko me te huka iti (ki te reka). E tomo ki te ranunga tiēre, ka ringihia i roto i te ngawari kikokore me te whakaoho. Ringihia te kai reka ki runga i nga puka, ka whakamutua, ka tuku poto ki te pouaka pouaka.

Tirere mai i te tiakarete

Ki te whakamahi koe i te tiakarete pai , kahore ngako huawhenua me te taonga i roto i te koukou, ka pangia e kai reka noa pai! Pakaru ki nga mowhiti me nga tihi hawhe (150 g), ka pupuhi i roto i te peihana ka rewa i roto i te miihini miihini, i te wa e 40 g te wairati i te wai.

Kohuatia he 80 ml o te waiu, te tapiri i te huka iti. Ka taea e koe te whakanui i te kiri me te huka vanilla. Whakauruhia te tiakarete miraka, whakakotahi, waiho nga pihi kia hono katoa, ka haere tonu ki te whakauru i te gelatin. Kohuatia te heke mai o te tirere e kore e tika. Engari ki te mea katoa, kaore he mea whakamataku. Tangohia i te wera, ka riringi ki nga mahanga.

He purapura piro me te kirīmi kawa

A ko taua kai reka ka puta ko te reka anake, engari he ataahua ano hoki. Hei te kiripiri kiripiri kirikiri kiripiri, ka peratia te 20 go te gelatin i te hawhe karaihe wai. Ka pupuhi te papatipu, tapiritia tetahi atu hawhe karaihe ka maka ki te ahi iti. Te tarai, tunu i te ranunga, me te tapiri ki te 0.5 tbsp. Te huka me te toki o te vanilla. I te whakatutuki i te kotahitanga, wehewehea te papatipu i roto i te rua, te tapiri 2 tbsp ki tetahi o nga waahanga. L. Te koko.

E hiahia ana tatou kia 2 karaihe o te kirīmi kawa. Ringihia tetahi karaihe i roto i nga oko e rua. I roto i tetahi waahanga te ranunga tipu ki te koko, te tuarua - te kore. Tukua kia whakamataohia ki te pāmahana rūma, ka horahia ki roto i nga ahua (ara nga papahanga, te paparangi). I mua i te taviniraa, mema i te makariri mo te iti rawa i te toru haora.

Te tiēre tireti-curd

He pai rawa tenei kai reka mo te tahua tamariki. Ahakoa kaore he putea o to pipi ki nga hua miraka, kaore ia e whakakore i taua maimoatanga.

Ko te tireti tireti me te peera he tino pai mo nga kai reka, hei tauira mo te tiihi. Engari ka taea e koe te mahi i tenei rihi i te ahua o tetahi maimoatanga motuhake. He tino pai tenei rihi mo te parakuihi me te paramanawa.

Kia 25 g te hitatini i roto i te wai tio. 600 go te tiihi momona, wehehia ki te hawhe me te tapiri ki ia wahanga o te 100 ml o te kirīmi matotoru, 1 tbsp. L. Te huka, te toki o te vanilla. Te mimiti i roto i te miihini i wehe atu i tetahi atu papatoro maama me te pango, me te whakanui ia ia ki tetahi waahanga o te tiihi.

Whakawetohia te gelatin, rawa, wehewehea kia rite tonu, tomo ki nga wahi e rua. Mena ka taea, whiua te ranunga hua me te kapi.

Tuhia nga ahua i roto i nga papahanga, ka hanga ranei i tetahi keke nui. Ka tino ahuareka, he whakawhetai ki a ia ka taea te whakarite mo te kai hakari.

Me pehea te whakamahi i te tireti tireti mo nga keke

I teie mahana ko te kai reka rawa noa pērā i keke waihuka ki tiakarete tiēre. Ko te tino maere ko tenei ahuatanga hou i roto i te whakaata whakaata kirikarete. Mena kei te whakarite koe i tetahi tipu tireti mo te keke mohoki, whakanui i te nui o te gelatin i te wa kotahi me te hawhe - na ka kaha te papa me te kaha ake, a ka rite tona hanganga ki te marmalade. A, no te huihui, hoatu te tireti tireti i runga i te raina whakaoti, na te mea kei raro rawa o te keke oti. I mua i te peke, ka taea e koe te haumaru i te tireti, kaore e pa ki tona reka me tona hanganga.

Ngā āhuatanga whakapaipai

Mena ka mahi koe i te tireti tireti hei kai reka, ka tiaki i te whakapaipai. Ko nga nati, ko nga purapura, he pai te taameha. Ka taea e koe te tauhiuhi i tetahi maimoatanga me te parani. He pai nga hua me nga hua hou ki tenei kai reka, ina koa nga raspberries, nga cherries, nga tangerines. Milk-tiakarete tiēre i mua i te taviniraa, ka taea e koe tauhiuhia te paura koukou iti. Na, ko te tikanga ka rite tonu te mint hou.